动态高压微射流对乌贼墨黑色素物理性质及微观结构的影响

为改善乌贼墨黑色素在食品中的应用性能,以虎斑乌贼(Sepia pharaonis)墨囊为原材料,采用碱性蛋白酶酶解制备乌贼墨黑色素,研究不同动态高压微射流(DHPM)(0、40、80、120、160、200 MPa)均质对其物理性质的影响,并采用红外光谱、扫描电子显微镜分析其微观结构。结果表明,DHPM处理使乌贼墨黑色素聚集体解聚,浊度增加、平均粒径减小,粒度分布更加集中和细微化,同时改善了其在去离子水和生理盐水中的溶解性;在压力作用下表现为粘度、空间色度值均有所增大;差示扫描量热法(DSC)分析表明,乌贼墨黑色素在120 MPa下热变性温度为90.70℃,焓变值为0.45 J·g^-1,且该压力下其贮藏稳定性最好;红外光谱分析表明,在特定压力处理范围内,DHPM处理使乌贼墨黑色素分子间形成了较强的氢键;扫描电镜观察发现样品颗粒在120 MPa处理后颗粒尺寸最小。因此,DHPM改性技术改善了乌贼墨黑色素的物理性质和微观结构,为其在食品工业中的应用提供了理论依据。     

2016年7月18日平凉市暴雨天气分析

利用高空气象探测资料、雷达回波资料及气象卫星云图等资料,对2016年7月18日平凉地区1次局地暴雨天气过程进行分析,以期为当地区域性暴雨的预报提供参考。     

高压脉冲电场法提取耐辐射奇球菌中类胡萝卜素的研究

为探讨高压脉冲电场(PEF)电学参数致耐辐射奇球菌破壁提取类胡萝卜素的影响及最佳工艺参数,采用正交试验法,分析了电场强度、处理时间、频率和脉宽4种电场参数对类胡萝卜素提取效果的影响。结果表明,PEF技术提取类胡萝卜素的最优提取水平组合为:电场强度30 kV·cm^-1,处理时间30 s,频率30 Hz,脉宽10 μs。该条件下,提取量为75.06 μg·g^-1,与未进行电场处理的样品提取量48.27 μg·g^-1相比,增加了55.5%。本研究结果为PEF技术的工业化大规模应用提供了理论依据。     

动态高压微射流协同谷氨酰胺转氨酶复合修饰对鱼明胶凝胶特性和结构的影响

为了提高鱼明胶的凝胶特性,本试验采用动态高压微射流(DHPM)协同谷氨酰胺转氨酶(TG)交联(DHPM-TG)技术对鱼明胶进行复合修饰。结果表明,鱼明胶的亮度、特性粘度和胶融温度均随着TG含量的增加而增大,凝胶强度和硬度先增大后减小。与TG修饰技术相比,DHPM-TG复合修饰技术可显著提高鱼明胶的特性粘度、胶融温度、凝胶强度以及胶体的硬度和咀嚼性。此外,环境扫描电镜结果表明,DHPM-TG制备的鱼明胶胶体结构更加致密。综上,DHPM-TG复合修饰显著改善了鱼明胶的凝胶特性,为生产可替代哺乳动物明胶的高品质鱼明胶提供了新的理论依据。     

莽山水库副坝工程高压脉动灌浆效果检测方法

莽山水库工程属于国家172项重大水利工程之一,水库坝址区为深厚全风化花岗岩地层,需进行防渗帷幕灌浆处理。副坝坝址及左岸连接段山体采用高压脉动灌浆方法进行了防渗处理。文章介绍了副坝帷幕施工前后对该地层及防渗帷幕体进行的几种检测方法及最终检测结果,论证了该方法的施工效果及适用性。     

同期线损管理系统中高压用户月电能量计算的建议

同期线损管理系统(本文简称系统)中,10kV高压用户的售电能量占比大,其月电能量计算的正确与否,直接影响到同期月线损的分区和10kV分压、分线等指标的达标率以及指标数据的真实性与合理性。因为10kV高压用户数量众多,且部分用户考虑到变压器运行损耗费用因素,存在着季节性用电停运及非生产期间停运等现象.     

鲁棉研38号的选育及其生产管理技术

鲁棉研38号是品种间杂交抗虫棉新品种,母本XJ1、父本R26均携带Bt杀虫基因。该品种2006～2007年参加山东省棉花新品种区域试验和生产试验,2007年获得农业转基因植物安全生产应用证书[农基安证字（2007）第204号],2009年通过山东省农作物品种审定委员会审定（鲁农审2009026号）。     

“清热解毒”鸦胆子

<正>鸦胆子是中国南方传统的木本药源植物。其以干燥果实入药。果性味苦寒,具有清热燥湿、杀虫解毒、止痢截疟等功效,内治痢疾、疟疾,外治赘疣、鸡眼,还广泛应用于生产各种抗癌药物及消毒产品。广西是鸦胆子的主产区之一,桂西南、桂东南各地均有分布。近年来,野生鸦胆子资源逐年枯竭,鸦胆子果市场价格持续攀高。百色市右江区林下人工种植鸦胆子形成了特色产业。民间故事鸦胆子也叫苦参子,药用历史悠久,民间流传着     

狐狸尾兰的工厂化栽培(下)

(接上期)湿度管理狐狸尾兰由于植株叶片较大、叶多繁茂,蒸腾快,植株容易流失水分,需要较多的水分,一般空气相对湿度以80%~85%为宜。浇水时尽量浇透,以便将根系中积累的盐类冲洗去。在开花期,应降低环境湿度,否则花朵容易出现褐斑。当气温在20℃左右时,保持室内的自然环境即可。在夏季,若气温达到28℃以上,必须进行人工增湿。一般可以打开风机和水     

天然植物生长激活素——凯普克

产品特点凯普克以仅生长在南非西南海岸一种名叫Ecklonia maxima的独特的褐色海藻为原料,将新鲜的海藻通过粉碎、常温高压细胞爆裂提取等过程生产,保持了海藻中的天然成分和活性,近年来在马铃薯、大蒜、大姜、洋葱、水稻等作物上施用都表现出卓越的增产效果。