保鲜塑料薄膜在蒜薹贮藏中的应用研究

本试验对蒜薹采后呼吸特性、蒜薹小包装的适宜气体成分及保鲜膜小包装在蒜薹贮藏中的应用进行了研究，为保鲜塑料薄膜小包装的研制及推广应用提供了理论依据。     

蒜薹栽培技术

蒜薹是大蒜的花茎，它不但含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素C，还具有杀菌、健胃、降压的功能。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，是人们喜爱的蔬菜。其栽培技术如下：     

巨型大蒜高产栽培技术

巨型大蒜多瓣白皮，茎秆直径5厘米，叶片宽厚，长0．7米，最长达1米，蒜薹挺拔壮观，长0．7米，单根重达350克，蒜瓣单个重20～30克，最大50克。蒜头由3-4层蒜瓣密集成球形，干燥后呈荷花状，易散瓣，单头有蒜瓣15～20个（不含蒜头部生长的一些小粒无性种子），单头重1000克，最重1500克，被誉为当今国内“蒜中之王”。     

2007～2008年度我国大蒜(蒜薹)产销行情分析

2007年度我国大蒜(蒜薹)产销出现极不正常的现象,蒜头在连续4年提价后一落千丈;蒜薹在畸低的收购价格下,却卖出了高价.认真总结,找出根源,对今后的大蒜产销工作必然会有所帮助.     

青藏高原紫皮大蒜高产高效栽培技术

大蒜耐寒、耐贮运、栽培技术简单,它以蒜头、蒜薹、蒜苗为主要产品。其产品营养丰富、味道鲜美、能增进食欲,并能抗菌消炎是人们喜爱的佐食,也是医药、食品、化妆品、工业用品等的重要     

2007年丰县地区大蒜叶枯病发生特点及原因浅析

2007年丰县大蒜种植面积2.3万hm2,其中产品以蒜薹为主的"四川正月早、二月早"(下称寒蒜、薹蒜)1万hm2,薹瓣兼用型的徐州白蒜(下称白蒜)1.3万hm.随着重茬面积的扩大和连作年限的增加等诸多原因,大蒜叶枯病[Pleospora herbarum(Fr.)Babenh.]呈逐年加重趋势.     

蒜薹贮藏中常见病害

根据多年的教学实践,简述了蒜薹贮藏中常见的灰霉病、白斑腐烂、烂窝、病毒病和几种生理性病害的发病症状、发病原因及防止措施.     

蒜薹保鲜法

一、蒜薹的采收1.适时采收当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲(即打钩)绕一圈时为适宜采收期。采收过嫩风味不好,不耐贮;采收过老品质差,没有长期贮藏价值。     

湿毡破膜法对大蒜破膜率及产量的影响

针对传统人工破膜法劳动时间长、劳动强度大的问题,对大蒜栽培方式进行了改进,并创新出一种湿毡破膜法。为了解2种破膜法的破膜效果,开展了2种破膜法对破膜率、人工耗时及蒜薹和蒜头产量影响的试验。结果表明,采用湿毡破膜法能显著提高大蒜破膜率并显著减少人工耗时,其大蒜破膜率达到95.67%,人工耗时仅为100.79 min·667 m~(-2),且不会影响蒜薹和蒜头产量。综合来看,湿毡破膜法可替代现有人工破膜法。研究结果可为大蒜破膜提供依据,并为大蒜破膜的机械化提供理论基础。     

基于人工抽薹原理的蒜薹采摘机设计与试验

针对目前我国蒜薹采摘机械化程度低的问题，本文基于传统人工采摘蒜薹的原理，设计一种蒜薹采摘机，通过划茎夹薹装置完成大蒜植株的划茎及将蒜薹从底部夹断的过程，通过拔薹装置完成蒜薹的拔出与输送过程。根据蒜薹及大蒜植株的物理特性参数，对划茎夹薹装置和拔薹装置的结构进行设计；通过理论分析，确定了机器前进速度与关键部件转速的关系；对硅橡胶板夹薹过程进行ANSYS仿真分析，确定了夹薹间隙为2mm。选取针链间隙、滚筒转速和夹手闭合起始角为试验因素，成功拔薹率、拔薹损伤率和留叶合格率为试验指标，进行了三元二次正交旋转组合试验。结果表明：当针链间隙为3.92mm、滚筒转速为48.32r/min和夹手闭合起始角为78.53°时，成功拔薹率、拔薹损伤率和留叶合格率分别为89.10%、20.55%和77.34%。