腌渍黄瓜的几种方法

1甜酱黄瓜制作 黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐，入缸码好，等卤与黄瓜相平时，再用竹针扎眼，晚间把黄瓜晾在席上，散热及夜露，第二天再入原缸，连续3次后，再倒缸一次，用盐码好，不带卤，封罐。然后再把腌好的黄瓜用水浸出盐分，每36h换一次水，出缸控干，日晒至减少水分30％左右再装入口袋，入缸下酱，每袋重2.5kg，一层口袋一层酱，     

水匮乏指数在区域水安全评价中的应用

针对水安全问题,以农垦红兴隆分局为例,采用水匮乏指数和样本均值-标准差分级法对红兴隆分局下属12个农场2006年的水安全状况进行了评价和分级,并根据分级结果提出了相应的对策。结果表明,八五三和红旗岭农场的WPI值处于安全状态,水安全状况最为乐观;饶河农场的WPI值处于较高安全状态,水安全状况较好;友谊、五九七、八五二、二九一和江川农场的WPI值处于中等安全状态,水安全保障体系有待于进一步加强;北兴农场的WPI值处于较低安全状态,水安全状况较差;而双鸭山、曙光和宝山农场的WPI值处于不安全状态,水安全状况最差。     

让“带刺的玫瑰”吐露芬芳——徐水供电公司推行有偿服务的情况调查

在电力有偿服务遭受种种怀疑、猜测或否定时，徐水供电公司加大宣传力度，积极协调沟通，精心组织实施，确保有偿服务质量，初步取得了成效，不仅补偿了企业成本，还提高了供电优质服务水平     

混凝土结构表面蜂窝麻面成因及其防治措施

随着建筑业的飞速发展和科技水平的不断提高,工程对混凝土的各种性能要求越来越高,不仅要求混凝土工作性能好、强度指标高、耐久性好等,而且还要求混凝土结构表面无蜂窝麻面光洁如镜的外观,尤其是清水混凝土结构要求更为严格,为此我们必须加以防范,给予重视。     

葡萄管理当中存在的问题及正确管理方法

永清县大面积栽培葡萄是从上世纪80年代初开始的，到目前面积已超过4000hm2，产量近亿斤。其品种以巨峰为主，面积占90％以上。葡萄生产已成为当地农民的主要收入来源，相应的管理技术也比较普及。由于有些技术是相邻之间互相学习，或有些果农图省事，简化管理工序，使葡萄管理中出现了一些问题，给生产造成了一定的损失。为此把目前葡萄管理中出现的一些主要问题及正确方法介绍如下，仅供果农参考借鉴。     

八角可制高效食品灭菌剂

历来保存食品所用灭菌剂不外乎是各种化学合成制剂及天然物质提取制品。化学合成灭菌剂用量有严格规定；若超量，对人体有害，所以人们青睐天然的食品灭菌剂。     

怎样制作菊花酥

一、原料。面粉500克，枣泥馅300克，猪油125克，水150克。二、制法。取200克面粉倒在案板上，用猪油搓成干油酥。将25克猪油、150克水充分乳化，加剩余面粉和成水油面团。把干油酥包进水油面团，擀成长方形面片，折叠3层。如此反复3次，最后擀成长30厘米、宽24厘米的薄皮，     

我国新资源食品监督管理情况简介

2008年5月26日，卫生部发布第12号《公告》，批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品及食品原料。半年来，芦荟产业专业委员会（下称委员会）经常接到一些企业咨询有关芦荟食品生产卫生许可证办理、产品标签、实质等同等问题。本期．委员会编辑发表卫生部卫生监督中心卫生许可评审一处处长王永芳在2008年委员会召开的我国芦荟产业发展研讨会上演讲报告的部分内容，为企业和读者提供帮助。同时，委员会希望，所有芦荟新资源食品生产企业，一定要认真学习我们在2008年第12期芦荟产业专栏刊登的委员会余健主任在2008年委员会年会工作报告中提出的加强行业自律、确保食品安全的几点要求和意见，以推动芦荟产业健康发展。     

麻花的制作技术

麻花是一种油炸食品,外形呈铰链形,故又称"铰链棒".有甜、咸两味之分,甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别.