吃饭就要吃“明星”食品

随着时代的发展，人们已经不再仅仅满足于“吃饱”，而是越来越注重“吃好”，即健康合理的安排膳食。以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜，无疑给了你一个健康的标准和提示：     

青贮饲料加工技术

为了保证青贮饲料的质量，可以在调制过程中加入青贮饲料添加剂或者是促进乳酸菌的发酵，或者是抑制有害微生物。常用的青贮饲料添加剂有微生物、酸类、防腐剂和营养性物质等。     

农产品市场将要评星级

农副产品批发市场要评星级了。商务部目前已会同国家标准委组织有关单位起草了“农副产品批发市场开业技术条件”和“农副产品批发市场等级划分及评定”2个国家标准,目前正向社会公布并征求社会意见,在年内一旦修改完成后,将按场地环境条件、设施设备条件、综合管理能力和信用管理四个方面,把全国的农副产品批发市场按照四个等级划分,从高到低依次分为:四A级(AAAA)、三A级(AAA)、双A级(AA)、A级(A)。与往常的市场管理标准不一样的是,商务部与有关部门制定的技术标准规定得很详细,比如市场里“场内道路与建筑面积比例大于或者等于1∶3,…     

南瓜产品的开发利用

对南瓜的营养价值与功能特性、南瓜产品的开发与利用现状及产品开发的有利因素、注意事项和发展趋势作了简要的概述，旨在为南瓜产品的研制与开发提供可借鉴的资料。     

水乡佳品——夏凉秋补话芡实

"三伏池塘沸,鸡头美可烹。"芡实,童年记忆里一直抹不去的水乡美食……外婆家在苏州,所以年年都回水巷边的老屋。每年秋季,最吸引我的美味莫过于新鲜的芡实了。芡实浆果的外型有点像鸡头,所以它还有一个洋溢着纯朴的乡土气息的名字:鸡头米。这是一种奇特有趣的一年生水生植物。睡莲科里的单属(芡实属)单种(芡实)。大大的叶片漂浮在水面上,两面都密布尖刺。日开暮闭,常见品种的花为紫色,也有白花品种。我们很少能看到花朵盛开的样子,因为大部分时候,它都躲在水中进行闭合授粉,果实也是在水中逐渐生长成熟的。到了上市的季节,菜场、路     

黑麦草，苦荬菜养鹅技术

黑麦草草质柔嫩多汁，适口性好，在春秋季生长繁茂，大多不能过夏。苦荬菜喜温耐炎热，夏季生长十分旺盛，所以黑麦草和苦荬菜可以解决种鹅和商品鹅牧草的常年供应。昆山市城北镇新乐村养鹅专业户范新春等种植牧草养鹅，取得了较好经济效益。 1 黑麦草的特点和栽培技术 1.1 特点黑麦草喜温暖湿润气候，喜欢排水良好的饲肥沃湿润土壤，适宜土壤pH值为6.0～7.0，长江流域及其以南地区气候及土壤状况很适宜种植黑麦草。该草在昼夜温度为12～27 ℃时再生能力强，生长最快，可在短时间内提供较多青饲料，是春秋季商品鹅良好的饲草资源，但天热后再生性差。 1.2 栽培利用自留地、责任田种植黑麦草，一般在9月上旬撒播，覆土1～2 cm；也可在10月稻田收割前直播，每亩播种量1.5～2 kg。待草长至35～45 cm高时，可进行刈割，留茬高5 cm，每年刈割4～5次，每亩总产量可达6 000～7 000 kg，每亩田可饲养250只鹅。黑麦草对氮肥敏感，每次刈割后应追施20 kg速效氮肥，并及时浇水，以促进氮肥吸收。根据鹅每天的喂量，黑麦草可分块轮流收割，错开收割期。 2 苦荬菜的特点和栽培技术 2.1 特点苦荬菜又叫山莴苣、鹅菜，为一年生草本植物。苦荬菜茎直立，茎上多分枝，喜温耐炎热，能耐36 ℃高温，夏季生长良好。苦荬菜对土壤要求不严格，各类土壤均能种植。其茎叶柔嫩，干物质粗蛋白含量为20%左右，味稍苦，适口性特别好，能促进食欲，提高利用率，是种鹅和商品鹅在夏季采食的理想牧草。 2.2 栽培苦荬菜种子小而轻，出土力弱，因此，播种前要求精细整地。同时为了增加产量，需施2 000 kg厩肥作底肥。一般在2月下旬3月上旬撒播，每亩播种子1～1.5 kg，覆土1～2 cm。条播行距25～30 cm为宜，通常不间苗，2～3株一丛也生长良好。苦荬菜生长快，5月上旬即可开始刈割，株高40～50 cm时可第一次刈割，留茬高度10 cm，每年可刈割4～6次，于9月最后一次齐地割完。每亩可产鲜草8 000～9 000 kg，每亩可饲养150～200只鹅。还可采用剥叶利用的方法，不断剥取外部大叶，留下内部小叶继续生长，每亩产量为6 000～7 000 kg。为调节利用时间，可分期播种，分期刈割。苦荬菜由于生长快，产量高，所以需肥量大，每次刈割后浇水并施速效氮肥，增产效果显著。     

一种适合稻区紫云英生产实际的紫云英加工调制方式

将紫云英鲜草分离为草汁、细渣、纤维状渣；以粉状能量精料为载体吸收汁液；3种制品都以晾晒的方式进行干燥。晾晒时，3种制品综合占场面积较原草减少近90％；3种制品均可在一个晴日内风干，比原草干燥速度提高一倍余；细渣品质与国标一级苜蓿草粉相当；“二次拌汁料”、“三次拌汁料”之粗蛋白、粗纤维含量符合生长肥育猪饲养标准；加工方式切合稻区紫云英生产实际及产区综合条件，有推广价值，且易推广。     

苦菜无公害高产栽培技术

苦菜是一种多年生草本野生蔬菜,属菊科苦苣属,又名苦苣菜.性寒味微苦,具清热解毒、益肝利尿的功效,常食可提高人体免疫力.其嫩茎叶作汤、凉拌或炒食皆宜,营养价值高,是人们餐桌上一道常见的美味佳肴.以前多为野生,于夏秋之交采食,近年来北方地区利用人工设施栽培,四季播种,可周年供应.     

生化处理对玉米秸颗粒饲料营养价值的影响研究

以玉米秸秆为主要原料，通过添加不同比例的化学处理剂和营养强化剂，调制出5种玉米秸颗粒。对照组由玉米秸添加2％膨润土调制而成；试验组分别为：添加化学处理剂(石灰 尿素，以玉米秸DM计)4 0％(处理Ⅰ)、0 4％(处理Ⅱ)、2 2％(处理Ⅲ)和2 2％(处理Ⅳ)，同时在处理Ⅳ中再添加4％营养强化剂。采用Menke的人工瘤胃产气法评定不同玉米秸处理的体外消化率和营养价值。结果表明，处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的粗蛋白质含量明显高于处理Ⅰ和对照；处理Ⅰ、Ⅳ的NDF含量比对照分别降低了7、12％；各处理的ADF含量均比对照组明显降低，并以处理Ⅳ的下降幅度最大，达31．1％。各处理的体外产气量和产气速度均高于对照组，其中以处理Ⅳ的产气速度最快，其快速产气量(a)略高于对照，b的产气速度常数c比对照提高19．3％。相应地，处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的估测有机物消化率(OMD)均比对照有明显提高，其中处理Ⅳ的OMD最高，其次为处理Ⅱ，分别比对照(46％)提高19、13％，但处理Ⅰ无明显效应。表明用4％尿素处理可以明显改善玉米秸处理的化学组成和有机物质消化率，其效果优于2％石灰 2％尿素或单纯石灰处理，若将化学处理与营养强化剂结合使用，则可获得更好的处理效果。