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111.
蒋家Kun 《今日农村》2002,(12):43-43
蔬菜中除了富含维生素、矿物质和纤维素外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子。然而,如果吃法不当,不但会让有益的物质大量丧失或遭到破坏,还可能危害健康。大多数蔬菜都需切小后再烧煮。蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失。正确的方法是先洗后切。做菜馅儿的正确方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌,让蔬菜的汁水渗到其他馅儿中。此外,有的人吃豆芽时不吃豆,其实豆中的维生素C比芽要多3倍。大多数蔬菜保存的适宜温度是3℃-10℃,而黄瓜不能低于10℃…  相似文献   
112.
绍兴鸭禽流感免疫抗体消长规律研究报告   总被引:1,自引:0,他引:1  
绍兴鸭是闻名中外的优良蛋用型鸭种之一,主产于绍兴一带,已有700多年的饲养历史.目前绍兴市年饲养量已达1 800多万羽,向全国各地年提供苗鸭近千万羽.以前我市绍兴鸭免疫混乱,没有统一的免疫程序,免疫效果参差不齐,存在着严重的疫情隐患.制订合理而有效的免疫程序成为我市防治禽流感的关键,为此我们开展了绍兴鸭禽流感免疫消长规律研究,现报道如下。  相似文献   
113.
夏季正是吃桃子的季节.许多人只知道桃子香甜好吃.却不知道它营养丰富.还具有一定的保健功效。桃子中含有丰富的维生素C,能改善女性的肌肤,防止衰老。此外,桃子的果肉充满果汁,能补充女性体内不足的体液,使皮肤水润,富有弹性。桃子中含有的钾元素还可以帮助体内排出多余的盐分,有降血压的功效。此外,桃子的果实中含有大量的食物纤维——果胶,  相似文献   
114.
饲用酶制剂在猪饲料中的应用研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
酶制剂(Enzyme preparation)作为一种新型绿色环保饲料添加剂,广泛应用于养猪业并取得显著效果。研究表明,猪饲料中添加酶制剂能够消除饲粮中的抗营养因子,提高饲料利用率,并且能够使用一部分非常规饲料(小麦、稻谷、菜籽粕等),为降低居  相似文献   
115.
紫花苜蓿是一种种植广泛的优质豆科牧草,含有丰富的蛋白质和矿物质。文章主要对影响苜蓿营养价值的因素以及提高其营养价值的方法作以综述。  相似文献   
116.
117.
糙米的营养价值及其新型食品开发应用   总被引:4,自引:2,他引:4  
文章概述了糙米的营养价值及其在食品工业中的应用,提出了糙米芽发酵食品、微粉状糙米粉、糙米饮料、糙米保健饮料、糙米普洱茶等新型食品新型良品的工艺流程及操作技术。  相似文献   
118.
为了响应国家种植业调整的号召,解决牛、羊等食草动物的饲料问题,推动粮改饲,特引进中农舜耕集团的青贮1号(高粱玉米)玉米,在黑龙江省拜泉县级及乡级园区进行栽培试验。试验表明青贮玉米较普通籽粒玉米经济效益增加显著,并适宜在盐碱地种植,为拜泉县粮改饲的可行性提供了理论依据。  相似文献   
119.
(上接第16期第42页)29.浓缩饲料中用植酸酶直接替代无机磷后出现的空间怎么办?由于浓缩饲料与配合饲料在结构上的不同,能量饲料由用户自己添加。所以,使用空间的方法也不同。简单的方法有两种:———配方存在尚需改善的设计缺陷,如蛋白不足,用杂粕或豆粕填补空间;如果配方中为了提高能量使用了油脂,可以用玉米替代部分油脂;———如果要降低配方的成本,使用较多的杂粕替代出较少的豆粕。令杂粕的增加量与豆粕的减少量之差等于空间。与本章“在配合饲料中植酸酶可以替代多少磷酸氢钙或骨粉”的道理相同,情况相似。与配合…  相似文献   
120.
本试验旨在比较青藏高原中华羊茅不同部位(全株、茎、叶和穗)的营养价值及分子结构特征,为建立高原牧草营养价值快速评定技术和家畜饲粮配方设计提供基础数据。试验采用概略养分分析法和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)分析中华羊茅不同部位的营养价值,同时利用傅立叶变换红外光谱(FTIR)技术对不同部位的分子结构进行研究,并探求它们之间的相关关系。结果表明:1)中华羊茅不同部位蛋白质组分和蛋白质分子结构存在显著差异(P<0.05)。其中,穗的粗蛋白质(CP)、中性洗涤不溶粗蛋白质(NDICP)、难溶性真蛋白质(PB1)、酰胺Ⅱ区峰高、α-螺旋峰高、β-折叠峰高以及α-螺旋峰高/β-折叠峰高值均为最高,茎的上述指标较低;不同部位的蛋白质组分与蛋白质分子结构参数存在相关关系。2)中华羊茅不同部位的碳水化合物组分和碳水化合物分子结构存在显著差异(P<0.05)。其中,穗的淀粉和非纤维性碳水化合物(NFC)含量最高;茎的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)和不可消化纤维(CC)含量最高;茎的结构性碳水化合物峰面积、纤维素复合物峰面积和峰高显著高于全...  相似文献   
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