溶菌酶对鸡全蛋液乳酸菌发酵性能的影响

研究以保加利亚乳相菌和嗜的热链球菌作为发酵剂。笔首先测定了鸡全蛋液中的溶菌酶活力，然后研究了溶菌酶对试验用乳酸菌发酵性能的影响，不同杀攻方法对鸡全蛋液中溶菌酶失活率及鸡全蛋液乳酸菌发酵性能的影响。     

以人为本构建和谐校园

构建高校和谐校园是构建社会主义和谐社会的重要组成部分,也是保证高校快速协调健康发展的必然要求.在分析"和谐校园"内涵的基础上,提出了构建和谐校园,必须从以下五方面入手:坚持"以人为本";加强校园文化建设;加强学风建设;实践公平公正;加强心理健康教育.     

江淮丘陵地区棉花需水量与需水规律及灌溉增产效果研究

通过对江淮丘陵地区棉花的需水量与需水规律的3年试验研究,得出该地区棉花大田生长期需水量、阶段需水强度和灌溉增产效果。     

塔里木沙漠公路沿线沙丘的化学特征研究

对塔里木沙漠公路沿线不同立地类型沙丘化学性质特征进行了初步研究 ,通过分析测定 ,结果表明 :沙漠公路沿线的沙丘上 ,盐分和养分含量均差异较小 ,但普遍较低 ,盐分中主要离子平均值均小于 0 .5 0 % ,总盐均值也仅为 1.0 4 % ,而有机质均值为 5 .36 g·kg-1;pH值均在 8～ 9之间 ,基本上维持了中性偏碱的特点。     

杭白菊4个栽培品种鲜花及制成品氨基酸含量及差异

为明确杭白菊氨基酸组成,遂选浙江省桐乡市杭白菊原产地‘异种大白菊’、‘小黄菊’和‘早小洋菊’3个主栽品种和普通品种‘黄药菊’的鲜花及其制成品,以高效液相色谱予以检测。结果表明:(1)4个品种皆检出17种氨基酸且以赖氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸的含量较高;(2)‘异种大白菊’、‘小黄菊’、‘黄药菊’和‘早小洋菊’鲜花氨基酸含量分别为1.825、1.463、1.112和1.010 mg·g~(-1);制成品氨基酸含量分别为4.08、5.648、5.165和5.975 mg·g-1;(3)鲜花中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸等7种必需氨基酸占17种氨基酸总量的百分比依次为14.14%、19.07%、34.08%和11.98%;制成品中这7种必需氨基酸所占百分比依次为23.16%、25.21%、18.86%和14.61%;(4)制成品中氨基酸含量是鲜花氨基酸含量的2.3~6.0倍;(5)除了少数氨基酸之外,每个品种的每种氨基酸在鲜花和制成品中含量差异都达显著水平。分析认为,杭白菊氨基酸含量比较丰富,品种之间含量存在差异但未达显著水平,鲜花经加工之后氨基酸含量显著增加。     

棕紫泥土的养分吸附特征及对作物生长的影响研究

棕紫泥土在四川约有1·6642×106hm2,占石灰性紫色土亚类的39·27%。在四川旱耕地资源中占有重要的地位,其生产潜力大,问题也多。本文运用土壤养分系统研究法探讨了四川棕紫泥土的供肥状况及主要营养影响因子。结果表明N、P是棕紫泥土作物生长的主要影响因子,补充N、P是增产的重要措施;其他营养元素是否成为影响因子要因作物而异。     

江苏省主要高产粳稻品种品质性状分析

对江苏省近几年育成的20个高产粳稻品种的12个品质性状进行了遗传力分析、相关性分析和主成分分析。结果表明:广义遗传力较高的水稻品质性状有粒长、长宽比、垩白率、糙米率、精米率;糙米率、粒长、垩白度、蛋白质含量和胶稠度可作为鉴定稻米品质的主要性状;品质性状之间、品质性状与农艺性状之间存在较复杂的相关关系,其中着粒密度、千粒重对品质性状影响较大。选择着粒密度适中、二次枝梗少和粒形偏长、粒重适中的品种是提高江苏省稻米品质的重要途径。     

不同茶树品种名优绿茶品质比较研究

对龙井、乌牛早、迎霜、萍云11号、福鼎大毫、湘妃翠、茗丰、碧香早等8个茶树品种名优绿茶，采用感官审评、生化成分分析和高效液相色谱分析等方法对其品质特点进行了比较研究．感官审评结果表明，春季以茗丰、萍云11号、迎霜、福鼎大毫名优绿茶品质最好，夏季以湘妃翠、萍云11号、茗丰名优绿茶品质较好．生化成分测定结果表明，春季以福鼎大毫、萍云11号、迎霜、茗丰氨基酸含量较高，分别为2．83％，2．84％，2．67％，2．66％；儿茶素比值以湘妃翠最低1．477．夏季以湘妃翠、萍云11号氨基酸含量较高，分别为1．82％，1．81％；儿茶素比值以湘妃翠最低2．199；脂溶性色素测定结果还表明，春茶色泽物质组成差异不明显，夏茶以湘妃翠、迎霜的Ch1／Car，Ch1／Phy值同春茶接近，色泽品质较佳．     

小麦联合收割机跨区运输工况平顺性试验研究

针对小麦联合收割机跨区作业运输途中的振动问题，采用DH5922动态信号测试分析系统，现场测试了新疆-2A联合收割机不同行驶速度下主驾驶座地板的动力响应，得到了主驾驶座地板测点的垂直振动加速度时程曲线和快速傅立叶变换频谱。结果表明：联合收割机运输状态下的振动强度、频率结构随行驶速度不同而变化；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ档三种工况下测点的振动加速度有效值分别为7．33cm／s^2、6．65cm／s^2、6．73cm／s^2，振动主频为40．5Hz、37．6Hz、36．6Hz。     

鸭肝蛋白酶的分离纯化及其部分性质研究

经Tris-HCl缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析、Sephacryl S-200凝胶过滤层析,得到鸭肝蛋白酶电泳纯制品．纯化倍数为650.16倍,回收率为19.23%．经SDS-PAGE和凝胶过滤测得该酶的分子量为35kD．该酶在pH6.0～11.0,温度低于25℃稳定,当温度上升到55℃时活性迅速下降．该酶在pH10和60℃时达到最高活性．进一步研究得知：Cu^2＋离子对该酶有明显促进作用,而Mn^2＋却使酶几乎失活．以酪蛋白为底物,在pH10.0、37℃时测得米氏常数Km值为1.33%．