感官分析技术及其在食品工业中的应用

食品的质量最直接地表现在它的感官性状上，所以可以通过食品的色泽、风味、组织状态的变化来鉴别食品质量的好坏。采用感官技术对产品进行分析，与采用各种仪器设备相比，该方法简便易行、灵敏度高、直观，因而它是从事食品生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。     

龙眼叶片可溶性糖含量与耐寒性的关系

对3个引进龙眼品种和1个单株叶片的可溶性糖含量进行测定，结果表明叶片可溶性糖含量与龙眼不同品种的耐寒性密切相关，叶片糖量高的品种，耐寒较强；反之，糖量低的品种耐寒性弱。用叶片组织空隙率为耐寒性坚定指标测定不同品种的耐寒性，结果均与叶片可溶性糖含量呈显著相关，说明叶片可溶性糖含量能反映各品种间耐寒性差异，准确性高，方法简便，可作为耐寒性鉴定指标。     

国有林场的困惑与对策

丰都县位于重庆市中部，地处三峡库区腹心地带，最早于一九五七年成立丰都县林场，至今已发展成为具有法人资格，实行独立经济核算制的六个国有林场事业场所。在计划经济时期，国有林场受国家委托，在利用国有林地资源进行生产经营活动的同时，对指导当地群众植树造林，发挥了重要的示范作用和辐射效应，取得了较好的社会、生态和经济效益。然而，随着社会主义市场经济体制的建立和完善，     

试论企业项目管理组织模式

我国加入WTO以后,国外大批有竞争实力的企业涌入我国,行业竞争日趋激烈。作为行业核心竞争因素的时间、质量、成本目标的受重视程度得到了前所未有的加强。在确保质量的前提下,用最短的时间,花费最少的成本完成开发项目,成为企业提升竞争实力的关键。PMBOKAGuidetotheProjectManagementBodyofKnoledge所提出项目管理九大知识领域作为大量项目实践和现代管理理论科学融合的产物,为实施科学的项目管理奠定了坚实的基础,在项目开发中得到了广泛的应用,发挥了非常积极的作用。但在企业项目管理知识体系的应用过程中存在一个非常普遍的问题…     

"三字经"念火致富路

在2003年底的工作总结中,农二师18团渠水管处领导班子的“三字经”引起了不小的轰动。处党总支书记孙天佑高兴地说:“2003年度,处党总支班子根据师党委的具体部署,团结一致,用班子集体的力量念好‘三字经’,带领职工群众勤劳致富,走上了一条康庄大道,实现了职均收入14000元。”他们的“三字经”是:“强班子,抱成团;领头干,肯流汗;说实话,干实事;扶职工,走富路。”既然是“经”,那就得认真念;既然是事,那就得认真做。两年来,处党总支时时处处本着“致富职工群众,加强服务管理”的原则,用他们自创的“三字经”约束自己,扎扎实实做好各项工作。     

鹧鸪寄生虫病临床鉴别及防治

鹧鸪养殖作为一种肉禽养殖业 ,近几年发展较快 ,但各种各样的疾病也相继出现 ,寄生虫病也不例外。但人们容易忽视寄生虫病对鹧鸪的危害 ,如毛滴虫病有时会造成 90 %的死亡率。因此 ,应在鉴别诊断的基础上注意平时的预防与治疗。目前常见的对鹧鸪危害较大的寄生虫病主要有以下几     

县域经济中的农业产业化经营探讨

农业产业化经营作为一种组织与机制的创新，打破了城乡分割、产业分离、行业垄断和地区封锁，把农业的产前、产中、产后有机联结起来，形成一个整体，实现了一、二、三产业持续稳定地增长，是优化县域经济结构，实现农业增效，农民增收，企业增利、财政增税，推动县域工业化和城