绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系

在杀青过程的湿热作用下，酯溶性色素的变化最为明显，随着水分的解吸，β－胡萝卜素、叶绿素ａ、ｂ及叶黄素明显下降，脱镁叶绿素ａ、ｂ、叶绿酸酯ｂ、脱镁叶绿酸酯ｂ相应增加；茶多酚在闷杀后增加，而后呈下降趋势；游离糖含量有所增加，但总糖变化不大；游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中，各种成分的变化较杀青更为复杂，但含量变化不如杀青工序中激烈，并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变，色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。     

猪场降低饲料成本的方法

随着我国养猪业的发展和市场经济的正常运行，以后养猪业不可能再有暴利。养猪企业要生存和发展，必须靠科学技术和科学管理。在正常生产情况下，饲料费用大约占到整个生产成本的６０％～８０％，因此，在保证猪的高生产性能的前提下，科学地配合饲料，降低饲料成本，是养猪业健康发展的重要手段。 笔者在多年的养猪实践中探索了一些降低饲料成本的方法，概述如下，与养猪界的同仁共同探讨。１ 使用适当类型的配合饲料 按照配合饲料所含的营养成分，可将配合饲料分成全价配合饲料、浓缩料、添加剂混合料等类型。养猪场使用何种类型的配合饲…     

新疆地区棉花秸秆机械的现状及发展

针对新疆地区棉花秸秆利用现状及发展前景，分析了棉花秸秆机械技术研究及棉花秸秆机械发展过程中存在的优势和不足，指出了棉花秸秆机械的发展方向。     

实用的秸秆加工处理方法

1提高秸秆类饲料营养价值的方法 1.1物理处理法 切短和压扁可以提高秸秆的容重,浸泡可以使秸秆膨胀、软化,可以提高牛、羊等草食动物的采食量和对秸秆的消化分解.对于粗饲料的加工,并不是加工得越细越好.粗饲料粉碎过细,虽然增加了饲料与微生物的接触面积,但使饲料在瘤胃中停留的时间缩短,流入后部消化道的速度加快,减少了微生物消化的时间.另外,粗饲料粉碎过细,也减少了牛的反刍和采食活动,因而减少了唾液的分泌,最终导致粗饲料消化率下降.     

实施“四大战略”促进我国饲料业由大到强的跨越

今年7月26～27日，农业部在山东省济南市召开了全国饲料工作会议。会议总结了“十五”饲料工作的成绩和经验，表彰全国秸秆养畜十佳示范县，分析当前饲料行业所面临的新形势，明确“十一五”饲料业发展思路和目标，研究部署“十一五”促进饲料业发展的工作重点。