酸辣粉的诱惑

花有几样红,粉有粉不同。这酸辣粉虽然最终落在一个"粉"字上,也呈细长条状,但是却和我们所熟知的绵竹米粉不一样。绵竹米粉粉条以大米为原料,加水磨成浆,过滤后做成团,然后制成细条;而酸辣粉粉条却是使用红苕做主料制作而成,呈灰色细长条状,用水泡软后晶莹剔透,与粉丝类似,算是粗粮细作。红苕是四川丘陵地区的主要农产品之一,当然平坝地区也会适量种植,我家在成都平原,家里也大量种植红苕。"山     

盘点那些土豪大米的前世今生

<正>民以食为天,大米是人们饭桌上最为常见的主食之一,人们对大米可谓是一点都不陌生。但是,您知道世界上最贵的大米多少钱一斤吗?世界上真的有"一家煮饭十家香,一亩稻香飘十里"这样的极品大米吗?在日本乐天国际市场有专门销售高端食材的店铺,其大米售价为12525日元一袋(5kg),约为人民币700多元,这种大米可谓天价了,     

丰辉核桃密植整形修剪技术

<正>丰辉核桃是山东省果树研究所选育的品种,为香玲的姊妹系。该品种果实长椭圆形、黄绿色、茸毛少、青皮较薄,果柄中短,坚果长椭圆形、浅黄色、果顶少尖、纵横侧径平均3.45 cm、壳面刻沟较浅、较光滑、缝合线紧密不容易开裂、内褶壁膜退化,单果质量为9.5~15.4 g、壳厚0.9~1.0 mm,取仁容易,可以取全仁,内种皮浅黄色、无涩味,核仁饱满味香,出仁率达54.6%~61.2%、含脂率61.77%、蛋白质22.9%,品质上     

湖南露地紫苏栽培技术要点

随着紫苏酱菜等预制菜产品的需求增大，以及药用紫苏价格的持续攀升，湖南地区紫苏种植面积正大幅增长。本文通过对叶用紫苏露地栽培技术进行综述，以期为湖南地区紫苏推广及高效种植提供参考。     

青蒜种植技术

青蒜以幼嫩叶片和洁白假茎为食用部分,风味独特,是深受广大消费者喜爱的香辛类蔬菜,有促进食欲和较强的抑菌、杀菌功能。青蒜易栽培,9~10月采收上市,此时青蒜价格高、经济效益好。现将其主要种植技术介绍如下。     

贵州白香猪apoA5基因多态性初步分析

贵州白香猪为贵州特有的地方品种,为了研究贵州白香猪apoA5基因多态性,试验采用直接测序法对贵州白香猪apoA5基因全序列2 473 bp进行单核苷酸多态性(SNPs)检测.结果表明:在apoA5基因的内含子2和外显子3中分别检测出1个、11个变异位点;有4个突变发生在氨基酸编码区内,其中3个突变为同义突变,而G1 1...     

泰兴香荷芋-西兰花高效种植模式初探

泰兴香荷芋-西兰花高效种植模式是经几年研究形成的种植效益高、茬口衔接紧密和土地利用率高的高产高效种植模式。为促进该模式的推广,介绍了该种植模式中泰兴香荷芋、西兰花高产栽培技术,以供参考。     

艾纳香内生真菌抗细菌和炭疽菌的活性研究

为获得丰富的艾纳香内生真菌资源,筛选出抗性生防菌株,用于活性次生代谢产物的发现,通过水琼脂法对海南产艾纳香进行内生真菌分离,通过ITS序列分析,对其进行鉴定和分析。采用滤纸片法评价内生真菌发酵产物对细菌的抑制活性,采用平板对峙培养法评价艾纳香内生真菌对植物炭疽菌的拮抗作用。本研究共分离鉴定出191株内生真菌,分属于27属,45种,其中优势菌属为Diaporthe、Paraphoma、Ectophoma、Penicillium、Talaromyces、Hypoxylon、Phomopsis、Colletotrichum和Fusarium。抗细菌活性结果显示,Clonostachys、Fusarium和Diapothe属活性较强。抗炭疽病菌试验显示,Talaromyces、Ectophoma和Penicillium属活性较强。本研究初步探讨了海南产艾纳香内生真菌种类的多样性,并首次对其进行了抗病原菌活性筛查,获得的活性菌株可作为微生物源菌剂开发的重要材料。     

迟熟杂交水稻新组合泸香优177

泸香优177是四川省农业科学院水稻高粱研究所用自育不育系泸香078A与四川省农业科学院作物所育成的恢复系成恢177配组育成的中籼迟熟杂交水稻新组合。该组合具有株叶形态优良、高产稳产等特点,2014年通过四川省农作物品种审定委员会审定(川审稻2014013)。     

香辣酱的加工方法

<正>香辣酱即辣子酱,陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加工技术简易,一学就会,几乎家喻户晓,"辣子一道菜"即是陕西八大怪中的一怪。因其味辣而香,色香俱佳,深受欢迎。