烹饪巧用水

1.炒鸡蛋 将1只鸡蛋破壳,取其蛋清、蛋黄加1汤匙冷水,搅匀后下锅炒。这样炒出的鸡蛋又黄又嫩,松软可口。     

肉用鹅育肥技巧

皖西白鹅产于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带,主要分布在皖西的霍丘、寿县、六安、肥西、舒域、长丰等县及河南省固始地区。 (一)外貌特征 皖西白鹅体型中等,体态高昂,颈细长呈弓形,胸部深广,背部宽平,前躯高抬。全身羽毛白色,头顶有橘黄色肉瘤,虹彩灰蓝色,喙橙黄色,胫蹼橘黄色,有6％左右的鹅颌下有咽袋。少数个体头顶后部有球形羽束的顶心     

解决蛋鸡开产推迟的措施

(一)完善饲料的营养 饲料中能量不足,维生素缺乏,矿物质含量低,或氨基酸不平衡,质量差,而导致蛋鸡生长受阻,影响生殖器官的充分发育,往往导致开产推迟。因此我们在配制日粮时一定要做到营养全面均衡。在保证能量、蛋白质需求的基础上,应注意维生素、矿物质的补充及必需氨基酸的平衡问题。     

认清鸡新城疫疫苗与其它疫苗之间的关系

鸡新城疫(ND)是危害养鸡业烈性传染病之一。目前，仍然靠ND疫苗来预防。虽然ND的发生已大大减少，但是非典型ND时有发生，主要发生在二免前后与产蛋中后期。引起ND免疫失败的原因很多，如母源抗体的干扰；疫苗的质量、保存、运输中的问题；免疫方法的错误；环境的严重污染等等。还有一点最容易被养鸡户所忽视的就是对ND疫苗与其他疫苗之间的关系认识不清，免疫程序不当造成疫苗之间的干扰，导致免疫失败。     

微生态制剂对降低鸡和蛋产品中胆固醇含量和药残的贡献

以微生态平衡理论、微生态失调理论、营养理论和防治理论为基础,选用动物体内正常微生物经特殊加工工艺而制成的活菌制剂--微生态制剂,能够在数量、种类上补充肠道内不足的微生物,调整或维持肠道内微生态平衡,增强机体免疫功能,促进营养物质的消化吸收,从而达到防病治病、提高饲料转化率和畜禽生产性能的目的.本文就微生态制剂对鸡肉、鸡蛋的品质影响,尤其是对胆固醇含量的影响及其机理作一综述.     

蛋鸡日粮中添加补肾中草药对产蛋性能的影响

日粮中添加补肾中草药粉的试验组，试期内产蛋鸡的产蛋率比不添加的对照组提高5．82个百分点（P＜0．05）；饲料利用率提高4％（P＜0．05）。经济效益提高12．4％。     

鹅吃夜食产蛋多

要使母鹅多产蛋 ,除了要注意选种、合理组群、科学放牧、卫生防疫等技术措施外 ,夜间补饲也是促使母鹅多产蛋的一项重要措施。鹅的胃肌特别发达 ,消化能力强 ,对青绿饲料的营养利用率很高。 1只鹅每天能采食约 2 .5ｋｇ青饲料 ,但采食后通过肠道仅 3～ 4ｈ就排出体外。母鹅在产蛋期不仅要消耗大量的蛋白质、矿物质、维生素 ,还要消耗大量的热能 ,如果只靠白天采食远不能满足产蛋需要。因此 ,除了延长白天放牧时间外 ,夜间还应加喂 1顿 ,以满足营养和产蛋的需要。特别是膘情不好的母鹅 ,更应夜间补喂饲草 ,补给精料 ,以保证母鹅适时产蛋、多…     

鸡群产蛋下降的原因分析及对策

近年来，随着养鸡业的发展，鸡群在产蛋高峰或尚未达到产蛋高峰即开始出现产蛋下降，降幅一般为１０％～５０％，这严重影响养鸡业的发展，给养殖业户带来严重的经济损失。下面就从营养、管理、疾病等方面分析鸡群产蛋下降的原因并提出相应解决的对策。１营养方面由饲料霉变或维生素、微量元素添加剂质量伪劣所致的鸡群产蛋量突然下降的事例，目前屡见不鲜。１．１饲料霉变主要发生在夏季高温多雨季节，可使母鸡产蛋量下降或下薄壳蛋。我们应在高温多雨季节减少饲料存放量，饲料存放于干燥通风处，或者饲料中添加适量防霉剂，避免饲料结块发…