野生荷叶离褶伞菌株的鉴定及其生物学特性研究

以野外采集到菌株LL-1为试材，采用形态学和分子生物学方法进行分类鉴定，并针对该菌株进行了生物学特性和驯化栽培研究，以期为辽宁省野生荷叶离褶伞资源的开发利用提供参考依据。结果表明：LL-1菌株形态学特征符合荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes),且ITS序列荷叶离褶伞相似度高达100%,可鉴定为荷叶离褶伞。该菌株适宜生长温度20～25℃,最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为牛肉膏，最佳无机盐为硫酸镁，生长因子为复合维生素B。LL-1子实体单菇质量达到了5～8 g,转化率为68%。     

荷叶离褶伞遗传差异性分析及菌丝形态鉴定

【目的】比较荷叶离褶伞（Lyophyllum decastes,Lyd）外地引进菌株与本地栽培菌株的遗传差异性和菌丝形态特征，为荷叶离褶伞选育提供参考。【方法】以真菌18S rRNA(V4)和ITS(ITS1–ITS4)(18S rRNA-ITS)序列对外地引进和本地栽培的荷叶离褶伞进行序列同源性分析、多重序列比对和构建系统发育进化树，通过分析碱基序列突变和遗传距离远近明确荷叶离褶伞菌株间的亲缘关系，并通过菌丝体生长及形态变化确定荷叶离褶伞的遗传学差异。【结果】18S rRNA-ITS序列比对结果显示，外地荷叶离褶伞菌株（Lyd-LR1、Lyd-LR6、Lyd-LR10、LydLR15和Lyd-LR17）发生较高比例的碱基缺失和碱基替换突变，且ITS序列同源性下降至80.09%～89.72%; LydLR1和Lyd-LR6菌株的碱基突变比例高于Lyd-LR10、Lyd-LR15和Lyd-LR17以及福建本地栽培菌株（Lyd-LRX和LydLRY）。进化树分析结果进一步显示，Lyd-LR1和Lyd-LR6与Lyd-LR10、 Lyd-LR15、 Lyd-LR17、 Lyd-LRX、 Ly...     

荷叶碱改善高脂饮食诱导比格犬肥胖的试验研究

本研究旨在评估荷叶碱(NUC)对高脂饮食比格犬的抗肥胖效果和安全性。试验选取36只成年比格犬，适应性饲喂2周后随机等分为6组：正常饲粮组、含0.1%NUC正常饲粮组、高脂饲粮组、含0.05%NUC高脂饲粮组、含0.1%NUC高脂饲粮组和含0.15%NUC高脂饲粮组。饲喂8周后，进行血常规、血液生化和血液电解质检测，并对腹股沟皮下脂肪组织进行HE染色观察脂肪细胞大小。结果显示：高脂饲粮组的终末体重、体重增量、皮下脂肪厚度、脂肪细胞面积，血中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等均高于正常饲粮组，添加0.1%NUC和0.15%NUC均可逆转这些变化。此外，添加0.1%NUC降低了高脂饮食犬总胆红素(TBIL)和丙氨酸氨基转移酶(ALT)水平，添加不同剂量NUC对血常规参数和血清电解质无影响。综上，NUC可改善高脂饮食诱导比格犬的肥胖和肝酶变化，0.1%的添加剂量效果最佳。     

18种植物源物质对枸杞鲜果的保鲜活性

为延长枸杞鲜果的贮存时间,开发专用植物源保鲜剂,采用浸泡法初步研究18种植物提取物对枸杞鲜果的保鲜作用。结果表明,荷叶乙醇提取物和柠檬油对枸杞鲜果具有较好的保鲜活性,在1g/L和1mL/L剂量时,处理5d后好果率分别为78.64%和72.22%,质量损失率分别为7.68%和8.13%,显著优于标准药剂1-甲基环丙烯(1-MCP 0.25μL/L,P0.05);其次为肉桂油、丁香叶油、香紫苏油、卡楠加油、丹参提取物和知母提取物,好果率均在50%以上;最佳使用剂量筛选表明,荷叶乙醇提取物和柠檬油二者分别在2g/L和400μL/L时对枸杞鲜果的保鲜效果最好,处理5d后枸杞鲜果好果率均在80%以上,显著优于1-MCP(0.25μL/L)处理。可见荷叶提取物和柠檬油对枸杞鲜果具有较好的保鲜活性,值得进一步研究。     

荷叶基质灵芝发酵工艺优化及活性成分测定

研究灵芝以荷叶为主要基质的固态发酵工艺，并测定发酵前后活性成分的含量。通过单因素试验和正交试验，以生物量为检测指标，考察水料比、碳源、氮源及荷叶规格4个因素对灵芝发酵的影响，得出最优培养条件为：水料比3.0∶1，碳源（葡萄糖）10%，氮源（大豆蛋白）4%，七水合硫酸镁0.1 g，磷酸二氢钾0.15 g，荷叶规格40目，发酵温度28℃，发酵时间12 d。发酵后基质中的生物碱含量0.508%、多糖含量4.870%，灵芝酸含量0.720%，可溶性膳食纤维含量3.450%，不溶性膳食纤维含量9.020%，是一种功能食品的良好原料。