食用菌的保鲜

1.食用菌保鲜的生理基础(1)水分损失新鲜的食用菌含水量很高,通常为80%～95%,但不同品种差异较大。采收后,菇体由于蒸腾作用和呼吸作用使水分很快散失,导致菇体的枯萎和皱缩,从而使鲜度与风味发生变化。     

温度对杉木林土壤呼吸的影响(英文)

Soil samples collected from the surface soil (0(10 cm) in an 88-year-old Chinese fir (Cunninghamia lanceolata) forest in Nanping, Fujian, China were incubated for 90 days at the temperatures of 15°C, 25°C and 35°C in laboratory. The soil CO2 evolution rates were measured at the incubation time of 2, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 50, 60, 70, 80 and 90 days. The results showed that CO2 evolution rates of soil samples varied significantly with incubation time and temperature during the incubation period. Mean CO2 evolution rate and cumulative amount of CO2 evolution from soil were highest at 35°C, followed by those at 25°C, and 15°C. Substantial differences in CO2 evolution rate were found in Q10 values calculated for the 2nd and 90th day of incubation. The Q10 value for the average CO2 evolution rate was 2.0 at the temperature range of 15-25°C, but it decreased to 1.2 at 25- 35°C. Soil CO2 evolution rates decreased with the incubation time. The cumulative mineralized C at the end of incubation period (on the 90th day) was less than 10% of the initial C amounts prior to incubation.     

棉花种子贮藏方法

<正>棉花种子种皮厚而坚硬,且被短绒包裹着,导热性差,在低温干燥条件下贮藏,寿命可达10年以上。但如果水分和温度较高就会使棉花种子的呼吸作用加强,不仅消耗养分,而且还产生水分和放出热量,导致种子堆发热霉变,降低活力。     

汉中花魔芋的收获与贮藏技术

花魔芋主要分布在陕西汉中、安康和云南、贵州等省的山区.近几年魔芋价格连续攀升,企业加工的魔芋精粉及其制品出 口量日益增长. 由于种殖户缺乏保温贮藏技术,农户常因种芋冻坏而导致种植面积下降,总产量不足,直接影响企业加工和出口创汇.     

考虑谷物呼吸的仓储粮堆热湿耦合传递研究

粮食作为生物性多孔介质,具有呼吸特性。一般粮食收获后,大部分时间在密闭不通风状态下存储。以粮堆内局部热湿耦合传递过程作为研究对象,分析了不通风状态下的圆筒形粮仓在自然对流条件下由于温度梯度影响而产生近似冬夏季工况的温度分布和水分转移,借助多物理场数值模拟软件(COMSOL)进行数值模拟,将粮食呼吸作用产热、产湿量以热源、湿源项考虑在数学模型中,通过对温度场、水分场的描述指导工程实践。     

食用菌的贮藏与保鲜技术

食用菌因其营养价值高、味道鲜美、低热量及保健作用等特点而备受消费者的喜爱。但新鲜食用菌含水量高,组织脆嫩,采摘后在室温下极易腐烂变质,而食用菌采后为了保证均衡供应,     

百合切花如何冷藏保鲜

低温可使百合呼吸作用缓慢,能量消耗减少,茎秆生命活动减弱,乙烯的产生也受到抑制,从而延缓衰老过程,同时还可避免切花变色、变形及减少病菌的繁殖。百合切花冷藏保鲜可分为湿藏和干藏两种方法。     

延长水果贮藏期妙招

采收后的水果与生长在树上一样,是一个活的有机体,在贮藏过程中,仍然不停地进行呼吸作用。为了尽可能地保存水果的品质,提高抵御外界微生物侵袭的能力,以下方法和措施可有效延长贮藏期。一、合理的采收时期和采摘方法     

棚室草莓生育期的环境调控

一、温度草莓生长发育的各时期的生理代谢活动,如光合作用,呼吸作用,蒸腾作用,根系吸水,矿质元素吸收,体内物质运输等都与土壤温度和空气温度有密切关系。1.土壤温度草莓根系分布浅,大部分分布在10—15厘米范围内,土壤温度对根系影响很大,直接影响根系生长速度和根系生理活动。草莓根系生长最低温度为2℃左右,10℃时根系开始活跃,形成新根,最适为15—     

吡嘧磺隆二氯喹啉酸对土壤呼吸强度和酶活性的影响

采用室内模拟试验方法,研究了除草剂吡嘧磺隆、二氯喹啉酸对土壤呼吸强度和酶活性的影响。研究结果表明,吡嘧磺隆和二氯喹啉酸使用后均能刺激土壤呼吸作用,抑制土壤过氧化氢酶活性,抑制中性磷酸酶活性随后又产生一定刺激作用;吡嘧磺隆、二氯喹啉酸抑制土壤转化酶活性,在培养前期轻微刺激土壤脲酶活性而后又表现为抑制作用。