让“巴氏鲜奶”成市场主流

1在一个论坛上引发的热议 近日在福州举办的海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，两岸巴氏鲜奶的发展情况成为热议的话题。台湾自产牛奶几乎100％以巴氏鲜奶的形式消费，而中国大陆巴氏鲜奶在液态奶中占的比例只有20％左右，两岸差距为什么会有这么大？     

液态奶促销“组合拳”的策划与执行

1“单拳”式促销与“组合拳”式促销 拳法中，单拳固然能打击对手，但若不能击中要害，可能会反受对手一击。组合拳就大不一样，它是若干单一拳法经过合理组合形成的一套拳法，可以进行连续攻击，使对手无反击之力。显然，组合拳能发挥出比单一拳法更巨大的威力。     

浅析我国液态乳的包装

乳品行业中,液态奶的发展特别引人注目,是乳品中消费量最大的一个产品,因此,液态奶的包装也要随之发展,以提高液态奶的品质,延长液态奶的有效期,保证液态奶的价位,符合不同消费者的喜好,使液态奶能够在市场竞争中立于不败之地。     

关注三鹿奶粉事件

今年3月以来,多个省份先后出现了"肾结石宝宝",其中甘肃省已有2名患儿死亡。经卫生部紧急追查,这些肾结石宝宝都是用三鹿奶粉喂养。事情披露后,9月11日晚,三鹿发布声明,三鹿婴幼儿奶粉受到非食用物质三聚氰胺的污染。据中国卫生部通报,截至9月21日8时,各地报告因食用婴幼儿奶粉接受门诊治疗咨询并已基本康复的婴幼儿累计     

奶源新项目

伊利河南建液态奶加工项目近期，伊利与济源市畜牧局签定了“18万吨液态奶加工”项目，总投资5亿元。分两期投资：一期项目建设年加工鲜奶生产线18.9万吨；二期项目为奶粉、奶饮料加工项目。山东泰安蒙牛乳业二期低温奶项目投产近期，蒙牛乳业泰安公司二期低温奶项目竣工。     

兰大快速检测三聚氰胺方法通过鉴定

从甘肃省科技厅召开的新闻发布会上获悉，由兰州大学承担的一项快速检测液态奶中三聚氰胺的新方法通过成果鉴定。     

不同液态奶差异比较研究简介

奶中的钙离子之间通过某些蛋白质和多磷酸基团的连接，形成了网状的“钙桥”结构。这种结构也有相对稳定性，在消化道内一路保护着钙离子，不让它与其他阴离子结合而形成难溶或微溶的化合物；直到小肠部位“钙桥”结构才最后解体，游离出钙离子而被摄用者充分吸收。     

新形势下中国奶业的机遇与挑战

2008年,正快速发展的中国乳业在9月戛然而止,"三鹿奶粉事件"让中国乳品企业多年来建立的信任基础轰然倒塌.目前整个行业的消费受到了抑制,很多消费者处于观望状态.     

乳品加工新项目

蒙牛宿迁建液态奶生产项目由蒙牛投资建设的蒙牛乳业宿迁有限公司项目,位于宿迁经济开发区,总投资10亿元,一期项目投资6亿元,主要建设常温液态奶生产线。目前已建成两条新养道、两条真果粒、两条纯奶或中性奶和一条未来星儿童奶生产线。     

关于三聚氰胺国家标准检测方法——高效液相色谱法的探讨

试验对"《GB/T223888—2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》第一法——高效液相色谱法"液态奶样品前处理中沉淀蛋白试剂的选择、三聚氰胺提取方式、试剂用量等各项参数进行比较试验。试验结果表明:第一法前处理可以优化为"称取样品,加入三氯乙酸和乙酸铅溶液超声提取,离心,样液经固相萃取小柱净化,过膜,供HPLC测定"。