优质鸡产销与禽产品超市化经营对策

优质鸡是我国当前和今后养鸡业中的重要支柱产业。优质鸡的生产和市场销售与其他禽产品有其不同特点，其传统习惯要求以鲜活产品上市经营，而禽产品的超市化经营是社会发展进步的必然，它要求禽产品以加工方式进入流通领域，二者之间存在着一定的矛盾。研究和解决二者之间相互的适应关系．对于推动优质鸡产业发展和满足国民的消费需求有着十分重要的意义。本文提出这一问题，其目的是借此引起广大同仁对这一问题的关注，以探讨在新形势下的应对之策。     

北京超市水产品市场销售现状与分析

2003年1月～9月，北京连锁超市实观销售额326．3亿元，同比增长18．9％，占全市销售额比重23．5％，实现利润6．7亿元，同比增长13．3％。截止2003年10月，北京已有超市3907家，其中生鲜类超市1300余家(不含便利店1．566家)。超市已成为北京零售市场的主渠道，成为北京经济新的增长点之一。     

如何使农副产品打进超市

<正> 如今,超市已成为农副产品流通的一个重要渠道。调查表明,要将农副产品打进超市必须具备三大先决条件。 首先.食品质量和食品安全是农副产品进入超市的基本条件。在一份关于消费者超市购物行为的调查报告中显示,食品安全已经成为影响消费者购物的最主要     

消息信使

从2月8日起,消费者在上海14家主要大卖场、超市购买禽蛋产品,只要对着专用的多媒体查询机扫一扫条码,就可清楚看到手中的禽蛋产品的各种“出生信息”,包括来自哪一家养鸡场、哪一间鸡舍、是否经过检疫等。首批进入信息查询系统的禽蛋类生产加工企业,主要是上海的一些农业龙头企业,占据全市禽蛋产品供应的重要地位。2月8日,记者在上海农工商超市打浦路大卖场生鲜食品区看到,不少消费者拿着一包包鲜鸡蛋、冻鸡翅等,走到专用的多媒体查询机前扫描条码,查看这些产品的“出生证”。多媒体查询机的显示屏上,被扫描产品的生产日期、生产企业、生产…     

莲雾

自从允许台湾十几种农产品进入大陆市场后,不少优质台湾水果先后进入北京、上海、福州、长沙等城市的超级市场,其中最引人注目的是台湾水果莲雾。这种表皮富有艳丽光泽的"艺术品",让人垂涎欲滴。莲雾原产于马来半岛,又名天桃、爪哇蒲桃和洋蒲桃,为桃金娘科蒲桃属热带常绿乔木果树。莲雾在台     

休闲茶座

<正>爱若和布若爱若和布若差不多同时受雇于一家超级市场,开始时大家都一样,从最底层干起。可不久爱若受到总经理的青睐,一再被提升,从领班直到部门经理。布若却像被人遗忘了一般,还在最底层混。终     

美国经验对我国发展超市蔬菜业的启迪

一、美国蔬菜特色超市现状及特点美国休斯顿市颇具特色的拉笛尔蔬菜超市,从外面看造型奇特的玻璃棚式建筑物如同一个庞大的怪物在阳光照耀下熠熠耀眼,十分醒目。而走进去就会发现整个建筑物一分为二,临街的前半部分是出售蔬菜的超级市场,后半部分是一个立体的绿色蔬菜“农场”。超市丰富的品种、新鲜的产品、优质的服务和低廉的价格已成为休斯顿市最受市民欢迎的蔬菜供应中心。⒈管理规范便利客户蔬菜超市几百平方米的销售前厅宽敞高大,四周外墙壁和顶棚都是巨大的玻璃窗,室内光线十分充足,铺着黄白相间陶瓷的地面光亮洁净,一排排宽大的货架…     

日本改用乙醇进行鱼糜制品的杀菌

自1980年1月11日日本厚生省发表过氧化氢的致癌作用以来，超级市场等把用过氧化氢杀菌的制品进行退货，为此，日本全国鱼糕水产加工业协同组合联合会和全国水产鱼糜制品协会决定从1980年1月14日起停止使用过氧化氢，改用乙醇进行杀菌，同时禁止出售用过氧化氢杀菌的库存鱼糜制品。     

观赏南瓜、观赏葫芦无土盆栽技术

近年来，一些大中城市的超级市场、农贸市场以及郊区农田里，出现了不少受消费者青睐的五颜六色的辣椒和奇形怪状的黄瓜、番茄、南瓜、葫芦等具观赏性特色蔬菜。随着我国城镇居民生活水平和生活质量的提高，这种具有观赏和营养价值的蔬菜．集特色种植、旅游观光为一体，越来越受到人们的欢迎。为此我们于2002年引进了南瓜、黄瓜、番茄、葫芦、辣椒等的观赏品种，在建阳市园林处苗圃地进行了试种。通过三年的栽培品种引进试验与开发，筛选出一批适合我市种植的品种．取得了良好的经济效益和社会效益。