1-甲基环丙烯处理对不同成熟度薄皮甜瓜贮藏特性的影响

以京蜜薄皮甜瓜为试材,采用体积浓度2μL·L-1的1-甲基环丙烯(1-MCP)分别处理八成熟和九成熟薄皮甜瓜,随后置于15℃冷库中贮藏,贮藏期间每3d测定相关生理和品质指标变化。结果表明:成熟度对薄皮甜瓜贮藏特性有显著影响,八成熟比九成熟薄皮甜瓜耐贮;1-MCP处理可以显著抑制不同成熟度薄皮甜瓜呼吸强度、乙烯释放速率,从而减少其贮藏期间质量损失,延缓果实表皮颜色转黄和后熟过程,降低贮藏期间腐烂率,保持其食用品质和口感,延长薄皮甜瓜货架期;八成熟的1-MCP处理组贮藏效果最好。     

番茄不同成熟度主要营养成分差异

对不同成熟度的番茄的呼吸强度，可溶性固形物、维生素Ｃ、有机酸、还原糖含量进行了测定。结果表明，番茄刚采摘下来时维生素Ｃ、还原糖以红色番茄含量最高，为３４．８ｍｇ／１００ｇ，存放６ｄ和１２ｄ后，虽粉红色和青白色番茄已转为红色，可溶性固形物含量上升，但维生素Ｃ，有机酸、还原糖等主要营养物质却下降，建议让番茄在植株上转红并及时采用。     

湘鄂西地区志留系龙马溪组页岩气勘探潜力评价

志留系龙马溪组(Sl)为海相沉积环境,发育了一大套富有机质泥页岩,具有良好的页岩气勘探前景,为进一步了解该套泥岩的油气潜力,分别从有机质丰度、有机质类型及有机质成熟度3个方面对该套地层进行了系统评价。研究表明,区内Sl下段泥岩有机质丰度高,综合评价为中等-好烃源岩,具较好的生烃潜力;有机质类型为Ⅰ和Ⅱ_1;有机质成熟度高,镜质体反射率均大于2%,以生成干气为主。     

巴西发布芒果技术法规草案

4月26日．巴西颁布农牧渔业部今年第80号部级法令，建立芒果分类、质量技术规格、产品保藏方法和销售标签等方面要求的官方标准。根据采摘下来后果皮的颜色确认的成熟度．可将芒果分为乳白色芒果、米黄色芒果、黄色芒果、     

通过颜色值模型判断芒果的成熟度

成熟芒果的质量取决于芒果采收时的成熟度，迄今为止主要依靠人的主观经验来判断该成熟度。目前人们正在探求一种有潜力的非损伤方法，即通过手提式比色计测定芒果的色度值来预测芒果成熟度。芒果的成熟度依据成熟指数而定，该成熟指数是指试验中芒果的总可溶性固形物（TSS）与成熟芒果的TSS最低水平的比率，用百分比表示。通过HunterLab比色计，可以测定315个新鲜采收的芒果（未熟到熟透）的HunterLab比色计的L值，a值和b值。通过手提式折光计，测出整个芒果汁的TSS，算出成熟指数。通过多元线性回归（MLR）、偏最小二乘和主成分回归，分析160个芒果样品的成熟度和L值，a值和b值，得出不同的模型。从带有MLR变量a和b的模型，可挑选出ab样品。     

供贮辣椒的适宜采收成熟度

辣椒的适宜采收成熟度与其耐藏性有密切关系。在适宜的成熟阶段采收,可以降低损耗,保持品质。过早采收虽保绿时间较长,但易失水萎蔫,商品性差。延迟采收,贮藏稍有不慎,即容易腐烂。因此,我们进行了确定供贮辣椒适宜采收成熟度的试验。     

怎样进行果实的分批采收

兼答陕西读者郭杰同一株树上所结的果实,近成熟时其大小、颜色、成熟度差异很大,分批选择性采摘法采收,可调整平衡树势枝势,促进树体养分科学分流,保证树壮果优;可保证果实大小、成熟度、硬度、颜色均匀一致;可使果实贮藏性能基本一致,便于控制。通常进行果实的分批采收应注意以下几方面的问题。1确定初采时间、选采次数初采时间和选采次数因树种、品种而异。根据我们多年的实践经验表明,初采最佳时间应比普通的净树采收法的开始时间提前5~10(天),采收次数以3次最好,各次间隔期5~10d(天)为宜。2确定初采果大小和各次采摘比例果实成熟前1个月…     

黄瓜的涂膜保鲜技术

黄瓜是一种难贮的果菜，通常只有3-5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法，其做法是：采取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加热至60-80℃搅拌溶解，并缓慢加入一定量的海藻酸钠，继续搅拌至充分溶解，冷却至室温备用（试验表明，徐膜液的最佳组成为5％的蔗糖脂肪酸酯和0．8％的海藻酸钠）。选择成熟度适当、无机械损伤、无病虫害的黄瓜侵入到上述配好的涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜。