老北京传统江米酒奶酪的工艺探讨

以新鲜牛乳为主要原料,根据传统奶酪的工艺生产了江米酒奶酪。采用L9（33）正交实验的方法,研究了不同发酵剂的添加量、糖的添加量以及脱脂乳粉的添加量对江米酒奶酪色泽、滋气味、组织状态、持水力及质构的影响。结果表明：生产江米酒奶酪的最佳工艺条件为米酒添加量为8％,糖添加量为4％,奶粉添加量为6％,恒温45℃培养72 h产品质量最佳。此时奶酪感官评定评分为97．9,持水力为90．41％。组织状态弹性、滑爽性及细腻度都比较好。     

水平轴潮流能水轮机的流固耦合分析

叶轮作为潮流能水轮机捕能的关键部件,其水动力性能以及结构性能会影响水轮机的捕能效果及其结构的安全性。本文以30 W的小型水平轴潮流能水轮机为例,分别基于单向流固耦合和双向流固耦合模型对在设计工况下的叶轮水动力性能与结构性能进行了稳态分析,对比研究了两种耦合模型所得到的叶轮捕能系数、叶轮表面压力分布等水动力性能和叶轮应力分布等结构性能,为进一步对叶轮结构优化提供参考依据。     

茶树新品系“1005”儿茶素含量与结构基因关联分析

以茶树新品系“1005”新梢3个不同发育时期的芽头、二叶、四叶为试验材料,用高效液相色谱检测儿茶素含量,高通量测序技术分析结构基因表达差异,应用数据统计分析其儿茶素含量与结构基因表达的关联性.结果表明,茶树新品系“1005”的儿茶素总量与CHI、F3'5'H、ANR、aroG等结构基因的关联系数分别为0.339 74、0.716 47、0.467 89、-0.032 61;简单儿茶素含量与CHI、F3 '5'H、ANR、aroG等结构基因的关联系数分别为0.568 99、0.498 87、0.704 26、0.491 51;酯型儿茶素含量与CHI、F3'5 'H、ANR、aroG等结构基因的关联系数分别为0.160 66、0.598 08、0.250 61、-0.217 38.试验为研究茶树儿茶素生物合成过程的关键结构基因提供了理论基础.     

Effect of variable retention cutting on the relationship between growth of coarse roots and stem of Picea mariana

Silviculture heading for structural heterogeneity creates many single trees standing at stand margins, inner edges or in remnant tree groups. As they played just a minor role in the age class forest, the growth behaviour of strongly released trees is rather unexplored. Here we show how retention cutting, presently spreading in the boreal of Québec province, affects stem and coarse root growth of remained single black spruce [Picea mariana (Mill.) Britton]. Increment cores from roots and stems of 125 trees show that retention cutting triggers coarse root growth of the remaining trees. Compared with reference trees retention trees accelerate root in relation to stem growth. Mean and variability of the root–stem allometry significantly rise after retention cutting. The found acceleration of root in relation to stem growth means mechanical stabilisation of the retention trees and corroborates the retention cutting method. Evaluation of silvicultural treatments can be incomplete and misleading as long as they are just based on aboveground reactions and neglect root growth.     

“C”型平面高层结构设计分析与调整措施探讨

为研究平面凹凸特别不规则以及结构扭转、楼层抗剪承载力一般性不规则结构的受力性能,采用PKPM-SATWE软件建立模型并进行计算分析.结果表明,结构楼层质量分布均匀,结构刚度分布合理,不存在薄弱层,结构剪重比满足规范要求,在规定风荷载（100a一遇）及地震作用下存在一定超出规范一般限值要求项,但均满足较为严格的规定要求;为降低平面不规则给结构所带来的不利影响,可采取提高框架柱抗震等级、增加楼板配筋和增加结构薄弱层剪力墙及框架柱的配筋三种措施进行调整.     

国产化轴流式调压器结构改进及流场分析

轴流式天然气调压器是保障长输管道安全供气的重要设备,为提高调压器流场性能,对其主阀结构进行优化改进,借助Solidworks软件对调压器改进前后的主阀内部流道进行三维建模,并采用CFX软件对内部流场进行可视化研究,求解得到调压器内部压力、速度分布云图及速度矢量图;对改进前后阀内流道形状及阀后加入节流孔板前后调压器的流场特性进行对比分析,结果表明：改进流道形状及加入孔板后,主阀内部流场漩涡有所减少,局部最高流速明显降低,压力分布更加均匀,调压器流场得到优化,性能进一步提升。     

150QJS20型精铸不锈钢深井泵的开发

精铸不锈钢井泵成本高,市场定位为中高端用户,在对耐腐蚀、耐磨及使用寿命较高要求的特定场合有着广泛的应用.为研制高端深井泵产品,在精铸不锈钢工艺的基础上,开发出150QJS20型多级深井泵.在研制过程中主要采用了4个方面的技术：首先,精铸不锈钢井泵导叶壳体的翻边采用向外翻边的方式,消除了向内翻边时存在的精铸过程清砂困难;其次,泵的导叶采用了圆周弯扭式的径向导叶,比传统的铸造工艺中采用的空间更节约材料,也缩短了轴向长度,提高了运行可靠性;第三,泵体结构采用拉杆连接,级与级之间采用止口连接,由密封圈进行密封,整体外观更加紧凑,运输和检修更为简便;第四,主要配件通用,保证了系列产品零件的互换性,减轻生产加工成本.通过进行样机试制和试验表明150QJS20泵效率接近国标,但单级扬程显著增加,相比传统的空间导叶式多级井泵,其结构更紧凑轻巧.通过150QJS20多级深井泵的研制,对发展中高端井泵产品提供了一定的参考.     

三腔串联压电泵的结构设计与试验测试

为研究增加腔体数目对压电泵输出性能产生影响,结合多腔体串联压电泵的工作特点,采用带有被动截止阀的工作方式,设计了一种结构新颖的三腔串联压电泵.理论分析了在压电振子不同工作方式下三腔串联压电泵的工作特点,获得最佳工作方式,并通过样机的试验测试进行验证.以水为工作介质,对三腔串联压电泵输出能力进行了试验测试,将输出结果同双腔串联压电泵进行比较.结果表明：三腔串联压电泵流量输出同两腔串联压电泵比较有所降低,前者约为后者的0.7倍,但压力输出有所提高,前者为后者的1.5倍;增加腔体数目会进一步提高串联压电泵的输出压力,但却减少了输出流量;所设计的三腔串联压电泵,在110 V正弦交流电驱动下,最大输出流量可达860 mL/min,最大输出压力可达80 kPa.     

广东农村村民应急行为结构方程模型 构建及其影响因素分析

应用计划行为理论构建广东农村村民应急行为结构方程模型,通过调研数据对应急行为结构方程模型 进行实证分析与修正完善,分析影响应急行为主要因素的影响程度大小以及各个影响因素之间的相互影响,得出影 响应急实际行为程度大小的主要因素依次为应急知觉行为控制、应急主观规范、应急行为意向和应急素质条件,应 急行为态度与应急主观规范以及应急知觉行为控制之间具有显著正向相关关系。最后提出改善农村村民应急行为 的一些建议。     

FTA 背景下中国对韩国水产品出口贸易增长研究———基于CMS模型的实证分析

在中日韩自由贸易协定(FTA)的背景下,利用修正后的CMS模型,对2002-2012年中国对韩国水产品出口贸易的情况进行分析.结果表明:结构效应是中国对韩国水产品出口增长的主要因素;与此同时,中国偏低的竞争力和竞争与结构交叉效应,在一定程度上又阻碍了中国对韩国水产品出口的快速增长,但在固定水产品类别上的优势,保证了中国对韩国水产品出口的稳定增长.为此,政府部门应加强水产品食品安全工作,建立交流平台,实现信息公开化,以及加大对水产品自主品牌的建立.