以茶当菜的云南特有民族

布朗族和基诺族为高度聚居的云南特有少数民族。布朗族全省近９万人，主要分布在西双版纳、思茅、临沧等地州，勐海县布朗山、打洛、巴达、西定等中缅边境一线是布朗族主要聚居地之一；基诺族全省近２万人，主要分布在西双版纳境内，景洪市基诺山是主要聚居地。 布朗族和基诺族都是云南较早栽培利用茶树的民族之一，种茶历史均达一千多年。在基诺族中甚至还有三国时蜀相诸葛亮率部南征时传授茶种的传说。 在漫长的茶树栽培利用过程中，受特殊的地理与社会环境、生活水平等因素的影响，布朗族、基诺族至今保留了较为原始的吃茶习俗，即以茶当…     

柿叶茶市场前景看好

作为国饮的茶叶具有止渴生津、醒酒去腻、安神明目、去毒消食、治疗多种疾病的保健功能，同时也顺应了世界饮料低糖化的消费潮流，且具有其他饮料无法比拟的清香淡雅、回味无穷等特点。不加任何添加剂的茶饮料更符合人们回归自然的消费时尚。     

无性系良种茶园建设的难点及其克服方法

通过田间调查 ,认识了扦插苗与实生苗的差别及无性系茶园建设的难点 ,分类阐明了扦插苗移栽死亡的原因 ,结合栽培实践 ,提出了克服苗难栽的方法     

福建廓桥茶文化

廊桥究竟是一种什么样子的桥梁呢，廊桥就是在一般的桥顶上，加建雨盖和屋檐，两旁多了雨披，因能避风躲雨遮日，所以福建人俗称风雨桥。有的廊桥上还建有房屋，故又称这种廊桥为厝桥或屋桥。福建廊桥有上百座，居全国前列，据统计，单闽侯县山区至今还保存完好的廊桥就有２０余座。由于凡建有廊桥的地方，总是每天有较多人来往的地方。所以有些地方的廊桥想得更周到，服务更到位，在廊桥上无偿供应茶水。这可以松溪“烧茶桥”为代表。在闽北松溪有一廊桥，茶水长年不断，供田间劳动生产的农民和过路行人解渴，所以当地农民又把这一厝桥称为…     

茶的开先祖——神农氏

中国是茶的发祥地,是茶的故乡,中国人不仅最早发现茶,而且最早饮用茶。人们常说“早晨开门七件事,     

《茶风》宣言

品茶可以是轻松平凡事。也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味 ,贵在好茶、好水之外 ,还要有一颗对茶的好心情才能凝精聚神细细的由茶的实体抽离出意象 ;才能穿透茶的种植、制作工序找到滋味与含脉 !那么 ,深深解构茶的每一细节 ,便成为茶痴的基石。可惜的是 ,短缺了一份深入浅出对茶的认识与解析 ,就少了一份对茶集合天时、地利、人和多元变化的了解 ,就无法深思品茶原来潜藏了婀娜多彩的面貌 !《茶文化大系》是以一份尊敬茶的心情所编写 ,所筹划的 !是用最浅显的文字记述茶在多元变动因素中如何脱颖而出 ?并期待带给华人品饮艺术的一…     

潮州工夫茶艺概说

潮州工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》，及至民国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》(1957)，则以详尽著称。后之介绍文字，未见有超越其窠臼者。兹特摘要引述如下。……     

毛泽东与茶

喝茶,是毛泽东除吸烟之外的又一大嗜好。他还有他独特的生活习惯,常常睡觉醒来后并不起床,湿毛巾擦过手脸就开始喝茶,一边喝茶一边看报,过一小时才起床、吃饭,然后开始一天紧张忙碌的工作。无大事,天天如此。他爱喝绿茶,尤喜龙井,且要浓、要热,身边工作人员每年都要代他向杭州定购西湖龙井茶叶。他每月喝掉三四斤茶叶是常事,这些都从他的工资中开支。毛泽东外出开会视察时也是自带茶叶,喝过地方上提供的茶叶后一般都会付钱。