石榴利口酒生产工艺初探

以新鲜石榴为原料,进行了石榴利口酒工艺中的关键技术研究。研究不同浸渍时间对石榴利口酒各项理化指标,如颜色、单宁、总酚、干浸出物的变化和口感的影响,确定采用体积分数为18%的酒精浸渍12 d效果最好,同时采用膨润土和明胶2种澄清剂进行单一澄清试验。结果显示,使用质量浓度为6.0g/L的膨润土澄清石榴利口酒24h以上效果较好。     

山东20个石榴品种花粉亚微形态学比较研究

 利用日立S-570扫描电镜对山东省20个石榴（Punica granatum）品种花粉的亚微形态特征进行了观察分析,结果表明：供试品种的花粉具3条萌发沟,属N3P4C5类型;赤道面观均呈近长球形,极面观呈三裂圆形或三角形;花粉粒极轴长23.08 ~ 28.57 μm,赤道轴宽13.07 ~ 19.74 μm;供试品种间花粉的大小、表面纹饰等均有明显差别。初步认为花粉粒的形态特征可以作为石榴品种间分类的一个标准。     

36个石榴（>Punica granatum

汪小飞  周耘峰  赵昌恒  孙龙  伍全根 《热带作物学报》2010,31(1):136-140

秋艳石榴生物学特性与栽培技术要点

介绍了国家级石榴良种秋艳的生物学特性,包括植物学特征、经济性状、生长结果特性及物候期等,简要概述了秋艳的6个栽培技术要点,为生产中秋艳的栽培管理及良种推广提供技术参考。     

大籽粒石榴新品种‘晶榴’

‘晶榴’是从山东省枣庄市白皮石榴群体中选育出的大籽粒新品种。果实近圆形,平均单果质量455 g,最大820 g;果皮白色,果形圆或有棱;籽粒硬,平均百粒质量78.3 g;籽粒白色,内有少量针芒状放射线,可溶性固形物含量15.1%,风味甜。较抗裂果,丰产性状稳定。     

响应面优化玫瑰茄石榴果酒澄清工艺的研究

以石榴和玫瑰茄发酵所得果酒为材料,选择果胶酶、壳聚糖和皂土三种澄清剂对其进行澄清处理,以透光率作为评价指标,并对处理前后的酒体进行酒精度、可溶性固形物含量和pH值测定。在单因素试验的基础上,采用响应面法优化玫瑰茄石榴果酒澄清工艺条件。结果表明,皂土对玫瑰茄石榴果酒澄清效果最佳,对其添加量、澄清温度和澄清时间进行优化,得到最佳澄清工艺条件为皂土添加量1.2 g/L、澄清温度30 ℃和澄清时间48 h。采用此工艺澄清处理的玫瑰茄石榴果酒,透光率达到93.05 %,,色泽紫红,澄清透亮,口感醇厚,兼具玫瑰茄花香和石榴果香。     

石榴蓟马防治药剂筛选及喷雾助剂对药剂的减量增效作用

为了筛选对石榴蓟马有效的防治药剂, 同时评价添加喷雾助剂对药剂的减量增效作用,本研究开展了12种杀虫剂对石榴蓟马的田间防效试验, 同时将450 g/L吡虫啉微乳剂常规用量减量10%、20% 后添加0.05%的有机硅Silwet 408、矿物油、芦荟精油助剂, 测定其对药液物理性能的影响及对石榴蓟马的田间防效, 评价喷雾助剂的减量增效作用。结果表明:12种杀虫剂对石榴蓟马具有较好的田间防效, 按照667 m2用量, 450 g/L吡虫啉微乳剂10 mL、60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂30 mL、10%多杀霉素悬浮剂20 mL、240 g/L虫螨腈悬浮剂40 mL、25%噻虫嗪水分散粒剂30 mL对石榴蓟马防效较高, 可作为防治石榴蓟马的临时推荐药剂。添加3种喷雾助剂均能显著降低药液的表面张力、增大扩展直径并提高药液持留量, 提高药剂对石榴蓟马的防效。相对常规用量, 通过添加有机硅Silwet 408、矿物油助剂可使450 g/L吡虫啉微乳剂用量减量20%, 添加芦荟精油可使药剂减量10%。生产上可通过向450 g/L吡虫啉微乳剂中添加3种喷雾助剂来达到对石榴蓟马减量增效的作用。     

石榴疮痂病病原菌生理学特性研究

该文对来源于危害石榴枝干部和果实部的疮痂病病原菌Dothiorella sp.菌株的生理学特性进行了系统研究。研究结果表明：两菌株的菌丝体在5～40℃范围内均可生长,最适温度为25～30℃;在pH3～11均可生长,最适酸碱度为pH4,pH6～7时生长较为迅速;在不同碳源中,多糖生长最好,其次为单糖、二糖;在不同氮源中,以牛肉膏和蛋白胨生长最好;分生孢子在多糖中萌发最好,其次为单糖、二糖;而在氮源中以硫酸铵萌发最好;分生孢子萌发的最适温度为30℃,最适湿度为100％。两菌株问没有显著差异。     

中国软籽石榴产业发展现状与发展建议

介绍了软籽石榴类型的界定,概述了中国软籽石榴的品种、类型及其来源,总结了中国软籽石榴产业发展现状和存在问题,提出了发展建议。     

10年生石榴植株大量矿质元素分布与累积特性

为研究石榴植株中大量矿质营养元素分布与累积特性,以10年生‘大笨籽’石榴植株为试材,分别测定果实、叶、一年生枝、骨干枝、主干、侧根和须根的N、P、K、Ca、Mg和S的含量。结果表明:(1)N、P、Ca等元素在叶片中含量最高,分别为20.17、2.00和30.63 g·kg-1;K在果实中含量最高,为10.23 g·kg-1,Mg和S元素在须根中含量最高,分别为1.27和1.90 g·kg-1。(2)N在骨干枝中积累量最大,为35.03 g,所占比例为25.22%;P在侧根中积累量最大,为3.66 g,所占比例为28.80%;K在果实中积累量最大,为31.97 g,所占比例为43.70%;Ca在骨干枝中积累量最大,为27.29 g,所占比例为26.42%;Mg在叶片中积累量最大,为3.86 g,所占比例为30.65%;S在果实中积累量最大,为3.48 g,所占比例为27.01%;(3)整株每kg鲜重生物量中大量元素累积量为13.69 g,其中叶片的最高为26.35 g;其次为须根,累积量为22.47 g;果实的积累量最少为8.94 g。