鱼籽酱和鱼籽的加工工艺

各种产卵的海洋鱼类、贝类和淡水鱼类的卵巢可以作为食物,而且世界上许多地方认为鱼卵是非常有营养的一种食物,蛋白质含量高,原料污染少,成品口感好。因此,鱼卵制品在世界市场上都非常受欢迎。一、鱼籽酱加工“鱼籽酱”一词常用指以特种方式生产的鱼卵。黑黑的鱼籽酱过去在国外是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。鱼籽酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用。因此,就其自身的营养价值,有着广阔的市场前景。鱼籽…     

畜禽中毒的原因分析

饲料性中毒常由于饲料品质不良、加工调制方法不当或饲喂不科学等引起。①饲料品质不良，饲喂霉败变质饲料：如长期或一次多量地用发霉的玉米、小麦、豆类、糟渣、饼粕等饲喂畜禽；饲喂腐烂或患黑斑病甘薯、干腐病的马铃薯、软腐病萝卜、腐败的厨房残羹，烂肉、臭鱼等均可引起中毒。②饲料调制或饲喂不当：对含毒饲料如棉子饼(棉子毒)、蓖麻饼(蓖麻毒素)、菜子饼(黑芥子苷)、酒糟(酒精)、马铃薯(龙葵素)等未作脱毒处理，大量或长期饲喂；青绿多汁饲料如甜菜、圆白菜等大量饲喂或慢火闷煮后闷于缸内，或带霜冻雨露后饲喂均可引起亚硝酸盐中毒；浅色畜禽采食芥麦、苜蓿、野豌豆等富含光敏性物质而引起皮炎、红斑等光过敏中毒反应；食盐、微量元素超量添加等均可引起中毒。     

鸡白痢系列净化措施的研究：I.鸡白痢污染情况的调查

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌(Salmonella pullorum)引起的一种常见传染病,在我国的养鸡场普遍存在,造成相当大的损失。为了减少养鸡生产者的损失和保证养鸡业稳步发展,对种鸡场开展以检疫淘汰为主的综合净化措施,是当前最重要的任务之一。为了摸清鸡白痢污染的状况,我们从1985年开始,对京郊部分种鸡场的种鸡进行了检疫调查,报告于下。     

饲料中“公害”的来源及控制

无公害饲料是指饲料中含有的物质、品种和数量控制在允许的范围内，不危害畜禽、不构成对环境的污染，进而不影响人体健康的饲料。无公害饲料包括三层含义：一是对动物无毒害；一是在动物产品中无有害残留，对人类健康无危害；三是动物排泄物对环境无污染。     

集约化养猪场繁殖控制技术

1同期发情1.1青年母猪的同期发情1.1.1未进入初情期的青年母猪的发情同期化——促性腺激素 PGF2法:每4～6头青年母猪为一群进行群养,根据经验预测青年母猪初次发情的时间,在青年母猪初次发情前20～40天,每头母猪一次注射200IU的人绒毛膜促性腺激素(hCG)和400IU孕马血清促性腺激素eCG或PG600。一般在注射3～6天后母猪表现发情,但发情时间差异较大。如果从注射当日开始,每天让青年母猪与试情公猪直接接触,可增强激素的效果。在禁闭栏内饲养的青年母猪同期发情处理效果不及群养母猪。第一次激素处理尽管能使绝大多数青年母猪在一定时间内…     

浅析电网谐波问题

文章论述了目前电网谐波来源、影响及处理方式。     

2006-2007年我院急诊室空气及常用救治器械污染及消毒状况的调查分析

目的 了解急诊室内空气及常用救治器械污染及消毒状况，以便加强消毒管理，减少院内感染。方法对2006年1—12月（整改前）与2007年1-12月（建立严格的消毒管理制度，严格控制执行控制感染措施，并加强对医护人员进行控制感染知识的培训等整改后）我院急诊室内空气污染、常用救治器械污染及消毒状况进行调查和比较。结果2007年度急诊室内空气和常用救治器械的消毒合格率均明显高于2006年（100．0％vs70．8％，100．0％vs75．0％），消毒后急诊室内空气和常用救治器械平均菌落数分别为（367±72）、（6±4），比2006年明显降低[分别为（540±174）、（6±4）]，差异均有统计学意义（P〈0．01或0．05）。结论急诊室内空气及救治器械消毒前污染严重。医院管理部门通过建立急诊室内的消毒管理制度，并严格执行控制感染措施，加强人员医院控制感染知识的培训等，可降低手部细菌菌落数，提高空气及物品消毒合格率。     

大庆市畜禽粪便处理与利用状况的分析研究

根据大庆市畜牧业现状,分析了畜牧生产所产生的粪、尿数量及畜禽粪便对大庆市环境产生的压力,并对各区县进行了区划分析。分析了大庆市畜禽粪便处理的主要模式,以及利用程度,提出减少畜禽粪便污染的控制措施。     

警惕贝壳粉中沙门氏菌引发的中小猪下痢

贝壳粉中残留的贝肉易污染沙门氏菌，常可引发中小猪下痢。笔者通过近半年来对客户的走访，证实贝壳粉中沙门氏菌的污染率非常高，须引起重视。1发病情况2008年6-10月，广西部分猪场发生中小猪下痢的情况，中猪最多，严重时有15％。20％的猪只下痢。猪粪便呈黑色或灰色，严重者呈水样下痢，体温40．2℃-41℃，部分猪表现为肺炎症状，最终死亡。