EGCG对β-胡萝卜素乳液物理稳定性的影响

以β-胡萝卜素为芯材,利用α-乳白蛋白(α-LA)为乳化剂制备了不同p H值的乳液,并利用表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)作为抗氧化剂添加到乳液中,测定了乳液的粒径、电位、包埋率、快速稳定性、界面蛋白含量,考察了p H值和EGCG添加量对β-胡萝卜素乳液物理稳定性的影响,并对稳定性机理进行了研究。结果表明:EGCG添加量对p H值2. 0和p H值7. 0的乳液粒径、电位和包埋率没有显著影响(p 0. 05),但对不同p H值乳液的快速稳定性影响显著(p 0. 05)。在p H值2. 0的乳液中,当EGCG添加量大于0. 2%时,随着EGCG添加量的增加,乳液稳定性下降;在p H值7. 0的乳液中,当EGCG添加量小于0. 02%时,乳液的稳定性比未添加EGCG的乳液稳定性高;当EGCG添加量在0. 02%～0. 10%时,随着EGCG添加量的增大,乳液稳定性降低。当EGCG添加量大于0. 10%时,EGCG的添加使β-胡萝卜素乳液快速分层,不能得到稳定乳液,原因是EGCG可以与α-LA相互作用使α-LA沉淀,致使没有足够的α-LA作为乳化剂稳定乳液。     

鸡粪和垃圾有机肥对苋菜生长及土壤重金属积累的影响

采用盆栽试验,在红壤和潮土中分别施入土壤重量5%、10%和15%的鸡粪或垃圾有机肥,研究其对苋菜（Amaranthustricoclor L.）生长、土壤化学性状及重金属含量的影响。结果表明,与对照相比,施入鸡粪或垃圾有机肥显著增加苋菜的鲜重、主根长和株高;土壤有机质、EC值、速效磷和速效钾含量均大幅增加,但土壤全氮含量无明显变化。与对照相比,潮土中施用两类有机肥使苋菜植株Cu和Zn含量分别增加26.3%~36.0%和1.2%~20.3%,但未超出国家食品卫生标准对Cu和Zn的允许含量;Cd、Cr和Pb含量都较对照降低,没有出现积累现象。红壤施用两类有机肥,苋菜植株中Zn、Cd和Pb分别下降42.7%~59.9%、0~48.9%和4.1%~71.3%,达到显著水平。有机肥的施入量为5%时,两类土壤中重金属都没有出现明显积累;当施入量为10%和15%时,两类土壤的Cu、Cd、Cr和Pb含量显著增加,出现明显积累趋势,其中除了施用鸡粪使土壤有效Cu含量下降外,两种有机肥均增加了两类土壤中重金属Zn、Cd、Cr和Pb的有效态含量。试验结果提示,从土壤培肥与环境质量安全综合考虑,有机肥的用量应控制在一个适宜范围内。     

血清4型和5型副猪嗜血杆菌易感仔猪发病模型的建立

为建立副猪嗜血杆菌(HPS)的仔猪发病模型,本试验使用HPS血清4型(SD-05、ZC-7)、血清5型(HB-08、PZ-26)菌株对仔猪进行毒力测定,然后以2种血清型最适菌株的最适剂量通过腹腔注射,对21～28日龄健康易感断奶仔猪开展攻毒试验,观察其临床症状和剖检变化,并对死亡仔猪进行细菌分离及PCR鉴定。结果显示:血清4型SD-05株、血清5型HB-08株毒力较强,对仔猪的最适接种剂量分别为4.8×10~9、4.7×10~9 CFU。攻毒后仔猪出现精神沉郁、呼吸困难、咳嗽、消瘦、跛行、可视黏膜发绀等临床症状,剖检可见胸腹腔内和脏器表面有纤维素性渗出物,心脏出现"绒毛心"等病理变化。在仔猪组织器官中成功分离到HPS血清4型SD-05株和血清5型HB-08株。结果表明,本研究初步建立了血清4型和5型HPS感染的仔猪发病模型,为其致病机制、诊断和免疫研究奠定了基础。     

水分胁迫下持绿型高粱根系形态及其活力研究

在盆栽条件下,研究了开花期和灌浆期干旱胁迫对持绿型高粱B35和普通高粱三尺三根系形态及其活力的影响。结果表明,与对照相比,持绿型高粱B35具有较高的根干重,较大的根冠比、总根长、根表面积、根体积、根尖数、根系还原力和相对吸收表面积,并且在水分胁迫下降幅较小。在干旱条件下,持绿型高粱B35能保持较好的根系形态和具有较高的根系活力,是持绿型高粱抗旱机制之一。     

叶尔羌河出山口以下水文站洪峰流量还原方法

20世纪80年代末,新疆叶尔羌河流域上的卡群引水枢纽、勿甫龙口、民生渠首等水利工程的先后建成并运用,极大改善了叶尔羌河水利管理条件,但也引起河道流量发生了一些变化,影响到卡群站以下各水文站洪水资料系列的一致性。为推求下游各防洪工程控制节点的设计洪峰流量,根据各水文站之间的引、退水渠引、退水资料计算相对衰减率,对叶尔羌河流域出山口以下水文站实测洪峰流量进行了还原计算,推求设计洪峰流量。     

美拉德反应对养分消化代谢影响的研究现状

1美拉德反应及其机理美拉德反应(M aillard reaction)是法国化学家L.C.M aillard(1878-1936)于1912年提出。现在认为,所谓M aillard反应,是广泛存在于食品、饲料加工中的一种非酶褐变(N onenzym ic browning),是氨基化合物(如胺、氨基酸、蛋白质等)和羰基化合物(如还原糖、脂质     

国家农林机械安全标准解读

新修订的国家标准（GB10395.1-2009）于2010年7月1日起正式实施。由于该国家标准与替代的原国家标准（GB10395.1-2001）相比有变化较大,且该标准也是植保机械3C认证产品应符合的国家强制性标准之一,因此,新国家标准的组织实施,对我国农机生产企业及植保机械生产企业有着重要影响。着重介绍了新标准的要点和安全要求,以期帮助企业正确理解和贯彻执行。     

两种秸秆气化炉的试验分析

一、小型秸秆全气化炉试验分析 1．工作原理秸秆全气化是利用热化学反应的原理,在密闭缺氧装置内,采用自热式干馏热解的方法完成秸秆气化。即把秸秆放入炉底部点燃,空气进入与已点燃秸秆中的炭发生燃烧反应,生成CO2,放出热量,由于处于原氧燃烧,氧气的供应不充分,发生不完全燃烧反应,生成CO,放出热量;同时,在还原区没有氧气存在的情况下,氧化反应中生成的CO2同炭及水蒸气发生还原反应,     

PX-Ⅲ型电动微型多功能旋耕机

随着农业产业结构的调整,辽宁锦州地区蔬菜大棚也越来越多,蔬菜快速换茬技术被农民广泛采用,随之而来的一个突出问题是棚内菜地耕作劳动强度增大,因而广大农民迫切希望有一种适用棚内耕作的小型旋耕机,特别是既能整地,又能灭除各种蔬菜根（尤其是韭菜根）的农机具。目前市场上也有几种微耕机,但都是以柴油机或汽油机为动力,价格较高,且机械的操作和维修比较困难,并且对环境污染相当严重。     

磷、钾对番茄可溶性碳水化合物分配的影响

以番茄苗为试验材料,研究了不同浓度磷、钾对番茄植株可溶性碳水化舍物分配的影响。结果表明：磷、钾亏缺处理45d后,与正常磷、钾处理相比,磷亏缺的植株冠根比下降,而钾亏缺的植株冠根比则上升。钾亏缺的植株叶片中,蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量均表现为上升,根中则表现为下降。磷亏缺的植株叶片中,蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量基本不变,而在根中则表现为不同程度的增加。在叶和根的总可溶性糖中,钾亏缺和磷亏缺的植株,根部总可溶性糖所占的比例分别为10．71％和45．65％,两者的对照分别为28．63％和33．11％。上述结果表明,钾和磷在光合产物的转运中所起的作用不同,植株中营养元素亏缺不同,干物质在不同部位的分配也不同。