不同基因型和营养对山羊生长性能、胴体品质及肉质的影响

【目的】探讨不同基因型和营养物质在改善老挝山羊的生长性能、胴体特征和肉质中的效果。【方法】采用2×2双因素试验,以本地山羊品种Lat为对照,对Lat与越南Bach Thao公山羊的杂交F1（BT×L）进行比较。从每个基因型中选择30头7月龄的成长公山羊并分成两组,其中一组采用传统饲喂方法即自由放牧,另一组采用改良饲喂方法,即放牧并任意采食木薯渣和矿物砖。试验期间测量山羊平均日增重（ADG）,在后期每组选择3只山羊宰杀并测定胴体特性（胴体组成和初分切肉）、肉质（剪切力、肉色、pH、滴水损失率和蒸煮损失率）。【结果】杂交山羊F1的平均日增重（60．02g／头）明显高于本地山羊（38．45g／头）,增幅为56．09％;饲喂补充木薯渣和矿物砖的山羊平均日增重（55．45g／头）则显著高于未添加对照组（43．02g,头）,增幅为28．89％。杂交繁育和饲喂补充物对山羊胴体品质如屠宰率、前肢百分率、后肢百分率及胸肌率没有显著影响,但杂交F1山羊的脖子极显著大于本地山羊,而其腰腹部切口极显著小于本地山羊。在两种不同饲喂管理条件下,Lat和杂交F1山羊的肉质特性没有显著差异。【结论】老挝本地山羊Lat与Bach Thao公山羊杂交及在饲料中补充木薯渣和矿物砖,可提高山羊肉产量且对其肉质无任何负作用。     

云南圭山红骨山羊和非红骨山羊肉品质比较研究

试验选用健康、体重相近,全放牧饲养条件下24月龄的云南圭山红骨山羊和非红骨山羊各8头进行屠宰试验,比较两者之间肉品质物理参数、感官品定及肌纤维特性指标,探索红骨山羊肉品质形成的规律及食用品质,旨在为云南山羊的品种改良和云南的肉羊生产提供科学的理论依据。试验结果表明,宰后45 min红骨山羊背最长肌红度值a^*显著高于非红骨山羊(P＜0.05),宰后24 h红骨山羊股二头肌的亮度L^*值和黄度b^*值显著低于非红骨山羊(P＜0.05);红骨山羊背最长肌和股二头肌的剪切力显著高于非红骨山羊(P＜0.05);两种山羊背最长肌的肌纤维直径和密度、熟肉率和失水率差异不显著(P＞0.05);感官品定指标显示红骨山羊膻味评分显著低于非红骨山羊(P＜0.05),总体口感评分显著高于非红骨山羊(P＜0.05);两种山羊的嫩度、多汁性、油腻程度和结缔组织评分结果差异不显著(P＞0.05)。     

辽宁绒山羊皮肤毛囊细胞凋亡特点的研究

采用TUNEL法在一个生物年的周期内每隔两月对绒山羊体侧部的皮肤毛囊进行检测,观察毛囊细胞凋亡的周期性变化特点。结果表明,控制毛囊生长变化的凋亡细胞是成簇分布的,毛乳头的成纤维细胞很少有凋亡现象,细胞凋亡与毛囊周期性生长具有相关性,兴盛期毛囊凋亡细胞减少,退行期凋亡细胞显著增多。常年长绒型与季节长绒型品系在一年内的凋亡细胞变化情况基本一致,只是常年长绒型品系在兴盛前期的细胞凋亡明显低于季节长绒型品系。     

长效“伊力佳”注射液驱治辽宁绒山羊疥螨病效果观察研究

为了观察长效伊力佳注射液对辽宁绒山羊疥螨病的治疗效果及使用安全性,为防治辽宁绒山羊疥螨病提供一种科学有效的方法。将患疥螨病的36只辽宁绒山羊随机分成3组,其中每组包含3只妊娠母羊,1组使用长效伊力佳注射液,按常规剂量（0.02 mL/kg体重）皮下注射给药,2组按增加1倍剂量（0.04 mL/kg体重）皮下注射给药,3组为对照组不给药,给药后28天内观察驱治效果及毒副作用情况,分别在用药后7、14、21、28天刮取病料检查疥螨死亡情况并统计驱净率。结果表明：1组和2组用药后7、14、21、28天驱净率均达到100%,2组临床症状恢复略好于1组,1组和2组均无任何不良反应,妊娠母羊和羔羊均正常。长效伊力佳对辽宁绒山羊疥螨病治疗效果明显而且安全,最佳使用剂量为0.02 mL/kg体重。     

银杏叶提取物对山羊瘤胃液体外发酵及微生物蛋白产量的影响

以3头安装永久性瘤胃瘘管的山羊为试验动物,以纯淀粉、纤维素和酪蛋白为底物,银杏叶提取物在瘤胃液发酵底物中的浓度设0(对照组)、0.25%、0.50%、0.75%、1.00% 5个水平,利用人工瘤胃体外培养法,通过测定瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度、pH值、微生物蛋白产量和纤维素降解率4个指标,探讨银杏叶提取物对瘤胃液发酵及瘤胃微生物蛋白产量的影响.结果表明: 银杏叶提取物对瘤胃液的pH值影响不大,可降低NH3-N浓度,增加微生物蛋白产量,降低纤维素降解率;银杏叶提取物的最佳添加量为0.50%.     

陕北白绒山羊DGAT1基因外显子14多态性及其与部分生长和胴体性状的关系

【目的】探讨陕北白绒山羊DGAT1基因的SNPs及其与部分生长、胴体性状的相关性,为陕北白绒山羊分子标记辅助选择提供理论依据。【方法】测定234只陕北白绒山羊的部分生长、胴体指标,利用PCR-SSCP技术分析其DGAT1基因外显子14的多态性及与生长和胴体性状的关系。【结果】该座位存在一个突变位点(G→A),此SNPs导致甘氨酸(G)突变为谷氨酸(E);该群体的该位点有1对等位基因A和B以及3种基因型AA、AB和BB,A基因为优势等位基因,AA型为优势基因型,群体处于Hardy-Weinberg非平衡状态;AA型与BB型之间、AB型与BB型之间均在断奶重、周岁重、胸围和管围4个性状上差异极显著(P<0.01),但AA型与AB型之间在此4个性状上差异不显著(P>0.05);3种基因型间在其他性状上差异均不显著(P>0.05);在初生重、周岁重和胸围上均表现为BB型>AA型>AB型,在断奶重、体高和管围上均表现为BB型>AB型>AA型。【结论】该基因的此突变位点与绒山羊育种指标具有一定的相关性,通过提高BB型的频率可望改善绒山羊的生长发育及胴体性状;DGAT1基因可作为陕北白绒山羊生长及胴体性状的候选基因,也可作为绒山羊肉用性能的分子标记。     

中国绒山羊发展的阶段性特征、现状及对今后发展的思考

该文总结了绒山羊发展的阶段性特征,分析了绒山羊产业现状,认为中国绒山羊遗传资源丰富,不同品种间存在明显的遗传多样性.性状表现的本质是由基因或基因型决定的,不同性状的基因或基因型都是育种素材.高产与优质性状缺一不可.决定育种方向的是对不同基因或基因型的选择强度,所以保护好绒山羊的遗传多样性是开发利用的关键.最后针对绒山羊发展提出建议.     

辽宁绒山羊生殖器官解剖学参数的研究

通过对辽宁绒山羊生殖器官的解剖学和组织学形态观察方法,得到了辽宁绒山羊成年公羊、育成公羊、成年母羊、育成母羊各主要生殖器官的解剖学参数,并且成年羊与育成羊间的参数及其发育速度存在着差异。     

辽宁绒山羊毛囊性状遗传参数的估计--辽宁绒山羊的遗传研究之一

利用200只6月龄、18月龄辽宁绒山羊母羊的皮肤样品,分析了年龄、出生类型、母亲年龄等非遗传因素对毛囊性状的影响,估计了毛囊性状的遗传力及其与产绒量、体重、绒直径的表型相关和遗传相关.结果表明除次级毛囊/初级毛囊(S/P)值以外其它毛囊性状随年龄的增长变化显著(P＜0.01);除次级毛囊密度以外,其它性状在出生类型间无显著差异(P＞0.05).S/P值、次级毛囊密度、初级毛囊内径在母亲年龄间差异极显著(P＜0.01).S/P值、次级毛囊密度、初级毛囊密度的遗传力分别为0.534,0.137,0.160,次级毛囊外径、初级毛囊外径、次级毛囊内径、初级毛囊内径、次级毛囊深度和初级毛囊深度的遗传力分别为0.584,0.080,0.187,0.496,0.002和0.204.这些毛囊性状与生产性能的表型相关都较低.S/P值与产绒量、体重、绒直径的遗传相关系数分别为0.680,0.423,-0.343,次级毛囊外径与产绒量、绒直径的遗传相关系数分别为0.450和0.489.认为辽宁绒山羊的S/P值受非遗传因素影响较小,遗传力高、与生产性能的遗传相关高,在辽宁绒山羊选育中是一个非常有意义的性状,选择高S/P值,不仅能够提高产绒量,而且在辽宁绒山羊种群中其后代绒直径不会变粗.     

不同能氮水平的日粮对生长期海南黑山羊采食量和营养物质消化代谢的影响

选用12只海南黑山羊断奶羔羊(约4月龄)分成4组,采用4×4拉丁方设计。按照Keral(1982)适宜于发展中国家的山羊饲养标准为参考设计了高能高氮、低能高氮、高能低氮、低能低氮4种能氮比的日粮,探讨不同能氮水平的日粮对生长期海南黑山羊采食量和营养物质消化代谢的影响。结果表明,不同能氮水平日粮对生长期海南黑山羊营养物质的采食量和消化率都有显著的影响,有的甚至达到极显著水平。