外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究

硒肥对提高茶叶品质和增加茶树体内硒含量具有明显的促进作用。为了探讨硒对茶叶品质的影响机制,本研究进行了土施和喷施硒肥的盆栽试验。结果表明:叶面喷施和土施Na2SeO3两种施用方式对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施浓度为120μgSe/ml时,喷施后第12天,春茶的硒含量最高为0.374μg/g;叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,喷施后第18天,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.380μg/g和0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶时,土壤施硒量应不少于8mgSe/盆。叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量增加到对照的116.30%。与叶面喷施有降低儿茶素含量的作用相比,土施硒肥对整个采摘期内茶叶儿茶素的含量无明显影响,因此对改善茶叶品质特别是春茶品质的作用后者优于前者。     

Librarian在数字黄土高原建设中的应用

黄土高原区水土流失与治理研究已积累了大量的空间数据,如何有效地管理这些数据是一个亟待解决的问题。在描述ARC/INFO管理数据特点的基础上,以黄土高原1∶50万专题数据为例,应用Librari an建立了黄土高原专题数据库。分析表明建成的数据库具有数据提取、查询、显示及维护等功能。同时,对数据库的元数据做了简单描述。     

陆地棉主要经济性状的相关分析

相关分析结果表明：纤维强度与产量、衣分呈负相关，但偏相关系数小无真实相关性。纤维强度与伸长率、籽指是极显著或近显著正相关。伸长率与皮棉产量呈显著负相关，与衣分是显著偏正相关。纤维长度与整齐度、马克隆值是显著负相关。马克隆值与籽指呈显著偏正相关。皮棉产量与籽棉产量，衣分呈显著正相关。但籽棉产量与衣分是极显著偏负相关。     

高校图书馆流通工作现存若干问题及可行性对策探讨

本文针对网络和系统自动化环境下高校图书馆工作中现存的若干问题,以图书馆流通工作和图书管理工作人员为视角点,通过加强图书馆流通服务、提高馆员素质和结构、发挥读者主体能动作用,提出相应的可行性建议和对策,以期对高校图书馆工作的完善和效能强化有所裨益。     

一类振动问题中阻尼矩阵的等效方法及应用

多自由度振动系统中，很多问题的阻尼矩阵是确定的，但系统的模态关于这些阻尼矩阵不具有正交性，如果采用模态变换，由于阻尼矩阵不能化为对角矩阵的形式，因此不便于采用实模态迭加法进行振动分析．针对这一问题，本文提出一种阻尼矩阵的等效方法，即采用模态阻尼比对这类系统的实际阻尼进行等效，并考察其有效性，以便于采用模态迭加法对复杂多自由度系统进行随机振动分析．最后，采用该等效方法对某型号汽车进行随机振动分析，为改善该型号汽车的平顺性提供了建议．     

分析高职技术院校图书馆信息工作

论述了高等职业技术院校图书馆在知识经济条件下应处于的地位,以及如何开展适应新形势要求的特色服务,加强图书馆馆员自身建设,为培养更多更好的学生而服务。     

不同香型绿茶品质的研究

对同一鲜叶制成的清香型、栗香型、高火香型以及焦香型绿茶的主要品质成分及感官品质进行了研究 ,结果表明 ,茶叶由清香、栗香、高火香到焦香 ,随火功逐渐加重 ,其茶多酚、氨基酸、可溶性糖的含量均逐渐下降 ,且差异显著 ;感官品质的外形和叶底色泽逐渐黄变 ,滋味由鲜醇变为焦苦 ,品质逐渐变劣。     

Production and evaluation of weaning foods based on sorghum and legumes

Five weaning formulations (F1-F5) based on sorghum, groundnuts, sesame seeds, chickpeas, and skim milk powder were processed by a twin-roller drum dryer and evaluated for composition, functional properties (bulk density, water absorption capacity, and apparent viscosity), in vitro indices (protein digestibility and available lysine), protein quality (PER, NPR, and NPU) and effects of feeding on rat livers. Composition and properties of the five formulations were compared to those of Cerelac. The results indicated that F3 (60% sorghum, 20% chickpeas, 5% sesame, 8.5% skim milk powder, 5% sugar, and 1.5% vitamins and minerals) and F2 (55% sorghum, 15% chickpeas, 5% groundnuts, 10% sesame, 8.5% skim milk powder, 5% sugar, and 1.5% vitamins and minerals) formulations had compositions and properties comparable to those of Cerelac and hence have a good potential for use as weaning foods.     

鸡肉低温储藏保鲜技术研究进展

鸡肉具有高蛋白、低脂肪,矿物质和维生素丰富,风味独特、生产成本低等优点,相对于猪、羊、牛肉,其性价比更高,符合消费者对营养丰富食物的追求。随着消费量的逐年上升,鸡肉在流通和销售等环节中的品质和货架期备受关注。低温储藏保鲜能抑制或杀死微生物、降低酶活性和生化反应速率等,是一种有效便捷的保鲜技术,常用于鸡肉流通过程中。总结了目前评价鸡肉品质的感官、化学、物理和微生物指标情况,比较了冷藏、冰温、超冰温、冻藏四种低温储藏保鲜技术的效果及特点,并对鸡肉储藏保鲜技术未来发展趋势以及鸡肉品质评价等进行了展望,旨在为流通储藏等环节中保持鸡肉品质、延长其货架期提供一定的参考。     

超高压技术对果蔬汁微生物和品质影响的研究进展

对近年来国内外发表的超高压技术应用于果蔬汁加工方面的研究论文进行了分析,综述了超高压技术对果蔬汁中微生物、酶活性、理化特性、色泽、风味及生物活性物质等的影响。通过分析超高压技术在果蔬汁加工方面的优势及存在的问题,为该技术更好地应用于果蔬汁生产加工提供参考借鉴。