锌、铁和维生素A互作对肉仔鸡血清中抗氧化生化指标的影响

试验选用360只健康1日龄艾维茵肉仔鸡(公母混养),采用2×2×3三因子析因化设计,将360只试验雏鸡随机分成12组,每组设3个重复,每个重复10只鸡。锌的添加浓度为:50、100mg/kg,铁的添加浓度为:30、60mg/kg,维生素A(VA)的添加浓度为:1500、3000、6000 IU/kg。以此来研究不同水平的锌、铁、VA同时添加时,三者间在肉仔鸡血清抗氧化功能方面的互作效应。研究结果表明:从血清谷胱甘肽过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性、超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量4个血液生化指标来看,锌、铁和VA三者之间表现出了显著的互作效应(P<0.05)。并且综合血清生化指标分析,锌、铁和VA的最适添加量分别为100mg/kg、60mg/kg和3000 IU/kg。     

中草药与寡糖配伍对肉鸡抗氧化功能的影响

试验研究了中草药女贞子、五味子以及女贞子、五味子与葡萄糖甘露寡糖(MOS)配伍对肉鸡抗氧化指标的影响。选择180只1日龄肉鸡公雏随机分为6组,对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加5mg/kg黄霉素,试验组分别在基础饲粮中添加1%女贞子、1%五味子、1%女贞子+0.5%MOS、1%五味子+0.5%MOS。试验从1日龄开始,试验期56d。结果显示:女贞子、五味子可提高肉鸡心脏超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),以及血清和组织谷胱甘肽还原酶(GR)活性(P<0.05),降低血清和心脏丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。上述试验结果表明中草药添加剂能够提高肉鸡抗氧化功能。     

锌、铁和维生素A互作对肉仔鸡血清和肝脏抗氧化效应的影响

试验选用360只健康1日龄艾维茵肉仔鸡(公、母混养),采用2×2×3三因子析因化设计,将360只试验雏鸡随机分成12组,每组设3个重复,每个重复10只鸡。锌的添加浓度为50、100mg/kg,铁的添加浓度为30、60mg/kg,维生素A的添加浓度为1500、3000、6000IU/kg。测定了肉仔鸡血清、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,过氧化氢酶(CAT)活性、铜锌超氧化物歧化(酶CuZn-SOD)活性,丙二醛(MDA)含量,以此来研究不同水平的锌、铁、维生素A同时添加,三者在肉仔鸡血清、肝脏抗氧化功能方面的互作效应。结果表明:锌、铁与维生素A三者互作对提高肉仔鸡血清CuZn-SOD活性影响极显(著P<0.01),对提高肉仔鸡肝脏GSH-Px活性和降低MDA含量影响极显(著P<0.01)。这说明锌、铁、维生素A三者之间在肉仔鸡抗氧化方面存在协同效应。     

供氮水平对香根草光合特性和抗氧化酶活性的影响

 通过水培试验,研究了0、1、8、16 mmol·L^-1 4个供氮水平下香根草叶片净光合速率（Pn）、叶绿素荧光参数、抗氧化酶类活性和MDA、脯氨酸含量的变化。结果表明，随着氮浓度的增加，香根草叶片Pn、PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、PSII电子传递量子产率（ФPSⅡ）、光化学猝灭系数（qP）、非光化学猝灭系数（NPQ）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性先升高后降低，8 mmol·L^-1氮浓度时达最大，16 mmol·L^-1氮浓度时最小，而1 mmol·L^-1与8 mmol·L^-1氮浓度时相比差异不显著；随着氮浓度的增加，过氧化氢酶（CAT）活性、丙二醛(MDA)含量则先下降后升高；游离脯氨酸(Pro)含量上升。这些结果说明香根草叶片在低氮情况下能保持较高的Fv/Fm、ФPSⅡ、qP和抗氧化酶活性。     

饲粮镁对肉仔鸡生长、组织镁浓度及抗氧化功能的影响

研究比较了天门冬氨酸镁和氧化镁对肉仔鸡镁营养状态及肝脏和脾脏等组织抗氧化酶能力的影响。将252只1日龄的AA肉仔鸡随机分为7个处理组,每个处理6个重复,每个重复6只鸡。天门冬氨酸镁和氧化镁的添加水平为0.9、1.8、2.7g/kg日粮,基础日粮组作为不添加镁的对照组。日粮中添加镁能显著提高血清、肝脏和脾脏中的镁浓度(P<0.01),天门冬氨酸镁比氧化镁更能有效地提高血清和肝脏中的镁含量(P<0.01)。肝脏过氧化氢酶(CAT)的活性,随天门冬氨酸镁添加量的增加线性增加(P<0.01),随氧化镁添加量的增加呈二次曲线增加(P<0.05)。天门冬氨酸镁比氧化镁更有效地增强肝脏中CAT的活性(P<0.01)。脾脏CAT的活性随天门冬氨酸镁(P<0.05)或氧化镁(P<0.01)添加量的增加线性增加。肝脏(P<0.05)和脾脏(P<0.01)丙二醛MDA的浓度随氧化镁或天门冬氨酸镁添加量的增加线性降低。天门冬氨酸镁比氧化镁更有效地降低肝脏中的MDA浓度(P<0.01)。结果表明:日粮中添加镁能显著改善肉仔鸡各种组织中镁的含量,并能提高肝脏和脾脏等组织中抗氧化酶的活性,降低脂质过氧化水平。     

Lowered Antioxidant Status of Red Blood Cells in Post-Parturient Haemoglobinuria of Buffaloes

The antioxidant status of the red blood cells of buffaloes (n = 20) suffering from post-parturient haemoglobinuria (PPH) was assessed by comparing their tocopherol (vitamin E) and reduced glutathione contents with those of red blood cells from apparently healthy buffaloes (n = 20). The red cell tocopherol content of the diseased buffaloes (1.76±0.11 g/ml) was significantly (p<0.01) lower than that of healthy buffaloes (2.45±0.14 g/ml). This may be the first report comparing the concentration of tocopherol in the red blood cells of buffaloes suffering from PPH and apparently healthy buffaloes.There was a drastic reduction in the reduced glutathione content in the red cells of haemoglobinuric buffaloes (23.74±2.86 mg%) compared to the healthy control buffaloes (73.71±3.87 mg%). The diseased buffaloes also exhibited severe hypophosphataemia. These findings suggest that an impaired or insufficient antioxidant potential of the red blood cells in this disease in buffaloes is associated with the phosphorus deficiency.     

Effects of 5‐aminolevulinic acid on water uptake,ionic toxicity,and antioxidant capacity of Swiss chard (Beta vulgaris L.) under sodic‐alkaline conditions

Sodic‐alkalinity may be more deleterious to plant growth than salinity. The objectives of this study were to determine whether 5‐aminolevulinic acid (ALA: an essential precursor for chlorophyll biosynthesis) foliar application could improve the sodic‐alkaline resistance of Swiss chard (Beta vulgaris L. subsp. cicla ) by regulating water uptake, ionic homeostasis, photosynthetic capacity, and antioxidant metabolism. Eight‐week‐old uniform plants were grown in nutrient medium without and with a sodic‐alkaline regime generated by a mixture of NaHCO₃ and Na₂CO₃ (NaHCO₃ : Na₂CO₃ = 9:1 molar ratio) for 12 d, and leaves were sprayed daily with water or ALA. The Na⁺ and ALA concentrations were gradually increased to 60 mM and 120 μM, respectively. ALA foliar application alleviated the physiological damage from sodic‐alkalinity, as reflected by the increases in plant dry weight, relative growth rate, chlorophyll, Mg²⁺ concentration, and the decrease in Na⁺ concentration. However, ALA foliar application did not change the water uptake capacity or the concentration of K⁺, Fe³⁺, and endogenous ALA in leaf tissues under sodic‐alkaline conditions. ALA foliar application effectively mitigated damage from sodic‐alkalinity because of the increased activity of antioxidant enzymes (catalase and guaiacol peroxidase), particularly superoxide dismutase activity, which was maintained at the same level as for control plants. These results suggest that ALA foliar application alleviated sodic‐alkaline stress mainly owing to its antioxidant capacity, and superoxide dismutase has the main responsibility for reducing oxidative stress in Swiss chard.     

酵母硒抗氧化作用及其对肥育猪肉品质影响的研究进展

猪肉消费在我国居民的肉类消费中占主导地位,随着生活水平的提高,消费者对猪肉品质提出更高的要求。研究发现,猪肉品质受遗传、营养、饲养管理和环境等因素影响,常用肉色、pH值、肌内脂肪、滴水损失、嫩度和风味等指标表示。氧化应激是影响猪肉品质的主要因素。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,可以通过催化减少有机氢过氧化物生成量而抵抗氧化应激。许多研究表明,在肥育猪日粮中添加酵母硒能有效改善肥育猪肉的抗氧化能力,改善肥育猪的肉色、pH值及系水力等指标,提高肥育猪的肉品质,延长了猪肉货架期。因此综述了酵母硒的抗氧化机理以及对肥育猪肉品质指标的影响,以期为改善肉质的营养措施提供科学依据。     

不同保水剂对大花序桉幼苗生长及抗性生理的影响

【目的】为了提高大花序桉的耐旱性,探讨了不同保水剂对大花序桉幼苗生长及抗性生理的影响,以期为大花序桉人工林的栽培管理提供数据参考。【方法】采用盆栽试验,研究3种保水剂即聚丙烯酰胺-丙烯酸-丙烯酸钠共聚物保水剂(B1)、丙烯酰胺-丙烯酸钾共聚物保水剂(B2)、微生物型保水剂(B3)的抗旱节水能力以及对大花序桉幼苗生长生理的影响。【结果】干旱处理24 d后,B3处理的盆栽土壤含水率为16%,而B1、B2以及CK的盆栽土壤含水率仅有6%、7%和6%。干旱处理30 d后,B3处理的土壤含水率仍比B1、B2、CK高出5%;B3处理下的大花序桉幼苗地径比CK高64.7%,苗高生长量由大到小依次为B3B1B2CK,B3处理的苗高生长量分别比B1、B2、CK提高5.7%、15.9%和64.7%;与其他处理相比,B3处理大花序桉叶片的脯氨酸含量与过氧化氢酶活性最高,丙二醛含量最低,但可溶性糖含量在各处理间没有显著差异。【结论】保水剂主要通过调控渗透物质和抗氧化酶活性等方式提高大花序桉幼苗的耐旱能力,且保水剂中添加了活性细菌后能有效降低干旱胁迫对大花序桉的危害,因此微生物型保水剂(B3)可作为大花序桉应对季节性干旱的较佳选择。