提高生料酿酒出酒率有哪些措施

生料酿酒新工艺是投资少、效益高、见效快的项目。笔者2006年引进该项目后，总结了以下3项有效措施，使出酒率能稳定在50千克大米产白酒50千克以上的水平，取得了较好的经济效益，白酒品质稳定。     

胡蜂的利用及捕捉一法

胡蜂 ,又名大黄蜂 ,福建闽南俗称 :马蜂、虎头蜂。因其毒性大 ,攻击人 (编者注 :也会危害蜜蜂 ) ,受到村民们的痛恨。近几年来 ,民间用活蜂直接浸在高度白酒中 ,治疗风湿性关节炎效果很好。本地有爱喝酒的人 ,每只胡蜂出几角钱收购 ,泡成胡蜂酒 ,当成珍品 ,节日里用来款待宾朋。在我国宝岛台湾 ,近来应用胡蜂治病很盛行 ,胡蜂在台湾供不应求 ,经常有台商来福建沿海地区收购胡蜂。我们捕捉胡蜂的经验 :胡蜂在南方夏秋季节活动比较频繁 ,繁殖也很快 ,一般到晚上全部入巢 ,这是捕捉的最好时机。发现马蜂窝后可戴上安全帽、橡胶手套以防螫伤 ,用…     

野生软枣猕猴风味果脯的加工

通过对长白山区野生软枣猕猴加工方法的试验研究，进一步完善了各种风味果脯的加工工艺，筛选出３种具有较好风味及各自独特的加工方法。     

乔化栽培猕猴桃整形技术

猕猴桃属藤本果树,生长旺盛,年生长量大.乔化栽培的猕猴桃若整形修剪不及时,极易造成树冠枝蔓紊乱,出现主干弯曲,下层主枝随着树体的增长而渐弱,使徒长枝不断抽生,主侧枝主次不明、上强下弱等现象,严重影响培养合理的猕猴桃树冠结构.采取有效的整形措施,可使定植第二年的猕猴桃快速成冠,平均单株产果3～5 kg.     

朋友醉酒落水亡 同餐者担责要赔偿

去年1月30日下午．河南济源市邵某在一理发店遇到好友李国宵后一起打牌。李赢钱后，提议一块去饭店吃饭，便叫上理发店的姚素云、张淑艳等人。其间邵某喝醉了。饭后，李国宵开车送邵回家。当行至济源市中马头村村口时．邵某提出下车．李让张淑艳送其回家。因邵某酒醉，张无法将其送回，她便步行去找李和姚帮忙。但未果。当其返回后发现邵某掉进了路边的水渠内。将邵救出时。发现其已溺水身亡。     

生料酿酒工艺操作中的几个问题

虽然传统的酿酒工艺已为大家所接受，但是生料酿酒工艺可能还不被大家所熟悉。目前，生料酿酒工艺已经在实践中证实了它的优越性。为了帮助农民朋友掌握生料酿酒这一方法，特将卢世明工程师近期撰写的文章连载两篇，以期让农民朋友能从中获取一定的生料酿酒技术，走上小康致富之路。