烹饪专业热菜制作理论教学方法的实践与探究

热菜制作教学是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。理论讲授应该激发学生学习兴趣,引导学生思维,使学生科学地理解烹调原理和营养学原理,有利学生的实践操作。因此,除了讲清原料、讲过程和讲特点之外,还应讲解概念、命名和菜例,从中了解中国的餐饮文化,激发学生学习兴趣;还应讲烹法及其营养,让学生明确烹饪的科学性;并讲解操作要领,以便学生掌握制作技巧。烹饪教学理论讲授和实践操作是相辅相成的,在实践环节中离不开教师的指导,理论讲授中也需联系实践。实践操作中的演示法、实践指导法和讲评法等等也就是依据理论知识对学生实践环节的指导和评价,也是理论讲授的一部分。1.热菜制作理论教学——变"三法"为"八法"     

思维创新深入开展产地检疫确保畜产品卫生安全

大安市位于吉林省的西部．是一个以农牧业为主的县级市．全市辖22个乡镇．12个国营农林牧渔场、223个行政村、609个自然屯。该市的产地检疫工作从2003年开始启动．虽然起步较晚，但成效显著，仅2003年4月。2005年7月．产地检疫动物852200万头（匹、只），产地检疫率、屠宰检疫率均达100％．有力地促进了产地动物防检疫工作．加速了市委、市政府提出的“精品牧业强市”的建设步伐．保障了牧业经济的健康发展。     

江泽民法治思想初探

江泽民从建设社会主义市场经济和民主政治,维护国家长治久安的客观需要出发,继承与发展邓小平法治思想,提出了"依法治国、建设社会主义法治国家"的治国方略;江泽民法治思想的核心和最高成就是依法治国,建设社会主义法治国家;其法治思想的具体内容包括加强立法、依法行政、司法改革、普法教育、发展法律服务业.     

和谐社会构建过程中的民主政治建设

现代民主政治作为人类政治智慧的结晶和现代文明的标志对和谐社会的构建意义重大。民主政治是程序政治、透明政治、宽容政治、法治政治。它为和谐社会提供了必须的制度基础。改革开放以来，社会主义民主政治建设取得了巨大成就，但在构建和谐社会的今天仍然存在一些问题。我们要把握好解决问题的着眼点，找到解决问题的有效路径。在和谐社会的构建过程中发挥民主政治的重要作用，使民主政治与和谐社会相得益彰。     

思维导图在高中力学学习中的应用

众所周知,高中生学习课程紧密,课业压力大。对于高中教师而言,其教学任务也相对繁重,如何在相对有限的课堂时间内进行积极有效的教学,完成教学人物是每个高中教师不得不面对的问题。在高中物理教学的实际过程中,教师可以通过思维导图这一形式简单却行之有效的工具在物理教学中的应用,切实教学效率,保证教学任务高质量、高效率的完成。     

浅议提高学生地理思维能力的途径

地理学习包括对地理现象的了解和地理思维的形成。地理思维的形成是地理学习的高级阶段,是运用地理知识分析问题、解决问题的过程。教师要运用多种手段发展学生的地理思维能力。     

农业科研人员创新思维应用研究

以"十一五"支撑计划农业领域项目为基础,对科研人员创新思维的应用现状进行调研,分析科研人员创新思维的应用情况,最后针对科研人员研究过程中创新思维的运用提出几点建议。     

高等职业技术学院学生《机械制图》空间思维能力的培养

如何提高职业技术学院学生机械制图识图水平,是职业技术学院常见问题.而提高学生空间思维能力是提高学生机械制图识图水平的基础.笔者结合长期的《机械制图》教学经验,结合职业技术学院学生特点,研究出提高学生空间思维能力的相关方法,供广大职业技术学院师生参考.     

法律咨询台

律师个人观点,仅供大家参考法律咨询台将本着"加强法治宣传,增强法律意识,树立法治理念,弘扬法治精神"这一理念,积极为广大读者提供法律知识咨询服务。欢迎来信来电咨询。这种情况属于正当防卫吗?读者张建国:去年9月,我们村的刘某在自己家里聚众赌博,本村农民王某得知自己的儿子也一起参赌,于是就去找儿子,并当场指责刘某支赌使自己的儿子学坏。刘某破口大骂并打了王某一个耳光,王某要去     

在建设社会主义新农村中林业需要创新性思维

文章介绍了在建设社会主义新农村中,怎样确定林业的地位、作用及如何发展等需要创新性思维。