工业有机废渣固体发酵过程中蛋白质成分的变化

<正> 在我国的食品工业、轻工业及制药工业中存在大量的有机废渣,如玉米油渣、玉米淀粉渣、酱油渣、酒糟、四环素渣、缬霉素渣等。这些有机废渣不含有毒成分且蛋白质含量较高,可以直接干燥处理后作饲料,也可以经发酵处理后增加其蛋白质含量或改善其品质,如增加可溶蛋白成分的含量和改善其风味。发酵处理的研究对蛋白质饲料的开发利用尤为重要。为此,本文研究了这类有机废渣在固     

鸡新城疫琼扩试验与血凝抑制试验相关性的研究

应用ＮＤＶ－Ｌａｓｏｔａ株鸡胚液，经灭活、透个和浓缩而制成琼脂扩散（ＡＧＰ）抗原，对ＮＤ抗体进行检测，通过阻断等试验，表明ＡＧＰ检测ＮＤ具有特异性；应用血凝抑制试验（ＨＩ）和ＡＧＰ试验同步检测血清及卵黄中ＮＤ抗体，结果ＨＩ抗体Ｎ ＡＧＰ抗体两者具有相关性（ＮＤ－ＨＩ为４１ｏｇ时，ＡＧＰ是性率达９７．４％，＞５１ｏｇ时ＡＧＰ阳性率为１００％；ＡＧＰ试验简便，准确性高；特别适合大量血清样品的检测。     

猪钙蛋白酶抑制蛋白基因的多态性分析

钙蛋白酶抑制蛋白的638位氨基酸由丝氨酸(Ser)突变为精氨酸(Arg)可改善猪的肉质,是一个有重要育种应用前景的分子标记。本研究采用PCR-RFLP技术对47头莱芜猪,53头大白猪,45头杜洛克和60头商品杂交猪共205个个体钙蛋白酶抑制蛋白Ser638Arg突变的多态性进行了分析。结果表明:4个猪群均检测到AA、CA和CC3种基因型。其中莱芜猪突变等位基因A频率最低,为0.415;大白猪、杜洛克和商品杂交猪A的频率分别为0.632、0.800和0.750。莱芜猪A的基因频率极显著低于其他4个猪种(P<0.01)。所检测的4个猪群在该突变位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。     

暴发高致病禽流感疫区鸟类禽流感的血清学调查

本研究应用血凝抑制试验(H I),2004年初H 5亚型禽流感在中国内地发生前后,于湖北、广西二疫区市县的生态系中,自健康的鹰、鸽子、野鸭和鹌鹑中采集了54份血清,对其进行了血清学检测,并将获得的血清学检测数据进行了统计学分析。分析结果显示,在总共采集的54份血清样品中,抗H 6亚型禽流感病毒(H 6)抗体、抗H 9亚型禽流感病毒(H 9)抗体、抗H 5亚型禽流感病毒(H 5)抗体阳性率分别为64.8%、75.9%、29.6%。推断,这一时期,H 6亚型禽流感病毒(H 6)、H 9亚型禽流感病毒(H 9)和H 5亚型禽流感病毒(H 5)共循环于该生态系中,其中H 9、H 6亚型禽流感病毒长期、稳定循环于该生态系中,为该生态系禽流感主要流行血清型。血凝抑制试验检测结果发现,H 5亚型禽流感病毒抗体滴度较低,最高仅为640×,其阳性率为29.6%,推断其可能为新近传入的病毒或新近重组变异出现的新病毒,可能为与该次禽流感暴发相关的新病毒,这一推断还有待于通过对病毒基因序列的分析而做进一步验证。