大蒜素的合理应用

大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物．是二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚以及甲基烯丙基二硫醚等的混合物。其中二烯丙基三硫醚对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用．二烯丙基二硫醚也有一定的抑菌和杀菌作用。大蒜素是天然的抗菌物质．有着和抗生素相似的作用效果．且无抗生素的药物残留等副作用，是一种有多种作用效果、     

品种及栽培条件对大蒜鳞茎中大蒜素含量的影响

探讨了不同品种及栽培条件对大蒜鳞茎中大蒜素含量的影响。结果表明,不同大蒜品种大蒜素含量差异显著,其中兰州紫皮大蒜素含量最高,为10. 52μg·g-1。密度、土壤相对含水量、土壤类型及采收期都对鳞茎中大蒜素含量有一定的影响。其中,密度以每公顷52. 5万株最为适宜,此时大蒜素含量为8. 39μg·g-1,比常规对照高出8. 1 %;当土壤相对含水量达40 %时,大蒜素含量较高,为6. 03μg·g-1;砂壤土有利于鳞茎中大蒜素含量的提高;为提高鳞茎中大蒜素含量,不宜提早采收大蒜。     

大蒜素与大蒜干粉用作肉仔鸡饲料添加剂的效果试验

利用人工合成大蒜素和大蒜干粉以适合比例分别为0.1%和0.2%添加于1日龄的肉仔鸡日粮中,观察对其试验效果.结果显示,从试验全期看肉仔鸡的体重对照组明显优于两个实验组;全期来看试验组的平均日增重都低于对照组并且都未达到显著水平(p>0.05);全期的平均料重比来看,两个实验组都明显高于对照组并且表现为差异显著(p<0.05);粗蛋白和粗灰分及钙的利用率试验一组高于试验二组和对照组,并且与试验二组和对照组相比较表现为差异显著(p<0.05);粗脂肪和能量的利用率试验二组好于试验一组和对照组但是并未表现差异显著(p>0.05);粗纤维的利用率试验二组高于其他组别也未表现差异显著(p>0.05);磷的利用率对照组高于试验组并且与试验组相比表现为差异显著(p<0.05)。     

大蒜素的作用机理

大蒜素的杀菌作用主要是二烯丙基硫醚具有独特的生理活性。当大蒜素在体内吸收后，能产生一定量的具有生理活性的含硫基团，许多含硫基团是已知的有效杀菌剂，能破坏细菌的蛋白合成等生理过程。     

大蒜素在畜牧兽医中的应用

目前,抗生素、化学合成药物以及激素类等药物的滥用已经严重威胁到人类的健康,因此绿色食品和绿色添加剂等概念逐渐深入人心。大蒜素(Allicin)以其有诱食、助消化、促生长、提高生产性能和抗病等到多重作用而倍受人们重视,这样就达到了研制无公害绿色环保添加剂的要求。大蒜素是近几年研究较热的一种绿色添加剂,在畜牧兽医生产中得到了广泛的认同和应用。现就大蒜素在畜牧兽医中的应用情况综述如下。     

大蒜素在养殖业中的应用

大蒜素具备多种生物活性。被誉为天然广谱抗生素．近年来，随着大蒜素提取技术和合成技术的快速发展，生产成本大幅度降低，因而在养殖业中得到广泛应用。     

大蒜素对东北籽鹅生产性能的影响

大蒜素为植物广谱抗菌素,对多种球菌、杆菌、霉菌、阿米巴原虫和螨虫等有抑制和杀灭作用。有报道表明,在雏鸡、雏鸭和蛋鸡饲料中添加少量大蒜素能提高雏鸡、雏鸭的成活率和蛋鸡的产蛋率。在肉鸡、肉鸭饲料中添加大蒜素可提高饲料利用率6%～16%,并可改善饲料的适口性,刺激动物口     

自制大蒜农药四法

大蒜含有大蒜素以及多种烯丙基、丙基和甲基,其味辛辣、特臭,对于多种作物害虫具有灭杀和抑制作用。用大蒜自制农药,不但方法简便,防虫灭病效果好,而且安全无害,有利于保护生态环境。下面介绍几种利用大蒜自制农药的方法:一、取去皮大蒜1.5kg,捣烂成泥,加清水50kg,搅拌浸泡30min,然后取滤液喷洒,防治棉铃虫效果好。二、取去皮大蒜1.5kg,捣烂成泥,加清水3kg,再加樟脑50g,拌匀后取滤液喷洒,防治棉蚜、红蜘蛛等效果好。三、取大蒜、韭菜混合切碎,加清水等量,搅拌均匀,去渣后即为原液。每千克原液加清水5～10kg,稀释后喷洒,防治蚜虫、红蜘蛛效果…     

土霉素、糖萜素与大蒜素对肉鸭生产性能的影响

375只1日龄仙湖3号肉鸭,按体重相近的原则随机分成5个处理组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加土霉素50mg/kg、糖萜素300mg/kg、大蒜素100mg/kg、糖萜素300mg/kg 大蒜素100mg/kg(联合添加组)。每个处理设3个重复,每个重复25只试鸭,进行为期49天的饲养试验。结果表明四种添加剂均有降低日耗料量的趋势(P>0.05);四种添加剂均能在一定程度上降低料肉比,其中土霉素、糖萜素以及联合添加的效果均显著(P<0.05)且糖萜素的料肉比最低。     

棉花套种大蒜

蒜棉间作两熟栽培是一种高效栽培方式。近几年，山东省棉花大蒜套种面积稳定增加，已成为山东省棉田高效种植的主要栽培模式。这种栽培模式，大蒜生长过程中，产生一定量的大蒜素，对棉花苗期病虫害有一定的抑制作用，减轻了棉蚜危害。棉花产量、质量与纯舂棉基本相当，多收一季大蒜，棉田综合效益高，深受农民欢迎。