广东荔枝产业发展瓶颈与产业技术研发进展

广东荔枝产业“大而不强”现象仍然十分明显，分析其主要瓶颈问题与技术短板对产业可持续发展、打造我国特色水果品牌具有重要意义。从全产业链角度剖析广东荔枝产业发展现状的整体动态情况，总结出品种结构不合理问题突出导致销售不畅、中晚熟品种隔年结果或“大小年”问题突出导致产量波幅大、安全生产与品控滞后增加品牌打造难度、荔枝供应链建设落后制约荔枝合理正常消费和规模化、产业链组织化程度低导致三产不融合等5个方面，是制约全省荔枝产业发展的主要瓶颈问题；从产业技术研发的过程分析，总结出克服中晚熟品种“大小年”技术、冷链物流保鲜贮运一体化集成技术、绿色标准化种植与品控保障技术、果园宜机化与机械化集成技术、初加工产品自动化生产技术等5个方面，则是产业发展的主要技术短板；从栽培技术、育种技术、冷链保鲜技术、加工技术及新工艺研发4个重点产业链环节，总结了近年来的主要研发进展，并对未来发展方向进行了展望，以期对促进荔枝产业高质量发展提供借鉴与指导作用。     

荔枝新品种‘冰荔’

‘冰荔’是从荔枝自然实生群体中选育出的优良新品种。果实呈短心脏形,果肩比较平;果皮鲜红色,肉质细滑、无渣、清甜带蜜味,风味浓郁,平均单果质量20.7 g,可食率75.3%,可溶性固形物含量19.4%;果实品质优,焦核,不易裂果,成花容易,丰产稳产性好,高接树第3年和第4年平均单株产量分别为15.5和30.1 kg。     

基于ISM的荔枝冷链物流发展影响因素分析

我国荔枝冷链物流体系建设的滞后与薄弱,导致荔枝采后损耗严重。本文运用解释结构模型(ISM)方法,对影响荔枝冷链物流体系发展的因素进行提炼与分析,选取了10个要素建立邻接矩阵与可达矩阵,并计算得出五阶结构模型。根据模型的层次结构进行分析,提出了加大冷链物流基础设施资金投入、加强宣传教育、加强人才培养、扶持第三方冷链物流企业、完善标准制度建设等对策建议。实现在资源局限下有主次、分步骤地解决制约荔枝冷链物流发展的各种因素,为荔枝产业的发展提供参考。     

挤压对荔枝机械损伤和力学参数的影响

为探讨荔枝在机械采摘、贮运中的挤压受损状况，以挤压损伤的可能因素(压缩率、挤压材料、挤压方向和挤压速度)为试验因子，通过加卸载正交试验，研究了挤压对荔枝机械损伤和力学参数的影响。结果表明：对荔枝挤压机械损伤影响显著的因素依次为压缩率、挤压方向、挤压材料和挤压速度。压缩率每增加1%，荔枝的机械损伤度平均增加3.03%；挤压材料为橡胶时，荔枝的机械损伤度最小。影响荔枝弹性度最显著的因素是挤压方向，而对荔枝其余力学参数影响最显著的因素是压缩率；荔枝的弹性度横向大于纵向；压缩率增加，弹性度减少，而其余力学参数增加。荔枝挤压机械损伤与力学参数的关系方程决定系数为0.913，与荔枝挤压机械损伤最相关的力学参数是峰值挤压力和弹性度。     

桂味荔枝果顶形状与种核质量的关系研究

为实现桂味荔枝按种核质量进行工业分级,运用计算机视觉技术、相关分析和回归分析,计算和分析了桂味荔枝的单果质量、横纵比、容积、果顶曲率与种核质量的关系,结果表明:单果质量、横纵比、容积与种核成正相关,果顶曲率与种核质量成负相关且线性相关最显著.建立了果顶曲率与种核质量的回归模型.     

荔枝树冠长势的几种测量方法对比

选择长势稍有差异的两组糯米糍(Nuomici)荔枝树,探索测量荔枝(Litchi chinensis Sonn)树冠长势的简单和精确的方法,分别测量他们的末次秋梢枝条长度、枝条粗度、复叶数、小叶数、小叶长度、小叶宽度、叶片厚度、叶脉粗度、叶片鲜重、自然干燥叶片的重量、烘干至恒重的叶片重量等。结果表明:在两组长势稍有差异的同一个荔枝品种中,他们的枝条长度、枝条粗度、复叶数、小叶数、小叶长度、小叶宽度、叶片厚度、叶脉粗度等数据没有统计学上的显著差异,但叶片鲜重、自然干燥叶片的重量、烘干至恒重的叶片重量则差异显著。作者认为:通过测量叶片鲜重来定量判定荔枝果树树冠长势的方法是既简单又精确的办法之一。     

一种危害荔枝的新害虫——燧缘音狡长蠹

燧缘音狡长蠹(Phonapate fimbriata Lesne)是一种新发现的荔枝害虫。该虫主要以成虫钻蛀荔枝枝干,造成枯枝、生长衰弱,甚至死亡。调查发现该虫已在我国广西钦州荔枝园发生危害,介绍了该虫的地理分布、形态特征、危害、防治技术等,提供了雌雄成虫详细的形态特征图,为该虫的鉴定、监测和防治等提供了依据。     

‘白核’龙眼种子败育不同时期差异蛋白分析

 以‘白核’龙眼种子为试验材料, 比较两种蛋白质的提取方法, 确定了酚抽法提取龙眼种子蛋白。应用蛋白质组学研究技术, 分析了龙眼种子败育4个不同时期的蛋白质组变化, 共发现21个差异蛋白, 其中9个上调表达, 12个下调表达。通过MALD I/TOF /TOF2MS/MS质谱分析和蛋白质数据库检索, 共鉴定出12个差异蛋白, 分别为胞质苹果酸脱氢酶、丙酮酸脱氢酶、磷酸甘油酸变位酶、RuBisCO大亚基结合蛋白α、β亚基、17 kD HSP、抗坏血酸过氧化物酶、胞质抗坏血酸过氧化物酶、半胱氨酸蛋白酶、Desication-related protein以及两个未知蛋白。这些鉴定出的差异蛋白质与能量和物质代谢、分子伴侣功能、自由基清除和抗氧化作用、细胞凋亡等生理过程密切相关, 可能参与了龙眼种子败育过程。     

龙眼、荔枝树上三角新小卷蛾对敌百虫敏感性测定

通过室内药效测定和敌百虫对三角新小卷蛾乙酰胆碱酯酶抑制,研究了危害龙眼、荔枝的三角新小卷蛾幼虫对敌百虫的敏感性。结果表明,龙眼及荔枝三角新小卷蛾幼虫对敌百虫的敏感性无差异,但同种果树上的幼虫对不同浓度的敌百虫敏感性差异极显著,90％敌百虫800、1000倍液对危害龙眼的老熟幼虫乙酰胆碱酯酶抑制率为75.85％、50.00％,对危害荔枝的老熟幼虫乙酰胆碱酯酶抑制率为73.19％、49.94％。     

陈紫荔枝施肥量的研究

通过测定陈紫荔枝鲜果的N、P、K、Ca、Mg含量,根据目标产量摄走的诸营养元素含量,估算根、茎、叶生长及落花落果消耗的营养元素,参考诸营养元素的吸收率,提出667m2面积产1吨荔枝的推荐施肥量:N 14～16kg、P2O5 6～8kg、K2O 18～20kg、CaO 7～9kg、MgO 4～6kg.N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO比率为1∶0.4～0.5∶1.3∶0.5～0.6∶0.3～0.4.建议有机肥占总施肥量的40%～50%为宜.