披针叶胡颓子果红色素的提取及其稳定性研究

以甲醇为溶剂，从披针叶胡颓子果中提取红色素，并用721型分光光度计对该色素在不同pH值、不同介质、不同温度和光照条件的稳定性进行了检测。结果表明，该色素性质优良、食用安全。     

荔枝果皮的褐变

荔枝果皮的褐变一直是商业上的一个主要采后问题。大多数人认为褐变是由于果实失水后多酚氧化酶(PPO)活性增加引起的,它导致了花青苷的迅速降解,使果变褐。然而,支持此理论的实验证据很少。最近,澳大利亚和以色列着重研究果皮液泡的PH值对花青苷颜色和稳定性的影响。本文综述了研究荔枝果皮褐变的方法,并针对目前流行的PPO引起花青苷降解的理论提出一些疑问。     

玉米的不同加工处理对绵羊瘤胃内pH值、NH3-N和VFA浓度的影响

选用 4头装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古半细毛羯羊 ,饲喂 4种含有不同加工处理玉米的日粮 ,在精粗比为 30∶70 ,饲养水平为 1.3MJ日粮条件下采用 4× 4拉丁方试验设计 ,对瘤胃pH值、NH3 -N和VFA浓度进行了测定 ,并研究了它们的动态变化规律。实验结果表明 :各处理组对瘤胃内 pH值影响较小 (P >0 .0 5 ) ;不同处理组与对照组比都有降低瘤胃NH3 -N浓度的趋势 ,但差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;对VFA浓度也有一定影响 ,但各组间差异不显著 (P >0 .0 5 )。各处理组间乙酸 /丙酸基本接近 ,均属丙酸 /乙酸发酵类型     

保健药果：金香佛手

金香佛手，属柑橘(云香)科，原产江南诸省。它形如观音手指，又称“观音指果”，极具观赏价值。果实香气浓郁，可持续数月不退，独特芳香的气味，馨人心脾。占代皇宫常有摆设金香佛手的场面，特别到了唐宋以后，金香佛手成了皇宫及御花园必不可少的花卉珍品。     

酸化剂、益生素和寡糖在断奶仔猪饲料中的应用研究进展

1酸化剂、益生素和寡糖在断奶仔猪饲料中的应用1.1酸化剂在断奶仔猪饲料中的应用目前,养猪生产中普遍存在的一个难题就是仔猪断奶后消化机能紊乱,导致生长受阻甚至死亡,原因之一是仔猪不能分泌足够的胃酸,胃中的pH值多在4.2以上;加上一些饲料原料的强缓冲能力(Bolduan,等,1988)     

应用最佳线性无偏估计法选择加系大约克猪选育的遗传进展与分析

多性状动物模型BLUP（Best Linear Unbiased Prediction，最佳线性无偏估计）法是当今最先进的一种育种值估计方法，其能消除各种固定环境因素的影响，利用各种亲属资料，考虑近交、选择等遗传因素，准确估计出各性状的育种值及综合育种值．从而大大提高了选种的准确性。浙江加华种猪有限公司从1997年至2005年6月。应用该法对加系大约克种猪4789头场内性能测定记录进行育种值估计，并用其软件（NETPIG）进行综合分析．达100kg体重的日龄在表型和遗传上分别缩短12．67天和2．35天；