小麦远缘杂交后代节燕98-2分离类型贮藏蛋白的研究

采用A-PAGE和SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对远缘组合分离出来的节燕98-2类型入选11个遗传性基本稳定的具有高产、多抗的小麦株系的醇溶蛋白和高分子量谷蛋白亚基进行了分析.结果表明,在A-PAGE电泳分析中,11个供试株系具有11种不同的醇溶蛋白带型.在SDS-FAGE电泳分析中,出现了7种不同的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)及6种亚基组合类型,优质亚基及亚基组合所占的比例较少,品质评分偏低,其变幅为5～8分,平均为6.36分.但在所分析的材料中,出现了一个少见的特殊亚基:2 10 12.并研究了这些HMW-GS和组合频率及特点.11个株系中7个具有45 10优质亚基和2个具有2*亚基,它们可供小麦优质育种利用.研究表明,通过远缘杂交能够选育出具有高产、抗病和优质的小麦新材料.     

日本百项茶叶科研成果（续）：茶的安全性评价技术

最近，在日本开发了如下几项有关茶的安全性的评价技术。     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。     

离子选择电极法测定NBPG与银、镉、汞的配合物组成和稳定常数

本文用离子选择电极法测定了N,N—二甲基膦酸基甘氨酸(NBPG)与银、镉、汞的配合物组成和稳定常数。结果表明,NBPG与Ag~ 、Cd~(2 )、Hg~(2 )均生成组成为1:1的多齿质子型配合物。其lgK_稳值分别为:AgL5.28、CdH_3L3.63、CdH_2L5.16、CdHL7.30、CdL11.56、HgH_3L6.06、HgH_2L7.55、HgHL8.24、HgL12.58。     

中监所完成猪链球菌2型药敏试验

中国兽医药品监察所采用纸片扩散法和最小抑菌浓度（MIC）测定法。选择10个类别共32种抗菌药物．对四川不同地区的病死猪体内分离并经鉴定的猪链球菌2型7个菌株进行药敏试验。结果7个菌株的耐药谱基本相同：对青霉素、氨苄西林、阿莫西林、奥格门丁（阿莫西林-克拉维酸）、头孢氨苄、头孢拉定、头孢他定、头孢呋辛、头孢曲松、头孢噻呋、红霉素、     

沙田柚和酸柚花粉壁蛋白的电泳分析

沙田柚(CitrusgrandisVar.ShatinyuHort)和野生酸柚(CitrusgrandisL.)花粉壁蛋白经PAGE和IEF-PAGE电泳分析,结果表明:在沙田柚IEF-PAGE图谱中,P带从提取时间为40min开始出现,并且一直保持强带状态;在60min提取物的IEF图谱中,pH8.0区域内出现v、w两条特征谱带。在3h提取物的IEF图谱中,不仅在pH8.0区域内出现x、y两条特征谱带,而且在pH7.2～6.8区域内出现z谱带。     

苹果浓缩汁常见质量问题慨述

概述了苹果浓缩汁易出现的质量问题果汁褐变、二次混浊、后混浊、嗜酸耐热菌,及其出现原因、调控机理.     

新疆厚皮甜瓜辐射诱变育种效果的探讨

新疆厚皮甜瓜栽培历史悠久,品种资源丰富,品质优良。从1957年开始外销,历经30多年不衰,名扬中外。后来由于种种原因,各种病害传播甚快,原来品质优良的老品种难于种植,品质随之下降。但由于改革开放后,全国设施栽培甜瓜面积不断扩大,对甜瓜品种的抗病性、抗逆性要求更高,因此,抗病育种成了与时俱进的永久课题。常规育种,速度较慢。新疆哈密瓜研究中心采用了多种聚合育种手段进行育种。通过20多年的实践证明,辐射与常规育种相结合,效果显著。具体做法:()利用电磁辐射Co60γ射线育出了高品质的歪嘴含笑,风味独特的1酸甜瓜及耐贮藏的R金甜瓜品系和品种。()利用重离子辐射育出了短蔓皇后及大量雄花簇生的卡拉克赛甜瓜。2()抗病高糖的皇后97系,所配组合01-36已用于生产。3     

酸渍食用菌加工过程中的腐败菌抑制效果研究

用1％－2％的冰乙酸和2％－14％的食盐的混合汤汁可以有效抑制食用菌加工过程中的酵母菌，青霉、曲霉以及细菌等腐败菌，不使用任何食品防腐剂，食用菌的保质期可以达到3－5月。     

有关肥料名词用语定义

①配方施肥是指利用测土配方技术,根据不同作物的营养需要、土壤养分含量及供肥特点,以各种单质化肥为原料,有针对性地添加适量中、微量元素或特定有机肥,采用掺混或造粒工艺加工而成的,具有很强的针对性和地域性的专用肥料。②叶面肥是指施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料。③床土调酸剂是指在农作物育苗期,用于调节育苗床土酸度的制剂。④微生物肥料是指应用于农业生产中,能够获得特定肥料效应的含有特定微生物活体的制品,这种效应不仅包括了土壤、环境及植物营养元素的供应,还包括了其所产生的代谢产物对植物的有益作用。⑤有机肥料是…