西洋菜高山越夏栽培技术

西洋菜俗称豆瓣菜，别名水生菜、水田芥等。西洋菜属十字花科水生蔬菜，是一种稀有特菜品种。它嫩脆可口，并舍有一种特殊的芳香油和氨基酸，不论是用来煲汤还是生炒．其味道都鲜美可口。德化县2009年从广东省引进了“百色西洋菜”和“广东西洋菜”品种，     

长江流域豆瓣菜稻田高产栽培技术

豆瓣菜又名西洋菜，是人们非常喜食的一种冬春采收的二年生水生山野蔬菜。豆瓣菜以质地脆嫩、多汁、色泽青绿、清香爽口、营养丰富的嫩茎叶供食用，而且还有清燥润肺、化痰止咳、利尿、益脑等功效。性喜凉爽，忌高温，耐霜耐寒，在我国华中、华东、华南和西南地区的四川、云南都有少量人工栽培，栽培经济效益高，发展前景广阔。现将长江流域豆瓣菜稻田高产栽培技术介绍如下：     

不同砧穗组合对豆瓣菜扦插苗生理特性及硒积累的影响

采用盆栽试验,分别以青菜、油菜、萝卜、蔊菜、青花菜为砧木,豆瓣菜为接穗,在土壤硒浓度为10 mg·kg^-1的条件下研究了不同砧木对豆瓣菜扦插苗生长、色素积累、保护酶活性和富硒能力的影响。结果表明,与未嫁接的豆瓣菜扦插苗相比,以油菜、萝卜、青花菜为砧木嫁接后可以显著提高豆瓣菜扦插苗各部位的生物量、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素的含量;以蔊菜为砧木嫁接后不仅使豆瓣菜扦插苗的生物量处于较低水平,对其SOD、POD、CAT活性的抑制作用也最明显;虽然以青菜为砧木嫁接后显著提高了豆瓣菜扦插苗的光合色素含量,及SOD、CAT活性,但其根、茎、叶的生物量均显著低于对照。另外,以青花菜为砧木的嫁接处理在显著提高豆瓣菜扦插苗CAT活性和可溶性蛋白含量的同时,有效降低了丙二醛含量,对豆瓣菜的耐硒能力具有显著的增强效果。5种砧木对豆瓣菜扦插苗硒积累的影响存在明显差异,其中以萝卜为砧木的嫁接处理使豆瓣菜扦插苗各部分的硒含量和地上部分的硒积累量达到最大,可为富硒蔬菜的栽培、选育提供参考。     

豆瓣菜与一季中稻轮作高效栽培技术

豆瓣菜与一季中稻轮作栽培,是增加单位面积效益的一种新模式;该模式豆瓣菜667 m2产量2 000 kg左右,水稻667 m2产量650 kg左右,两季合计667 m2效益可达6 000～8 000元。栽培中要注意茬口安排、选用适宜品种和病虫害防治。     

简易生产黑豆苗方法

黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗又叫“绿色大豆瓣菜”，有一定的药用价值。采用泡沫箱生产，并活体销售，比沙培箱生产省工省料、操作简单、周期短、质量好、产量高，并且在产出后可保鲜数天不腐烂变质，不萎焉损耗。     

豆瓣菜的栽培与病虫害防治

<正>豆瓣菜,为十字花科属多年生水生草本植物,株高30～50厘米,食用部分为嫩茎叶,其性寒凉,味微苦,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,亦可用于治疗脱发和坏血病,是儿童食用的一种极好的食品,又是益脑健身的保健蔬菜。     

奥运会特供蔬菜囊括几十种野菜150道“洋菜”

北京2008奥运会菜单初步拟定,蒲公英、荠菜、地肤、豆瓣菜、马齿苋、紫苏、马兰、菊花脑等几十种野菜和150余种“洋菜”列入奥运菜谱,据专家介绍,有些在日常餐桌上不被重视的野菜,在国外其实是常用的生食菜,比如蒲公英,在欧洲和中国都有分布,尤其在西欧餐桌上十分常见。马齿苋,原产地为印度,现在世界温带和热带地区广泛分布,凉拌、炒食、做汤、做馅均宜,也可以蒸熟晒干以后冬季做馅或炖食。引入的150种“洋菜”,分为生吃类和生吃烹饪皆可类2种:生吃类为菊苣生菜类,如软化菊苣、结球菊苣等,生吃烹饪皆可类分为5大类:芳香类,如薄荷、罗勒等;根…     

马齿苋不同加工方法对体外抑菌效果的影响

马齿苋（Portulaca oleracea L．）又称马齿菜、豆瓣菜、长寿菜、猪母菜等，属马齿苋科植物，马齿苋的全草均可入药，该药味酸性寒，归肝、大肠经，具清热解毒、凉血止血之功效。     

温室豆瓣菜栽培技术

豆瓣菜又名绿豆瓣、豆芽菜，是大豆幼苗的芽期阶段。其颜色鲜绿，质地脆嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养元素，具有较高的营养价值，深受宾馆、饭店和城乡居民的喜爱。 温室豆瓣菜生产具有投资少，生产简便，无农药化肥污染，生长周期短（夏季４—５天，冬季１７－１８天）、产量高（每ｋｇ豆种可生产１０－１３ｋｇ豆瓣菜）、效益高（一年四季可连续不断生产）等特点，是农民致富奔小康的一条有效途径。现将其栽培技术简介如下。 一、豆瓣菜对环境条件的要求 １．水分和温度 豆种萌发适宜的土壤湿度为土壤最大…     

豆瓣菜栽培技术

豆瓣菜又叫西洋莱,为十字花科豆瓣菜属,一二年生水生草本植物,以幼嫩的茎叶供食.豆瓣菜营养价值高,还具有很高的药用价值.豆瓣莱茎叶脆嫩软滑,清香可口,可炒或凉拌食用.其栽培技术如下: