作者告知书

《长江蔬菜》从2019年8月起正式加入OSID(Open Science Identity)开放科学计划。在文章上添加开放科学二维标识码(OSID码),可以立体化展示科学研究成果,突破纸刊载体的局限性,为读者和作者提供一个功能强大的科研成果展示及学术交流平台。     

几个谷子穗发育突变体的表型分析

谷子的穗是产量的决定器官,突变体是研究穗发育调控基因的理想材料。对利用EMS化学诱变Yugu1获得稳定遗传的穗发育突变体进行表型分析。结果显示,不同于野生型的圆筒形穗,4个穗形突变体中,2个突变体为短粗圆筒形穗,另两个分别为鸭嘴形穗和棍棒形穗;并且穗下节间长度、主穗质量、主穗粒质量等均极显著低于野生型。6个稀码突变体中,3个突变体的穗码密度极显著低于野生型,2个突变体的穗码密度显著低于野生型,1个突变体的主穗码数显著减少,但穗码密度变化不显著;在籽粒产量方面, T25突变体只有主穗粒数显著少于野生型外,其他5个突变体的主穗粒数、主穗粒质量、千粒质量均显著低于野生型。这10个突变体的表型变异明显,可作为研究谷子及禾本科植物穗发育调控基因的理想材料。     

硬骨鱼类性别分化过程的表观遗传机制研究进展

<正>大多数脊椎动物在形态和生理上表现出显著的雌雄两性性别差异,长期以来,性别一直是生命科学研究的重大命题之一^[1]。性别决定和性别分化相互联系又有所区别,性别决定是确定性别分化方向的方式,性别分化为具有双向潜力的未分化性腺经过程序性发生的一系列事件,发育成精巢或卵巢,并出现第二性征的过程^[2]。大部分鱼类的生长具有显著的性别差异,如黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco)^[3]、尼罗罗非鱼(Oreochromisniloticus)^[4]、乌鳢(Channaargus)^[5]等的雄性个体大于雌性,鲤(Cyprinuscarpio)^[6]、牙鲆(Paralichthysolivaceus)^[7]、大西洋鲑(Salmosalar)^[8]、欧洲舌齿鲈(Dicentrarchuslabrax)^[9]和半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)^[10...     

基于图像的玉米叶倾角提取算法与应用研究

叶倾角是玉米冠层的重要特征，群体合理的叶倾角分布，对提高光能利用率和生产潜力有重要意义。基于灰度化、直方图均衡化、中值滤波、Otsu分割、形态学操作、连通区识别和骨架化等数字图像处理技术，提出使用Freeman链码识别植株茎叶连接点，进而提取玉米叶倾角的算法。结果表明，Freeman链码对叶尖点识别率为94.47%，对茎叶连接点的识别率为93.94%，叶倾角的实测值与计算值的相关系数r=0.94，实现了叶倾角的高效、准确提取。玉米叶倾角表现为随着叶位的降低而降低，不同层位叶倾角随着归一化植被指数（NDVI）的增大而增大。     

某高速公路填石路堤有无码砌边坡稳定性分析及变形监测

基于强度折减理论，结合某在建高速公路重点试验路段填石路堤有无码砌边坡，运用有限元软件建立模型，计算其水平位移变形值和边坡稳定性系数，结合现场边坡变形监测数据监测填石路堤的长期性能。     

睾酮合成的表观遗传调控机制研究进展

睾酮是一种主要由睾丸间质细胞合成分泌的类固醇激素，参与调节生殖和其他生理活动，对精子发生及维持雄性生殖健康具有重要作用。睾酮合成是一个非常复杂的过程，受到激素、转录因子及信号转导等调控。表观遗传是在基因序列不变的基础上基因表达发生的可遗传变化，其主要类型包括DNA甲基化、组蛋白甲基化、组蛋白乙酰化、组蛋白泛素化、非编码RNA和RNA甲基化调控等。表观遗传作为睾酮合成的重要调节途径，近年来越来越受关注。本文简要介绍了表观遗传对睾酮合成的调控，总结了DNA甲基化、组蛋白甲基化、组蛋白乙酰化、组蛋白泛素化、非编码RNA和RNA甲基化调控睾酮合成的相关研究进展，以期为进一步研究睾酮合成机制提供参考。     

单增李斯特菌生物被膜形成不同时段sRNA的筛选

为了筛选与单增李斯特菌(LM)生物被膜形成相关的非编码小RNA(sRNA),并初步探索sRNA及其靶基因生物学功能，本研究通过高通量测序和实时荧光定量PCR比较LM浮游菌和生物被膜形成不同时段sRNA的差异情况，筛选与LM生物被膜形成相关的sRNA;预测sRNA的靶基因及分析其可能参与生物被膜形成的调节通路。结果表明：与LM浮游菌相比，预测到38个新的sRNA,其中sRNA00085、sRNA00019、sRNA00058在LM生物被膜形成中显著上调，sRNA00054、sRNA00081、sRNA00111显著下调；3个上调sRNA和3个下调sRNA的靶基因可能参与碳代谢、不同环境中微生物代谢、核糖体、糖代谢、氨酰基-tRNA生物合成及脂肪酸代谢6条调控通路，是潜在的LM生物被膜调控因子。研究结果为深入研究LM生物被膜sRNA调控机制提供了理论依据。     

基于双向追溯模式的黑茶防伪溯源系统的构建

针对黑茶生产和销售中的防伪和溯源问题,提出了一种利用Hash函数对产品号加密来简化防伪过程的二维码防伪方法,应用其设计了双向溯源模式。该模式向上追溯进行防伪溯源,向下逆向追溯进行数据统计分析,并利用分析结果为生产商、各级经销商经营提供决策信息。     

牛子宫复旧调控机制及促进子宫复旧方法的研究进展

牛产后子宫复旧延迟会延长繁殖间隔，降低繁殖率。子宫复旧涉及产后子宫组织退化、修复与子宫肌层的重塑，其中干细胞、细胞因子与非编码RNA以及雌激素与孕激素等参与调控产后子宫组织修复与再生。同时，维生素与葡萄糖类物质、中药制剂、免疫调节因子等绿色、无公害防治方法能够有效促进牛产后子宫复旧。本文就牛产后子宫复旧调控机制及促进子宫复旧方法的最新研究进展进行归纳总结，以期为研究动物产后子宫复旧的分子调控机制及研发促进子宫复旧新方法提供一定参考。     

《保鲜与加工》杂志获CODEN码：BYJAAM

《保鲜与加工》杂志于2013年12月取得了美国国际CODEN中心分配的CODEN码：BYJAAM。按要求，我刊从2014年第1期开始，把CODEN码加印在期刊封一的右上角、中国标准连续出版物号之下。CODEN码是国际上通用的刊名识别代码，广泛应用于文献数据库和检索系统。获得CODEN之后，美国《化学文摘（网络版）》（CA：Web）开始将我刊的英文摘要陆续入库，使本刊在国际范围内的交流和引用又增加了一个重要的标识。