人造虾肉的加工工艺

虾的肉质细嫩,脂肪含量较低,味道鲜美独特可口,是高蛋白、低脂肪、低能量的优质水产食品之一,也是深受广大食客喜爱的水产消费品之一。随着人民生活水平的提高,对虾产品的需求量也大大上升,尤其是虾肉、虾仁更是深受青睐,为了满足日益增长的市场需求,人造虾肉便应运而生。     

干旱地区高盐度水域家鱼养殖试验

干旱地区往往土壤盐碱含量高。为了充分利用有限水资源，大力开展水产养殖，我们于 2000年利用排碱渠高盐度水进行了以鲤鱼为主、鲢鳙鲫鱼为辅的家鱼养殖试验，取得了较好成果。　　一、基本情况　　1.地理气候情况　　火焰山北坡由于山体基岩不透水，上游大量农田排碱水、灌溉后渗漏水流经山前被阻挡住，从而形成较高地下水位和相对较丰富水资源。同时这一带气候比较适宜，风少且风量小，光照比较充足，最高气温 42℃、最低气温零下 18℃， 18～ 37℃气温可保持 6个月左右，比较适宜开展水产养殖。 2000年 5～ 9月，我们在鄯善七克台镇下游…     

油爆五香梅鲚鱼鱼软罐头的生产技术

梅鲚、银鱼、白虾素有太湖三宝之称，梅鲚鱼产量约占太湖常年渔获量60％以上，每年9、10月份是捕捞生产的旺季。该鱼肉质细嫩鲜美，富含脂肪，营养丰富，特别是软骨富含钙质，为群众喜食。大多地区干制加工，现很多水产冷冻厂将大量新鲜梅鲚鱼冷冻贮藏作为罐头食品生产     

改善池塘养殖环境 提高养鱼生产效益

随着池塘养殖生产的发展和产量提高,鱼病越来越成为制约生产进步的因素之一。为此,养鱼生产必须从养殖环境着手,提高健康养殖水平,从而提高生产效益。 (一)改善养殖环境 1.彻底清塘:生产了一年或一个养殖周期的池塘,残渣杂质、鱼粪排泄物等大量沉积,若不清除,必然成为某些病原菌的培养基和滋生场所;由于底质营养物的作用,病菌危害力增大。从生产实践中可以看到,经过彻底清塘的水面,养殖鱼类发病都较低。再者,通过彻底清塘,还能减缓池塘老化,保持载鱼量,提高鱼生产力。 2.保持良好的养殖水质:良好的水质鱼不易得病。良好的水质应具备水…     

稻鱼工程助农增收

近年来南华县采取一手抓市场集镇建设，一手抓培植商品经济，取得显著成效，全县农民人均收人由1989年568元上升到1564元，县财政收入由1601万元上升到4552万元。     

年夜饭DIY菜谱

<正>春节是中国人的传统节日,大年夜一家人围坐在一起,边吃年夜饭边看春节晚会已成为一个固定的守岁模式,许多人,尤其是上了年纪的老人最喜欢这一温馨的时刻。可年夜饭怎么吃,如何吃得好、吃得廉、又吃得别致,成了年前不少人面临的难题。     

矿物质元素在鱼饲料中的应用

本论述了矿物质常量元素和微量元素在鱼体内的生理功能及缺乏症，鱼类对矿物质元素的需要量，以及矿物质元素原料的选择、应用。     

洞庭湖商品鱼基地鱼塘生产力的探讨

近几年，在国家的扶植下，洞庭湖区已建成规格化的商品鱼基地鱼池十四万亩。为了提高基地成鱼养殖技术水平，改变目前养鱼产量较低的落后状况，更好地发挥基地建设的效益，我们于1983年开展了“火面积池塘养鱼高产试验”，建立了一批养鱼高产试验塘，试验、示范、推广相结合，努力把科学技术转变为生产力，促进了商品鱼基地养鱼生产的发展。本文试将83年部分试验鱼塘的生产力初步加以分析，以供参考。     

配合饲料喂鱼好

鱼的配合饲料，是根据鱼的不同品种，对各种营养成分的不同需要量，将各种饲料按科学配方配制而成的饲料。这种饲料能满足鱼类对各种营养物质的要求，充分发挥生产能力，提高饲料利用率，降低生产成本，提高经济效益。