圆滑番荔枝叶乙醇提取物不同萃取组分对胡椒瘟病菌的抑菌活性测定

采用液-液分配法对圆滑番荔枝叶乙醇提取物进行萃取分离,得到石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯等不同萃取组分。采用生长速率法测定不同萃取组分对胡椒瘟病菌的抑制作用。结果表明:乙酸乙酯萃取组分对胡椒瘟病菌的抑制作用最强,其中20 mg/mL乙酸乙酯萃取组分对胡椒瘟病菌菌丝生长的抑制率达到74.43%,具有较好的抑菌效果。     

核桃壳提取物体外抗氧化活性研究

为明确核桃壳提取物体外抗氧化活性,测定核桃壳乙醇提取物及其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2和O2-·的清除率及总抗氧化能力。核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有清除DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的能力,且具有一定的还原能力;当样品浓度为2mg·mL-1时,核桃壳乙醇提取物对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为84.91%、22.98%、33.54%、80.36%,还原力为1.971;其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为93.42%、49.89%、47.58%、90.64%,还原力为0.998。在试验浓度范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关,核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有体外抗氧化活性。     

萝卜清除DPPH自由基活性研究

[目的]研究萝卜清除DPPH自由基的活性.[方法]通过对萝卜叶水提物、水提物不同极性部位萃取物、萝卜中脂肪油类有效成分β-谷甾醇进行清除DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基活性测试,对萝卜的抗氧化能力进行评价.[结果]以柠檬酸为对照其清除能力大小顺序为：乙酸乙酯层＞二氯甲烷层＞萝卜叶水提物＞β-谷甾醇＞石油醚层＞柠檬酸.[结论]萝卜具有较好的抗氧化能力.     

冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉抗焦虑活性研究

[目的]研究冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉的抗焦虑作用.[方法]取健康雄性SD大鼠70只,按体重随机分为7组,模型对照组,冬虫夏草低剂量组（8.4 mg/kg WECS-1）,冬虫夏草高剂量组（16.8 mg/kg WECS-h）,冬虫夏草水提取物低剂量＋速溶芦笋粉（8.4mg/kg WECS-1 ＋400 mg/kg IAP）,冬虫夏草高剂量＋速溶芦笋粉（16.8 mg/kg WECS-h ＋400 mg/kg IAP）,速溶芦笋粉（400 mg/kgIAP）,空白对照组.采用慢性情绪应激模型,从行为学观察和内分泌水平角度研究速溶芦笋粉的抗焦虑作用.[结果]行为学观察表明,与模型对照组比较,在此焦虑模型上WECS-h ＋IAP剂量组的攻击行为显著降低（P＜0.05）,WECS-1＋ IAP剂量组的探究行为和修饰行为显著降低（P＜0.05）,其他各个处理组与模型对照组比较统计结果均没有显著的差异（P＞0.05）.内分泌水平检测结果表明,与模型对照组比较,在此焦虑模型上冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉（WECS-h ＋IAP）剂量组能显著降低血清种皮质醇（CORT）、肾上腺素（E）和去甲肾上腺素（NA）浓度（P＜0.05）,并能显著升高血清中5-羟色氨酸（5-HT）和多巴胺（DA）水平（P＜0.05）.[结论]冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉联用具有增强抗焦虑作用.     

卷柏乙醇提取物对14种植物病原菌的抑制活性

采用牛津杯法及琼脂打孔法测定卷柏(Selaginella tamariscina)乙醇提取物对4种植物病原细菌[柑橘溃疡病菌(Xanthomonas carotovora pv.citri、姜瘟病菌(Ralstonia solanacearum)、水稻白叶枯病菌(Xanthomonas oryzae pv.oryzae)、大白菜软腐病菌(Erwinia carotovora pv.carotovora)]的抗菌活性.结果表明,在浓度为1 mg/mL时,卷柏乙醇提取物对4种供试细菌具有较好的抑制活性,抑菌圈直径13.6～15.3mm,对姜瘟病菌和水稻白叶枯病菌的最低抑菌浓度为125 μg/mL.采用生长速率法测定提取物对10种植物病原真菌[香蕉酸腐病菌(Geotrichum candidum Link ex Pers)、苹果轮纹病菌(Physalospora nasei)、油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)、小麦赤霉病菌(Fusarium graminearum)、苹果腐烂病菌(Valsa mli)、玉米小斑病菌(Helninthosporiun maydwas)、葡萄黑痘病菌(Sphaceloma ampelinum)、苹果斑点落叶病菌(Alternarial ternate f.sp.mali)、棉花枯萎病菌(Fusarium oxysporum f.sp.vasinfectum)、番茄棉腐病菌(Pythium ultimum)]的抑制作用,发现除对苹果轮纹病菌的抑制效果较好外(抑制率为56.3％),对其余供试菌的抑制率均低于50％.     

灰树花多糖提取工艺的研究

为进一步优选灰树花多糖的最佳提取工艺,研究了溶剂用量、提取时间及提取次数对灰树花多糖提取的影响。结果表明:通过提取方法的考查确定葡糖糖吸收曲线为Y=0.125 8 X+0.105 5(R2=0.999 2),浓度在0.021 4~0.128 4mg·mL-1时与吸收度呈良好的线性关系。采用正交设计,用硫酸-蒽酮法在波长618nm处测定其吸收度,通过灰树花多糖得率的计算最终确定灰树花多糖的最佳提取工艺为水煎煮2次,煎煮时间分别为第1次提取2.0h,第2次提取1.0h,加28倍水,该方法简单,重现性好,提取率高。     

生姜提取物对常见食品污染菌的抑菌作用研究

为研究生姜提取物对常见食品污染菌的抑菌作用,采用滤纸片法测定了生姜提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的抑菌活性,探讨了不同温度和不同pH生姜提取物对3种细菌抑菌活性的影响。结果表明:生姜提取物对3种供试细菌有明显抑制作用。对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑制浓度为0.125%、对大肠杆菌的最小抑制浓度为0.250%。且生姜提取物的热稳定性较好,对供试细菌最佳抑菌pH范围为6.0~9.0。     

大蒜提取液对番茄的保鲜效果

为了延长番茄的贮藏时间,减少因腐烂变质造成的损失,以鲜番茄为原料,用不同浓度料液比大蒜提取液对番茄进行浸泡处理。以鲜番茄贮藏期的总糖含量、失重率、维生素 C 含量、腐烂指数和感官品质为测定指标,研究不同大蒜提取液对番茄的保鲜效果。结果表明：不同料液比的大蒜提取液均有保鲜作用,其保鲜效果由大到小顺序为1∶6＞1∶10＞1∶14＞1∶18。番茄在大蒜提取液料液比1∶6的条件下保鲜效果最好,可保鲜15 d。对照在第12天时失去食用价值,大蒜提取液料液比1∶6处理的番茄在12 d 时,总糖含量为9．5％,维生素 C 含量为77 mg/100g,比对照组分别高3．9％和16 mg/100g;失重率达2．6％,腐烂指数为9％,比对照组分别低2．8％和33％。     

五味子药渣发酵菌质对仔猪血液生理指标和免疫功能的影响

选择28日龄"杜×长×大"断奶仔猪90头,随机分为3组:对照组饲喂基础日粮;低剂量组饲喂基础日粮+0.1%蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质;高剂量组饲喂基础日粮+0.2%蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质。每组3个重复,每个重复10头。饲喂14 d后,从每个重复中随机选取1头仔猪,前腔静脉采血,测定血液生理成分,外周血淋巴细胞亚群和增殖活性,以及血清中白细胞介素–2(IL–2)和γ–干扰素(IFN–γ)的含量。结果:与对照组相比,低剂量组和高剂量组仔猪的白细胞(WBC)、淋巴细胞(LYM)、平均血红蛋白浓度(MCHC)、血小板(PLT)、平均血小板体积(MPV)和血小板分布宽度(PDWcv)均无显著性差异(P0.05);高剂量组红细胞(RBC)和血红蛋白(HGB)含量显著增加(P0.05);低剂量和高剂量组CD4+T细胞与CD8+T细胞比值、淋巴细胞增殖指数均极显著增加(P0.01);高剂量组血清IFN–γ含量显著提高(P0.05或P0.01),各组猪的血清IL–2含量的差异均不显著(P0.05)。以上结果表明,五味子药渣发酵菌质能优化仔猪血液的生理指标,提高仔猪的免疫功能。     

不同型号酵母浸粉及补糖对异养微藻生长的影响

微藻在FM802、FM902和FM760 3种不同型号的安琪酵母浸粉配制的培养基中进行异养生长,培养条件为28℃、200 r/min的摇床中进行暗培养,培养过程中补糖1次,每隔24 h取样20 mL进行分析检测。结果表明:补糖情况下,型号为FM802的酵母浸粉比FM902培养微藻的效果稍好,FM760培养效果稍差;补糖有利于微藻干物质重的增加;在pH值为4.2~5.5的培养基中,微藻仍能快速生长。