油菜素内酯对酸雨伤害的棉花子叶膜脂质过氧化和乙烯产生的影响

油菜素内酯(BR)促进棉花子叶中超氧化物歧化酶酶原的激活和蛋白质合成,因而能使子叶保持较高的该酶活性和蛋白质含量,并有效地抑制酸雨伤害子叶的膜脂质过氧化作用。BR对酸雨伤害材料乙烯产生的影响与光暗条件密切相关,它能抑制在黑暗条件下密封的子叶的乙烯产生,而对光照下密封初期(4hr)的子叶乙烯产生反而有明显的促进作用,对密封后期(8～20hr)的子叶乙烯产生几乎没有影响。     

水分胁迫对元宝枫膜脂过氧化作用的影响

采用盆栽控水法和PEG6000处理法研究了在水分胁迫条件下元宝枫膜脂过氧化作用的变化与抗旱性的关系,结果发现,随胁迫时间的延长和胁迫程度的加深,MDA含量和质膜相对透性逐渐增大,但在轻度和中度水分胁迫条件下增幅不显著.SOD和CAT活性随胁迫程度加深缓慢降低,但在同一胁迫程度下随时间延长,两种酶活性呈增高趋势,并逐渐接近正常水平.这表明元宝枫对干旱有较强的适应能力,在缺水条件下体内的保护酶仍能维持较高的活性水平,减轻了由膜脂过氧化引起的膜伤害.     

ASA在百草枯诱导小麦幼苗活性氧代谢及膜脂过氧化中的作用

用0．05％ASA预处理能明显降低百草枯诱导小麦幼苗超氧阴离子自由基（O2-）的含量及膜脂过氧化的程度,提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性,降低脂氧合酶（LOX）和酸性磷酸酯酶的活性。说明ASA可降低活性氧伤害,减轻膜脂过氧化的程度。     

小麦叶片在干旱条件下的膜损伤与脂质过氧化

随干旱强度的加剧，用传统方法测得的小麦叶片中ＴＢＡＲＳ的含量不断增加；但在排除了糖类物质干扰后，ＴＢＡＲＳ含量却随干旱强度的增加而稍有下降。脂质氢过氧化物含量及乙烷释放速率在处理间无明显差异、干旱刺激生成的同时促进了ＳＯＤ、ＣＡＴ及ＧＲ的活性。干旱条件下小麦叶片膜透性的增加与脂质过氧化无直接联系。     

血清酶活与猪肉品质关系的研究

通过１５头９０公斤体重ＳＤ—Ⅰ系猪的肉脂品质与血清中酶活的研究，表明磷酸肌酸激酶（ＣＰＫ）在猪肉品质中是一个很活跌的酶，它与瘦肉率、ｐＨ值存在着高阶偏相关关系，其四阶偏相关系数分别为０．６５，－０．５８，ＣＰＫ活性越高瘦肉率越高，ｐＨ值越低。它与肉质呈负相关趋势。可见，ＣＰＫ酶活超过一定限度，应激敏感性的猪存在的可能性越大，因而在瘦肉猪的选育工作中可将ＣＰＫ作为一项预测肉质优劣的选种指标。     

环境因子对黄鳝血清褪黑激素水平的影响

研究光周期和水温这 2种重要的环境因子对黄鳝血清褪黑激素水平的影响。结果表明 :1)连续光照可导致黄鳝血清褪黑激素水平的昼夜节律消失 ;连续黑暗环境中黄鳝血清褪黑激素水平仍保持昼夜节律性 ,但波动幅度变窄 ;光暗颠倒导致黄鳝血清褪黑激素水平出现 180度移位。从而说明黄鳝血清褪黑激素水平的相位变化基本能反映出光周期的时程改变。 2 )在一定的温度范围 (15～ 2 1℃ )内 ,黄鳝血清褪黑激素水平保持相对稳定 ;高温 (31℃ )则刺激黄鳝血清褪黑激素水平显著升高 (P <0 .0 0 1)。由此可见 ,黄鳝血清褪黑激素水平受到环境光周期与水温的协同调节。温度相关性的幅度变化协同光周期依赖性的时相变化 ,可能是调节褪黑激素发挥生殖调节作用的 2种重要方式。     

猪孕酮酶免疫分析及释放激素对猪孕酮含量的影响

应用孕酮单克隆抗体（ＰＭｃＡｂ）和孕酮－辣根过氧化物酶（Ｐ－ＨＲＰ）通过微量板对猪血清孕酮进行酶免疫分析。结果表明：１：２．５×１０￣４浓度的ＰＭｃＡｂ和１：５×１０￣４浓度的Ｐ－ＨＲＰ之间具有较强的亲和力，母猪在发情配种前注射释放激素类似物（ＬＲＨ－Ａ＿３）能提高怀孕早期的孕酮含量，怀孕母猪在怀孕１５天时的孕酮含量是未孕猪的近２倍，分别为１７．２４ｎｇ／ｍＬ和９．５０８ｎｇ／ｍＬ。     

离子稀土对水稻叶片脂质过氧化作用和细胞透性及产量的影响

研究了离子稀土对水稻不同生育期叶片脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量和外渗物相对电导率以及水稻产量的影响．结果表明：离子稀土使水稻生长中、后期ＭＤＡ含量降低，细胞电解质的渗漏减少，且越到后期作用越明显，说明离子稀土能抑制ＭＤＡ的形成，使脂质过氧化作用减弱，延缓了细胞膜的破损．离子稀土使穗长和每穗粒数明显增加，从而增加水稻产量．     

干旱胁迫下沙棘膜脂过氧化保护体系研究

研究了干旱胁迫下沙棘幼林苗木自由基清除系统活性与沙棘耐旱性的关系.结果表明:长期轻度及中度干旱胁迫下保护酶系统SOD、POD、CAT活性均高于正常水平,重度干旱下3种酶活性均能在胁迫初期随时间延长而上升;抗氧化物质AsA在轻度、中度干旱下高于对照,GSH含量在轻度干旱下含量与对照接近,中度及重度干旱下前、中期随时间延长趋于增加,而后期降低,表明干旱下自由基清除系统活性高,能有效减轻膜脂过氧化伤害,细胞膜透性和MDA含量增加不明显.由于沙棘保护酶体系(SOD、POD、CAT)、抗氧化物质(AsA、GSH)、细胞膜透性和MDA含量增加缓慢,重度干旱下也能在一定时间内保持稳定,这些物质是构成沙棘强耐旱性的内在基础.     

包装对香榧坚果贮藏中的油脂酸败和抗氧化能力的影响

以香榧坚果为材料,研究不同包装方式对香榧原料和加工后成品的酸价、过氧化值、总酚含量、DPPH自由基清除能力和和抑制脂质过氧化作用的影响,以期了解真空包装对香榧坚果贮藏过程中脂肪氧化和抗氧化活性的影响.结果表明:香榧原料和成品在贮藏过程中均发生油脂的氧化酸败,表现出过氧化值和酸价上升,总酚含量下降.采用真空包装可显著降低香榧成品贮藏过程中酸价和过氧化值的增加幅度,减轻脂肪的氧化酸败,保持较高的总酚含量,减缓DPPH自由基清除能力的下降,抑制亚油酸脂质的氧化,相对较好地维持组织的抗氧化能力.