美味菇啤酒的研制

本文通过利用美味菇的有效成份参于啤酒生产的研究,得出了美味菇啤酒生产工艺流程及美味菇啤酒的推广价值,为开发林区资源提供了新的途径。     

调控低总氮制加麦KI值的工艺研究

９３年连云港港口进口的加麦蛋白质含量１０％左右，微量制麦表现出ＫＩ值难控制，且和浸出物差形成显著的负相关关系。     

鲜啤酒糟和干啤酒糟饲喂生长肥育猪对比试验

６４头生长肥育猪，公母搭配，随机分为两组，一组日粮添加鲜啤酒糟，一组日粮添加干啤酒糟，调整两组日粮、使其进食干物质营养成分基本一致，试验３０天，结果表明，鲜啤酒糟组增重高于干啤酒糟组１７．５％，饲料干物质转化效率提高６．３％。     

奶牛啤酒糟酸中毒的报告

反刍动物瘤胃酸中毒,在我国北京市、河北、江西以及贵州等省某些地区奶牛或耕牛时有发生,一致认为是反刍动物超食高碳水化合物类精料或长期喂饲酸度过高或质量低劣的青贮饲料,致使乳酸大量产生并在瘤胃内过度积聚而引起以前胃机能障碍发展为全身中毒为主征的反刍动物疾病。为了交流信息,特将黑龙江省阎家岗农场奶牛场,奶牛喂啤酒糟酸中毒报告如下。     

复频超声及盐酸处理对微孔滤膜再生效果影响的研究

采用四因素三水平正交多项式回归设计，研究了复频超声波的功率强度，温度、盐酸浓度等处理条件对用于纯生啤酒过滤的微孔滤膜再生效果物影响，并建立了影响微孔滤膜再生效果的数学模型，为微孔滤膜的产业化再生提供了理论依据。     

啤麦质量变劣原因与保质收贮技术

啤酒工业对大麦原料要求较高，既要有千粒重大，蛋白质适中的优良品种，又要有色泽好，发芽率高的籽粒质量。很多农民种上了优良品种，而在收获贮藏上人为重视不够或处理方法不当，使其质量变劣．不能作为啤酒原料，影响了种植啤麦的经济效益。因而提高啤麦籽粒质量是当前农村发展商品经济面临的新课题。