“牛鱼”考辩（三篇）——“牛鱼”之我见

“牛鱼”之我见 《燕北杂录》关于辽代道宗皇帝在达鲁河钩鱼的记载中有：“牛鱼即得，遂相与出帐于别帐作乐上寿”这个牛鱼究竟是什么鱼，目前尚无定论。但是人们多以“头大如牛”、“其大如牛”、“一尾之值与牛同”等为理由倾向于鳇鱼。而笔者则认为牛鱼实指今天的六须鲶鱼。     

黑玉米绿豆复合饮料的研制

用黑玉米、绿豆开发复合饮料．既可消暑止渴，又可弥补我国居民膳食中赖氨酸、维生素及矿物质等成分的不足，具备多方面的保健功能。     

单胚甜橙优系—王字4号的生物学特性及经济性状研究

王字４号是四川新胜茶场选出的甜橙（ＣｉｔｒｕｓＳｉｎｅｎｓｉｓ）优良单株，具果大、质优、少核、晚熟、较耐低温等综合优良性状。特别是单胚率高而稳定，１９９０—１９９２年镜检，单胚率分别为９８．１５％、９５．６％、９７．７％。     

中国黄牛体型大小与产区地理生态因子及社会育种条件的关系

对20个中国黄牛品种，依据8项性状、9项生态因子和4项社会育种条件的资料，应用多元统计分析进行分析。结果表明，中国黄牛品种按照体型分为大、中、小3个类群。体型大小与所处的生态环境、社会育种条件有着一定的关系。生态条件、社会育种条件比较类似的品种划归为一类群。     

应重视渔业软科学研究

广大渔业情报专家认为，软科学促进渔业科技进步，加速科学技术和生产相结合方面正起着越来越火的“智囊团”的作用。实践证明，软科学智囊团的作用与地位在我国渔业现代化发展中显示出强大的生命力。八十年代以来，农业部水产局、中国水产科学院对渔业软科学研究课题已摆到议事日程上，     

云南芥菜型油菜（Brassica juncea）不育系突柱与不育性的关系

对云南芥菜型油菜胞质不育系柱头突出蕾外长度及花粉生活力进行了研究，８个田间农艺性状不同的不育系柱头均突出蕾外，但突柱的长度与不育性无显著相关性，无论突柱长或短，都表现雄蕊退化，花粉败育，有生活力的花粉数量很少且不萌发，所以，突柱是这类芥菜型油菜不育性的重要标志。     

我国淡水渔业发展趋势

据有关部门预测,“八五”期间,我国淡水渔业的发展将出现一个大跨度,具体发展趋势表现在以下十个方面。 1.由单一的鱼类养殖转向以鱼为主的多种水生经济动、植物协调发展; 2.单纯注重鱼产量转向主攻优质高产; 3.粗养方式逐步被精养方式所取代;     

斑点叉尾鮰

斑点叉尾鮰亦称沟鲶,属鲶形目,鮰科鱼类。1984年由湖北省水产研究所从美国引进,经过几年的研究及推广养殖,证实该种鱼适合在我国大部分地区养殖。斑点叉尾鮰体形较长,头部较小,吻稍尖,体表光滑无鳞,侧线完全,具有脂鳍一个,体两侧背部淡灰色,腹部乳白色。幼鱼体之两侧有明显而不规则的斑点,成鱼的斑点逐步变得不明显或消失。头部上下鮰具有深灰色触须4对,以口角须最长,鼻须最短。为杂食性底栖鱼类,喜于弱光条件下集群摄食。池塘饲养主要摄食人工配合饵料,同时摄食水体中的天然饵料,常见的有底栖动物、水生昆虫、浮游动物、轮虫和有机碎屑等。适温范围为0—38℃,最适生长温度为18—34℃。溶氧     

中国豆腐菜在国际上的影响与地位

中国豆腐菜在国际上的影响与地位张德生（江西省景德镇市豆腐菜研究所）１、环球盛赞“中国豆腐菜好”豆腐菜是中国人民对于世界饮食文化的一大贡献。世界各国人民，凡知道或见过、尝过中国豆腐菜的，都无不感到十分兴趣并引起巨大的注意。他们把能够食用、品尝中国豆腐菜...