桃果实醇酰基转移酶基因的克隆及对外源乙烯的响应表达

为研究桃果实酯类香气的生物合成,克隆了桃醇酰基转移酶基因AAT,并研究了外源乙烯对该基因mRNA转录水平的影响。根据桃基因组测序结果,采用RACE和反转录PCR技术克隆到1个与醇酰基转移酶基因同源的cDNA,序列全长1 486 bp,CDS区长度为1 353 bp,编码450个氨基酸,命名为PpAAT2。PpAAT2蛋白属于PLN02481超级家族,含有植物转移酶基因2个高度保守结构域HXXXD和D(N)F(V)GWG。基因位于桃第5条染色体,BAC注释为1条包含1个内含子的mRNA序列转录链,CDS区有2处碱基突变,其中,555 bp处碱基由C突变为G,导致丙氨酸突变为缬氨酸。AAT基因响应乙烯表达,0℃冷藏桃施加外源乙烯促进AAT基因表达水平;该基因在叶片、花和成熟果肉中均表达,且在叶片和花中的表达丰度比果实高,推测其在不同的生理过程中均发挥作用。     

雷州半岛典型区域土壤邻苯二甲酸酯(PAEs)污染研究

在雷州半岛典型农业区共采集了71个表层土样和3个剖面土样，采用GC—FID检测方法分析了土壤中邻苯二甲酸酯（PAEs）16种化合物含量，并对其污染水平及分布特征进行了研究。结果表明，除了一个样品未检出PAEs化合物外，其余70个样品均有检出。PAEs含量（EPAEs）在ND-5452．7μg·kg^-1之间，平均736．5μg·kg^-1。属于美国国家环保总局优先控制的6种PAEs化合物中．DEP、DMP和DnBP含量超过了美国土壤PAEs控制标准，样品超标率分别为1．4％、45．07％和91．55％，其余3种优控PAEs化合物（DEHP、DnOP、BBP）的含量均低于美国标准。总的来看，雷州半岛农业土壤PAEs含量处于较低水平。雷州半岛农业土壤中PAEs化合物组分主要以DnBP、DEHP、DIP、BEHP和DAP为主，它们的平均含量分别为282．3、140．7、92．55、79．63和45．94μg·kg^-1。在4种主要利用类型土壤中，∑PAEs含量高低排序为甘蔗地→水田→菜地→果园地；按雷州半岛各区域EPAEs含量高低排序则为：雷州→霞山→赤坎→吴川→徐闻→廉江→麻章→坡头→遂溪。土壤剖面点各层∑PAEs残留总量总体上随着深度的增加呈下降趋势．DEHP进入土壤以后，主要吸附在土壤的表层，也基本上随深度的增加呈现递减趋势；而DnBP含量较高时，在土壤剖面中的分布呈先增加而后又随深度降低的规律。     

邻苯二甲酸酯的厌氧生物降解规律研究

对10种邻苯二甲酸酯进行产甲烷潜能研究,结果发现,产甲烷性能有较大的差异.邻苯二甲酸酯终极厌氧生物降解受其分子结构影响,烷基链越长,受试化合物的厌氧生物降解率越低,其降解半衰期越长;通过分析试验,建立了产气量与烷基链碳原子数相关方程,可以从烷基链的长度(碳原子数)大致推断邻苯二甲酸酯的厌氧生物降解性状.     

三种邻苯二甲酸酯在不同黏土矿物上的吸附

邻苯二甲酸酯类(PAEs)作为一类常见的增塑剂可以通过多种途径进入土壤, 并在土壤中富集。黏土矿物是土壤的一个重要组分, 对有机污染物的迁移有重要的作用。通过考察三种PAEs,即邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)和邻苯二甲酸正丁酯(DnBP)在改性之后的K+饱和黏土矿物(K-FZ-10,K-SMF和K-Kao)上的吸附行为, 分析了黏土矿物类型、PAEs种类以及温度对吸附的影响。试验结果能较好地用Freundlich方程进行拟合, 结果表明:PAEs的疏水性越强, 固相-水分配系数(K_d)越大, PAEs越容易被黏土矿物吸附;三种PAEs在黏土矿物上的吸附量均呈现DMP+饱和黏土矿物对PAEs的吸附能力均是K-FZ-10>K-SMF>K-Kao,其与黏土矿物的表面积呈正相关。不同温度(4、10、20 ℃和30 ℃)的试验结果表明, 黏土矿物对三种PAEs的吸附量随温度升高而减少。黏土矿物的类型、PAEs的疏水性和温度对PAEs在黏土矿物上的吸附均有显着影响, 即黏土矿物表面积越大, PAEs的疏水性越强, 环境温度越低, PAEs的吸附量越大, 表明这三种因素对PAEs在土壤中的迁移起重要作用。     

取代苯甲酸酯类化合物的合成与杀菌活性

以取代苯甲酸和异戊醇为原料,合成了14个未见文献报道的取代苯甲酸酯类化合物,其结构均通过红外光谱、核磁共振氢谱和气相色谱-质谱联用（GC-MS）确证。生物活性测定结果表明:14个新化合物对灰霉病菌Botrytis cinerea、稻瘟病菌Piricularia oryzae和纹枯病菌Rhizoctonia solani的活体杀菌活性均好于离体杀菌活性,尤其是化合物3j在500 μg/mL下对黄瓜灰霉病的活体防效达96.4%,3e（500 μg/mL）对水稻稻瘟病的活体防效为96.3%。     

环境中邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染物研究进展

邻苯二甲酸酯(PAEs)是一种环境激素类化合物,在生物体内有极强的富集作用,对环境安全和人体健康的威胁极大,目前已引起了人们的广泛关注.本文从PAEs有机污染物在环境中的分布特征、分析与检测方法、生物富集与迁移以及生物与非生物降解等方面综述了国内外最新研究进展,认为环境中的PAEs大部分来源于人工合成途径,可被土壤、沉积物及一些悬浮泥沙中的有机物质所吸附.PAEs进入土壤或大气环境后,通过作物吸收作用会在作物体内有一定残留,环境中的PAEs可通过生物与非生物两种方式进行降解,生物降解被认为是PAEs降解的主要形式.文章指出了已有研究中存在的不足之处并对未来的研究进行展望,认为今后应着重从PAEs的环境行为、PAEs健康风险评价、PAEs污染的治理与削减技术以及PAEs替代产品开发等方面开展相关研究.     

百香果贮藏过程中香气成分及其相关酶活性的变化特征

为阐明采后百香果香气品质的变化特征,本研究采用顶空-固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）,研究了常温（25 ℃）、低温（6 ℃）贮藏期间百香果香气物质主要成分及其含量,酯类化合物代谢关键酶脂氧合酶（LOX）、醇酰基转移酶（AAT）、乙醇脱氢酶（ADH）和氢过氧化物裂解酶（HPL）活性的变化规律。结果表明：百香果在常温和低温贮藏期间,果汁中的香气物质均以酯类为主,相对含量分别占总香气物质的40.00%~60.32%和54.95%~69.27%,其次是醇类和酮类;进一步通过结构鉴定,在酯类物质中相对含量较高的化合物为丁酸乙酯、正己酸乙酯、丁酸己酯、乙酸乙酯、己酸己酯;常温下,百香果酯类物质相对含量在贮藏4 d时出现峰值（60.32%）、贮藏12 d时下降为40.00%,而低温下,其相对含量延至贮藏20 d时出现峰值（69.27%）,整个贮藏期内保持在54.62%~69.27%,表明低温贮藏可以维持酯类物质较高的相对含量。对百香果酯类代谢途径关键酶活性分析发现,果汁中LOX、AAT和HPL在低温贮藏前期（0~10 d）活性变化不大,贮藏后期表现活跃,最高值出现时间迟于常温贮藏,表明低温可以有效抑制酯类代谢关键酶活性;另外,酯类香气化合物相对含量与LOX、AAT、ADH、HPL活性具有较强相关性。本研究为百香果采后品质保持和保鲜技术提供了参考依据。     

Thiamin (vitamin B1) and thiamin phosphate esters in five cereal grains during maturation

Non-phosphorylated thiamin (T), thiamin monophosphate (TMP), and thiamin diphosphate (TDP) were extracted from whole grains of wheat (Triticum aestivum, cv. Dekan), triticale (Triticosecale, cv. SW Talentro), rye (Secale cereale, cv. Agronom), oats (Avena sativa, cv. Dominik), and barley (Hordeum vulgare, cv. Merlot) at different growth stages (from inflorescence emergence to full ripeness of the grains) and determined with high-performance liquid chromatography and fluorescence detection. No thiamin triphosphate or adenosine thiamin triphosphate was found in these cereals. Total thiamin levels (the sum of T and its phosphate esters) determined on a dry matter (DM) basis were found to be quite similar in all grain samples throughout the analysis period, ranging from 5.59 (wheat) to 13.00 nmol/g DM (oats). In spikelets 3–5 days after flowering, the total thiamin content in all cereals was 40–75% T, 5–13% TMP, and 18–46% TDP. Generally, T increased and TDP decreased continuously with grain development, with maximum T (88–99%), and minimum TDP (2–10%) at ripeness. No TMP was detected in mature grains. The results indicate that variation in T, TMP, and TDP levels is probably due above all to the conversion of phosphorylated thiamin phosphate esters into less highly or non-phosphorylated forms.     

Viscosity reduction of castor oil esters by the addition of diesel, safflower oil esters and additives

The high viscosity of vegetable oil can be reduced by transesterification with alcohols and converting it into biodiesel. Biodiesel can be used neat or blended with diesel as engine fuel. This study demonstrates that esters of castor oils have a higher viscosity than safflower oil derived esters and the viscosity can be reduced by blending with diesel. The viscosity increased in a non-linear fashion as the percentage of castor esters increased in castor esters diesel blends and in castor esters safflower esters blends. Only slight increases in viscosity were observed for B40 and B60 mixtures with No. 2 diesel. Addition of ten chemical additives in castor esters at the rate of 0.01%, 0.1% and 1.0% showed limited viscosity reduction.     

基于磁性固定化酶的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺研究

采用固载有Candida rugosa的磁性固定化酶为生物催化剂,并将其用于α-亚麻酸植物甾醇酯的酶促合成。通过响应面分析优化实验条件,得到最佳工艺参数为：固定化酶用量为25.2mg/mL,甾醇底物浓度为146.5μmol/mL,异辛烷为溶剂,55℃反应5h,得到的植物甾醇的酯化率为92.61%。该固定化脂肪酶经过简单的溶剂清洗可以重复使用10次以上,仍能保持71.8%的催化活性。