离体牛肉排酸时间对嫩度的影响

屠宰试验测定８头海黑杂种牛的牛肉嫩度，表明离体牛肉随排酸时间的延长其嫩度值发生明显的变化，在室温１２℃～１５℃下排酸４８ｈ肌肉嫩度从开始（屠宰后４ｈ）的１１．３３ｋｇ下降到３．９８ｋｇ，差异非常显著，采用排酸方法可提高牛肉嫩度。     

套袋对红富士苹果成熟度影响的研究

果实套袋能提高苹果品质,影响果实的成熟度。为摸清二者的关系,1998～1999年,我们引用新西兰国确定苹果成熟度技术,采用碘—淀粉试验、硬度计、糖量计等方法,研究了套袋对红富士苹果成熟度及品质的影响,现总结如下。     

美居精品店

投资规模：10万元左右。 适合人群：对家居装饰感兴趣并有一定研究者。     

不确定度评定方法在汽车事故再现中的应用

介绍了不确定度理论及其评定方法，结合车辆碰撞事故的具体特点，给出了基于能量守恒的车速计算表达式．通过选择适当的输入参数作为不确定因子，分别计算各分量等效速度标准不确定度．考虑不确定度累积和传播，得到车速输出结果的合成标准不确定度和展伸不确定度，以此检验事故再现结果的准确程度．通过具体事故案例的分析计算和计算机检验，验证该方法的适用性．     

拖拉机夏季的使用与保养

夏季气温高，拖拉机在高温环境中工作，若使用不当，容易发生故障和事故。为了在夏季使用好拖拉机，应特别注意以下几方面问题：     

撒坝猪血液蛋白多态性研究

 采用蛋白电泳技术研究撒坝猪血液蛋白多态性。共分析了撒坝猪33个遗传位点,其中AKP,CAT,ES,G₆PD,PA,PHI,TF等7个位点检测到多态性。多态位点百分比P=0.2121,平均杂合度H=0.1027.结果表明撒坝猪的血液蛋白多态程度较高,反映在蛋白质水平上的遗传多样性较为丰富。     

财政部国家计委农业部要求从八个方面减轻农民负担

本刊讯 财政部、国家计委、农业部近日发出通知，要求各地进一步加大治理向农民乱收费的力度，从八个方面做好减轻农民负担工作。 据介绍，这八个方面主要是： ──进一步清理涉及农民负担的收费项目。取消未经国务院和省、自治区。直辖市人民政府及同级财政、计划（物价）部门会同农民负担监督管理部门批准涉及农民负担的行政事业性收费项目，未经国务院或财政部会同国务院农民负担，监督管理部门批准涉及农民负担的政府性基金项目，以及违反《中共中央、国务院关于切实做好减轻农民负担工作的决定》规定，在“九五”期间出台的专门面向农…