饲料中的抗营养因子及处理方法

饲料是动物生产的物质基础,现今配合饲料中90％以上的组成成分为植物性饲料,植物性饲料中都含有一种或多种抗营养因子。抗营养因子不但影响了饲料的营养价值和适口性而且给动物的健康生长和生产带来了很大的危害。众所周知我国既是人口大国又是饲料生产大国(2000年生产7429万吨),人畜争粮,饲料资源短缺,尤其是蛋白质饲料资源缺口巨大,2000年缺口近3000万吨。面对这样严重的现实,除开发新的饲料资源外,提高现有饲料资源的利用率也是解决问题最有效途径之一。由于抗营养因子是影响饲料营养价值充分发挥     

鲜柑橘皮渣青贮方式及青贮皮渣饲料的质量评定

鲜柑橘皮渣是果汁加工企业在榨汁季节大量产生的副产品,对草食动物而言,是一种优质粗饲料,但这种饲料不易贮藏,也容易污染环境。经适宜方式贮藏后,能在相当时间内保存其营养特性,同时解决了均衡供应动物的问题。本研究介绍了大量、快速、经济、无害化地处理鲜柑橘皮渣方式以及柑橘皮渣青贮饲料的质量评定结果。     

石榴的经济与植物文化价值研究

石榴果实外形独特,色彩绚丽,果皮内百籽同房,籽粒晶莹,为营养价值很高的水果;根、皮、籽等富含的黄酮、鞣质、生物碱、甾类等均可入药。初春新叶红嫩,入夏繁花似锦,仲秋硕果高挂,深冬铁干虬枝,是优良的园林观赏树种。     

饲料企业应该如何准确评估饲料饲养效果

饲养试验是动物营养和饲料研究中应用最广泛、最常用也是最基本的试验方法，它通常将动物进行分组或分期饲喂，每组或每期分别进行不同的处理，如喂以不同质量的饲料，在其他条件一致时，饲喂一定时期后，比较各组动物或者各期动物的生产性能的高低，以评价不同质量饲料营养价值的高低或确定动物对营养物质的需要量。     

菇类采收及贮藏技术

菇类采收后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的菇类容易保存，但营养价值下降，如加工处理不及时也会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取以下措施，以防菇类品质下降。     

“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

辣椒叶用作饲料添加剂效果好

我国农村种植辣椒相当普遍 ,产量大 ,资源丰富 ,而在生产辣椒的同时收获的丰富的辣椒叶目前还没有得到充分地开发利用 ,白白浪费掉。辣椒叶的营养价值胜于果实辣椒 ,开发利用辣椒叶做为畜禽饲料添加剂更经济实惠 ,据测定 ,辣椒叶中必需氨基酸含量为 9.74 %,鲜叶中氨基酸含量为 4 .1%,甜味氨基酸含量为 8、0 1%。矿物质测试显示除镁外 ,铁、锰、铜、锌、钙、磷、钾、钠、硒含量均明显高于果实 ,特别是元素硒 ,辣椒叶比果实高出近 1倍 ,元素钙是果实的 3倍多。此外 ,叶含有丰富的胡乔。素及多种维生素。辣椒叶做为畜禽饲料添加饲喂效果好 ,采…     

猪的外貌评定技术(二)

(接上期) 除上述五个位点以外,重要的另一基因是S,它控制着全身毛色的分布程度,显性时呈单纯一种毛色,隐性时则出现花斑.还有白带基因Bt,它使身躯中部有宽度不等的白带(汉普夏猪的白腰箍).此外还有许多修饰基因影响毛色的分布和深浅.     

食用野菜——蒲公英

随着人民生活水平的日益提高,对蔬菜的消费需求逐渐由数量向质量型转变。具备“生、鲜、绿、野”和“营养、药用、美味、调剂”特点的野菜,已在近些年得到发展。具有抗癌作用的蒲公英,作为野菜也开始为人们所认识和重视。许多人已开始试种,现将蒲公英分布、生长环境、营养价值及栽培技术简介如下:     

利用荞壳栽培茶薪菇

茶薪菇又名茶树菇，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科，田蘑属，是一种稀有美味的食用菌。盖嫩柄脆，味道鲜美，香气浓郁，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。含有比较高的人体必需氨基酸，具有清热、明目、利尿、滋阴、补肾、抗肿瘤的功效，营养价值高，为国际菇类交易市场畅销菌品之一。具有栽培工艺比较简单、易管理等优点。利用凉山州的高山及二半山地区的无污染废弃资源——荞壳为主要原料进行栽培，对栽培过程严加控制，生产出来的茶薪菇质量好、市场稳定，具有很好的发展前景。现将其生产技术介绍于下：