畜禽钠、钾、氯元素的营养作用和使用

正1机体内含量与分布以为基础,钠在动物体鲜组织、干组织和灰分含量分别为0.13%~0.16%,0.40%~0.45%,3.7%~4.2%。骨是重要的钠库,神经组织中也含有较多的钠,软组织的钠主要在体液中,它是细胞外液中的主要阴离子;在血液中,钠主要集中于血清中。钾在动物鲜组织、干组织和灰分中的含量分别为0.18%~0.27%,0.55%~0.80%,5%~7%。新生动物含钾量较成     

健康农业是人类营养和健康的基础

营养不良是一个巨大的社会问题.过去30年,随着中国、巴西、印度、俄罗斯、南非等新兴经济体国家经济的高速发展,其在营养和公共卫生管理方面遇到的问题也超过了发达国家,主要表现为在富裕人群中慢性病的快速增长与在贫困人群中传染病的流行并存.新兴经济体中富裕人群不合理的饮食习惯和饮食结构会对他们的健康产生持续的负面作用;另一方面,贫困人群营养不良问题主要源自于食物原材料的匮乏、不规范的加工方式、食物分配不均等.农民、产业化农业、食物的加工与配给会对生态和气候系统产生巨大影响,这些因素直接影响餐桌上食物的质量,同时,它们也在一个国家的经济中扮演着重要角色[1].     

奶牛干奶期的管理要点

奶牛干奶的作用是使奶牛的乳腺的机能得以恢复,供给胎儿足够的营养,消化系统得以休整及奶牛体况的调整等。因此,奶牛干奶期的饲养管理非常重要。(1)在奶牛干奶开始到结束这段时间,要避免奶牛的运动和放牧,防止奶牛盗食现象发生。     

茄子——高血压的特效药

<正>"性味归经"性凉,味甘,归胃,肠经。"适用人群"一般人均可食用。"建议摄入量"每次85克。养生功效:清热凉血,消肿解毒。辅助治疗肠风下血,热毒疮痈,皮肤疮伤等病症     

我国畜牧业成就与战略经验

改革初期（1980年）我国肉、蛋总产量1205万吨和257万吨，经过27年的发展，2006年肉类产量达到7980万吨，禽蛋2940万吨，分别翻了6．6和11．4番。肉、蛋产量都已经达到世界第一。人均食肉量从12．2kg增加到59．9kg，超过世界平均水平。相当部分居民消费达到发达国家水平。畜牧业发展大大提高了中国人的动物蛋白质摄入量，解决了困扰我国多年的难题。使我们在改革中有了营养保证。     

补钙捷径——少吃盐

英国科学家在研究中发现，饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素，即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量也越多。而且盐的摄入量越多，钙的吸收越差。因此他们得出结论：适当减少盐的摄入对骨质的益处，与增加900毫克钙质的作用相当。这就是说，少吃盐等于补钙!少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。     

膳食纤维的研究进展

论述了膳食纤维的定义和测定方法，介绍了膳食纤维的提取方法、生理功能和应用研究，对膳食纤维的研究进行了展望。我国居民膳食纤维摄入量不足，应充分利用我国膳食纤维资源丰富的优势，大力推动膳食纤维产业的发展。     

笼养蛋鸡巧补钙

在笼养蛋鸡过程中常出现一定数量的软壳蛋和薄壳蛋,这种现象在蛋鸡进入产蛋高峰期前尤为突出,从而降低了生产效益.究其原因,主要是蛋鸡的钙摄入量没有达到产蛋的营养需求所致.     

世界长寿乡饮食的特点

1.食不过饱每人一天摄入热量是1 640 kcal,明显低于一般人日均2 400 kcal的标准。相当于一般老年人摄入热量的74.5%。2.杂食（荤素搭配）五大长寿乡中,有两个地方是以玉米作为主食,有三个地方以粗小麦粉并搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食,充分发挥了蛋白质的互补作用。     

美国研究人员称喝牛奶有益改善大脑功能

美国缅因大学研究人员发现，每天饮用至少一杯牛奶，不仅可保证人体所需的关键营养，而且能改善大脑功能。研究人员在《国际乳品杂志》上发表的报告说，牛奶或奶制品摄入量较高的成年人，在记忆及其它大脑功能测试中得分较高，他们在测试中“不及格”的比例仅为不饮或少饮牛奶者的五分之一。