甜味剂和香味剂对仔猪生产性能的影响

120头体重7～8kg断乳仔猪随机分为3组,每组设4个重复,每个重复10头。Ⅰ组（对照组）饲喂基础日粮;Ⅱ组（甜味剂组）饲喂基础日粮添加喷雾干燥型甜味剂;Ⅲ组（香味剂组）饲喂基础日粮添加乳香型香味剂。结果：试验第7d时,Ⅱ组的日采食量和日增重分别比Ⅰ组提高10.07%和18.03%,料重比下降7.21%（P〈0.01）;Ⅲ组日采食量比Ⅰ组提高3.91%（P〈0.05）,Ⅲ组的日增重和料重比与Ⅰ组相比差异均不显著（P〉0.05）。试验第7～14d,Ⅱ、Ⅲ组的日采食量、日增重均显著高于Ⅰ组（P〈0.05）,其中Ⅱ组的日采食量、日增重分别提高2.30%、6.53%,Ⅲ组的日采食量、日增重分别提高2.87%、7.17%;Ⅱ、Ⅲ组的料重比均显著低于Ⅰ组（P〈0.05）,分别降低4.09%、4.16%。试验第1～14d,Ⅱ、Ⅲ组的日采食量均显著高于Ⅰ组,分别提高4.99%（P〈0.01）、3.22%（P〈0.05）;Ⅱ组日增重提高10.97%（P〈0.01）,Ⅲ组提高5.73%（P〈0.05）;Ⅱ组的料重比降低5.66%（P〈0.01）,Ⅲ组的料重比降低2.37%（P〈0.05）。结果表明,喷雾干燥型甜味剂和乳香型香味剂均可提高仔猪日采食量和日增重,降低料肉比,但是喷雾干燥型甜味剂的效果比乳香型香味剂的效果更佳。     

动物也需要美味--饲料调味剂

饲料调味剂(Feed flavonng)是指用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。饲用调味剂主要由刺激嗅觉的香味剂(Flavour)、甜味剂(Sweetener)和辅助制剂组成。作为饲料添加剂使用的最常用的调味剂是：具有香气成分(挥发及不挥发)的有香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯、香兰素、大葱油及其他芳香型脂类、醇类等。增加饲料甜度的甜味剂有味精、糖精、马钱子、槟榔、茴香、氨基酸、糖蜜等。调节饲料酸度的酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸等；增加饲料鲜味的鲜味剂有谷氨酸钠(俗称味精)等。辅助制剂虽不是调味剂的有效成分，但对调味剂的效力和外观有影响。其比重、粒度等理化性质不仅会影响调味剂的香气散发、吸附平衡和稳定性，还会影响在拌入饲料时的均匀程度。     

畜禽饲粮调味剂的营养作用

调味剂通常也称为香味剂、诱食剂、风味剂，调味剂常含有甜味剂和香味剂。饲料甜味来自有机化合物，如蔗、某些多糖、甘油、醇、醛和酮，一些稀碱和无机元素也有甜味。大多数多肽、蛋白质无味，但有些天然多肽如Thaumatin、monellin等是目前已知最甜的化合物之一。饲料的香味来自挥发性化合物，其类型很多，绝大多数是低分子有机化合物。     

饮料香味剂在现代养猪生产中的应用

饲料香味剂（Feed Flavour），又称为饲料诱食剂或饲料风味剂，是根据不同动物在不同生长阶段的营养生理特征和采食习性。为了改善饲料的适口性和诱食性、增加动物采食量、提高饲料品质而添加到饲料中的一种香味添加剂。近几年来，随着我国饲料工业的快速发展，香味剂作为饲料添加剂的一种，其研究和应用越来越广泛。目前．国内外饲料香味剂种类繁多，如美国的“乳猪香”、“美味香”，英国的“味美佳”，西班牙的“乐达香”，以及国内的“化十香”、“乳猪香”、“奶猪香”．等等。笔者着重介绍饲料香味剂的组成、作用及其在现代养猪生产中的应用。     

颗粒饲料使用“六忌”

忌只注重饲料外观、气味 颜色很黄、气味很香的饲料并不一定是高质量饲料.一些低档饲料厂家迎合客户只重外观的心理,给产品添加色素和香味剂,来掩盖其低劣质量.忌搭配其他饲料 将全价配合颗粒饲料随意与糠麸等饲料搭配,会造成饲料营养不均衡,影响畜禽的生长发育,达不到预期的效果.     

饲料香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响

通过在饲料中添加不同剂量的香味剂对育肥猪进行饲养试验,研究香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响。结果表明:香味剂可显著降低饲料过氧化值(P<0.05),提高育肥猪采食量和日增重(P<0.05),极显著降低背最长肌TBA值(P<0.01),有提高背最长肌中脂肪酸和肌苷酸含量的趋势,并且不影响氨基酸和鸟苷酸的含量(P>0.05)。     

“创新与互信”造就客户价值最大化——访乐达(广州)香味剂有限公司添加剂事业部总监黄铁军

正早在上世纪四五十年代国外就开始了饲料香味剂的研究。其中,美国于1946年建立了第一家饲料香味剂公司。到上世纪80年代中期,西方发达国家在饲料香味剂方面的研究已达相当高的水平,许多发达国家在研究、应用方面已比较普遍。相对而言,国内饲料调味剂工业起步较晚,于上世纪九十年代才慢慢开始。伴随着饲料原料价格涨跌不定,     

农业部办公厅关于办理饲用香味剂行政许可有关事项的通知

正各省、自治区、直辖市饲料工作(工业)办公室:为加强饲用香味剂产品管理,规范含饲用香味物质产品行政许可审核工作,现就有关要求通知如下。本通知所指饲用香味剂,是指以改善饲料适口性、增进动物食欲和采食量为目的,由多种饲用香味物质与载体或稀释剂配制而成的混合型饲料添加剂产品。部分饲用香味剂产品中也可添加其他饲用调味和诱食物质、酸度调节剂或抗氧化剂用以辅助增强产品功效、保持产品品质。     

香草醛饲喂断奶仔猪增重效果观察

为了解猪用饲料香味剂——香草醛对断奶仔猪的饲喂效果,选用12头断奶仔猪随机分为2组进行为期32天的对比饲喂试验。对照组采用基础日粮,实验组在基础日粮中添加0.08%的香草醛。结果表明:实验组日增重、采食量、饲料转化率分别比对照组增加或提高了24.5%(P0.01)、12%、11%。     

饲料香味剂对仔猪生产性能的影响

本试验选用20kg体重的杜×长×大杂交仔猪24头（雌雄各12头）按性别和体重随机分为2组,试验组加入400g/t的香味剂,试验期30d。结果表明,试验组比对照组分别提高采食量7.5﹪、日增重提高16.4﹪,饲料利用率11.2﹪。