饲料蛋白水平对方格星虫稚虫生长和体组成的影响

以初始体重为39.20±0.24mg的方格星虫稚虫为实验对象,分别饲喂蛋白水平为25.21%、29.87%、35.03%、40.67%、45.47%、50.12%、55.29%、60.38%、64.85%的9种等能微颗粒饲料56d,研究饲料蛋白水平对方格星虫稚虫生长和体组成的影响。结果表明,饲料蛋白水平对方格星虫稚虫的生长性能有显著影响(P<0.05)。随着饲料中蛋白水平的提高,稚星虫的增重率和特定生长率都呈先增后降的趋势,当饲料蛋白水平为45.47%时,稚星虫增重率和特定生长率均达到最大值,二次曲线回归分析确定当增重率达到极值时,饲料蛋白水平为46.79%;对稚星虫体组成成分的分析表明,饲料蛋白水平对方格星虫稚虫体组成中脂肪和蛋白质的含量影响显著(P<0.05),稚星虫体蛋白含量随着饲料蛋白水平的上升有显著升高的趋势,64.85%组稚星虫体蛋白含量最高,显著高于其他各蛋白水平组(P<0.05)。体脂肪含量随着饲料蛋白水平的上升有降低的趋势,64.85%组稚星虫的体脂肪含量最低,显著低于25.21%、29.87%、35.03%和40.67%组(P<0.05)。饲料蛋白水平对稚星虫体灰分含量没有显著影响(P>0.05)。以增重率为评价指标时,方格星虫稚虫对饲料中蛋白的适宜需求量为46.79%。     

低能铁离子注入烟草叶片的过氧化物酶同工酶和全蛋白分析

低能铁离子注入烟草叶片后 ,过氧化物酶 (POD)同工酶表达量和谱带发生了明显的变化。叶片中诱导出一条活性很强的Rf'1 同工酶谱带 ,缺失Rf5～Rf73条酶带。全蛋白的变化主要发生在蛋白表达量的差异上 ,与POD同工酶的变化具有相关性。POD同工酶谱的变化反映了注入造成的损伤在修复过程中细胞的生理生化变化 ,为进一步揭示低能离子注入的作用机理提供了基础。     

小麦面团粘度与面粉主要品质指标相关性研究

以山东省32个小麦品种为材料,进行面团粘度性状和蛋白质含量、面筋指数、面团流变学特性指标之间的相关性的研究。结果表明:(1)面团的粘度性状与面粉很多品质指标具有非常显著的相关性,可以使用面团粘度性状对面粉品质进行评价。(2)面团粘度与代表面团筋力强弱的品质指标都有非常显著的负相关,说明小麦面团粘度与小麦面团的筋力强度和面团的抗揉混强度之间具有非常显著的负相关性,表明降低面团的粘度,可以提高面筋质量、面团的抗揉混能力和面筋筋力强度。     

酸浆果萼水溶性多糖提取工艺的比较

采用热水浸提法、超声提取法和酶提法进行酸浆果萼多糖的提取。结果表明:热水浸提法在90℃、加水15倍、浸提6h时多糖得率最高,可达2.920%;用超声波提取技术浸提,以功率300W、超声时间25min、料液比1∶15(W∶V)时得率最高,达3.367%;酶法提取多糖时,选用木瓜蛋白酶提取效果最好,得率可达8.581%,Sevag结合酶法可大大提高除蛋白率;大孔吸附树脂LSA-8B可有效提高脱色率和多糖保留率。     

牡蛎疱疹病毒结构蛋白真核表达系统构建及多聚化特性研究

牡蛎疱疹病毒(OsHV-1)在全球范围内导致牡蛎、扇贝与蚶类的大规模死亡,成为双壳贝类养殖产业的重要威胁。为了解OsHV-1的结构与致病机制。本研究利用HEK293t细胞,构建OsHV-1主要核衣壳蛋白（ORF104和ORF33）的真核表达系统,并对ORF104和ORF33潜在相互作用进行检测。实验首先通过特异性PCR扩增技术得到orf 104和orf 33的基因序列,根据其编码蛋白的理化性质、跨膜区与三维结构等生物信息学分析结果,选择pCDNA3.1构建两种基因的重组表达质粒。重组质粒经大肠杆菌扩增、提取后,利用转染试剂Lipo8000?将pCDNA3.1-orf 104与pCDNA3.1-orf 33分别单独或共转染至人胚肾细胞(HEK293t)。然后,将转染后的细胞培养18 h后裂解收集蛋白。最后利用蛋白免疫印迹检测(Western Blot,WB)与负染电镜检测两种目的蛋白的表达情况。结果显示,实验成功构建了OsHV-1衣壳蛋白ORF104和ORF33的重组表达质粒载体,通过真核细胞表达得到大小约为135与35 ku的目的蛋白。研究表明,表达质粒可在真核表达系统中实现蛋白单独转染与共转染,共转染蛋白间可能存在相互作用的趋势并形成多聚体,其中,ORF33自身即可形成分子量不同的多聚体。本研究首次利用真核表达系统开展OsHV-1关键结构蛋白的表达,为进一步开展该病毒结构蛋白功能与互作,以及病毒入侵机制研究奠定基础。     

GPV感染扰动雏鹅系统互作网络的研究

为了解GPV(Goose parvovirus)侵染的病理学致病机理,探究GPV感染扰动雏鹅动态代谢网络平衡系统,对GPV感染雏鹅血液中的蛋白质、代谢酶活性及其同工酶结构和功能等进行生化分析。结果显示,GPV感染雏鹅的血液中,蛋白酶、Est、POD、SOD、ALP、ADH、Amy、CAT、GPT、LDH活性分别提高约41%/63%,30%/53%,50%/14%,36%/73%,156%/142%,1005%/22%,36%/26%,13%/51%,60%/244%,289%/139%;Ig G、IgM含量分别降低约50%,40%;蛋白质含量增长约50%,GPV感染雏鹅的血浆Est、SOD、ADH、Amy同工酶分别新增2,2,1,3条酶谱带,Est同工酶消减2条慢区谱带;血细胞Est、POD、SOD、Amy同工酶分别新增1,2,1,2条酶谱带;血液中CAT、LDH、GPT、ALP同工酶分别出现7,1,3,3条酶带变异,血细胞CAT、ADH同工酶分别缺少快区和慢、快区酶带,ALP同工酶在血浆与血细胞方面分别缺少慢区和快区酶带。同时显示重链59 kDa蛋白带是CK组IgM/G的共同特征,感染组Ig G还缺失258,36 kDa蛋白带;血浆与血细胞分别新增加131,86,43,33 kDa和144,104,58,53 kDa蛋白。血浆消减1条慢区酶蛋白,血细胞增加2条慢区酶蛋白。提示GPV感染应激与寄主蛋白质、蛋白酶及同工酶基因表达的协同作用,通过独特的扰动宿主动态平衡代谢网络直接或间接调控细胞易感性能。     

Corn proteins solubility changes during extrusion and traditional nixtamalization for tortilla processing: A study using size exclusion chromatography

Changes in the solubility of corn proteins occurring during traditional nixtamalization and extrusion processes used to produce tortillas were studied using size exclusion chromatography, SDS-PAGE and the Dumas method to measure 50% propanol-insoluble protein. Size exclusion chromatography (HPL-SEC) studies furthered the understanding of protein solubility changes during both processes. Extrusion caused more protein aggregation in tortilla intermediate and final products than traditional nixtamalization. Mixing during extrusion and in the intermediate step of masa production in the traditional nixtamalization process was critical in reducing protein solubility. Baking tortillas also considerably reduced the protein solubility for the traditional nixtamalization process. Baking produced aggregation that could not be disrupted with a reducing agent.     

不同种污泥胞外聚合物的提取方法与组成特征

针对废水生物处理系统中各类污泥的功能与结构特点,比较了常用胞外聚合物(EPS)提取方法的效能优劣,并从反应器溶解氧条件、微生物营养类型和污泥空间形态等方面对不同种污泥的EPS组成特征进行了分析,重点强调了EPS组分在培养全自养脱氮颗粒污泥等特殊微生物聚集体中的重要作用。     

人居和荒漠草原生态条件下小花棘豆叶片蛋白质表达谱分析

利用双向电泳技术,对比两种生境下(A地为公园,B地为荒漠草原)小花棘豆的蛋白质差异表达谱,选取其中的差异蛋白点进行MADLI-TOF-MS鉴定,获得的PMF数据经Mascot软件在NCBI NR数据库上检索分析后确认蛋白种类,结果表明:相对A地,B地小花棘豆光合作用相关调控酶类表达下调,而光合作用结构蛋白如叶绿素球蛋白表达上调;B地小花棘豆光合速率下降,可能是受光合调控酶表达下调的影响;B地ATP合成相关蛋白的表达上调,说明在干旱、高盐、氮磷含量偏低的环境下生长可能需要消耗更多能量.另外,B地小花棘豆中发现一些与胁迫相关蛋白出现上调或者特异性表达,这些蛋白的表达可能跟小花棘豆能够适应逆境有着密切的关系.