十种香果市场前景看好

香杏：鲜食杏珍贵品种，6月下旬成熟。其果肉黄白、肉细，纤维少，汁多味甜，香气浓烈。香桃：果全红。树冠内果实亦全面着色。因为外观极美，又很香，人称“美香桃”，市场十分抢手。香梨：来自新西兰。其果面暗红色，套袋后颜色鲜红色，亮丽诱人；味甘甜，微酸，芳香，口感好，品质佳。香酥果：果面洁净，光滑。果点大，果皮底色绿黄，果肉白色，肉质微密较细，汁多，味甘甜，香味浓。香苹果：果油亮呈枣红色，艳丽美观，酸甜爽口，有浓郁冰糖芳香味。香蜜果：果实近似纺锤形或倒卵圆形。果心极小，肉乳白色，酥脆细嫩，汁液多，风味甘甜，浓香可口。芳香美容果：果为聚合果，果肉色如荔枝．     

烂水果未烂部分也有毒

水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的未烂果肉中，仍可检出毒素。     

橘中精品——无核沙糖橘

<正>无核沙糖橘是我国柑橘的更新换代品种。其树冠中等,根系发达,枝细多且密,发梢能力较强;叶片椭圆形, 呈深绿色;果实扁圆形,蒂脐端凹陷, 色泽橙黄,单果重80克左右,10月下旬～11月上旬成熟。主要特点是:(1) 品质特佳。果肉爽脆、汁多、无核、无渣,味清甜,可食率80%左右,可溶性固形物12.6%-16%;(2)适应性广,抗     

高纤维苹果酱的加工

一种由苹果带皮加工的高纤维保健果酱近年问世。由于果皮中的纤维质及维生素、色素等比果肉含量丰富，因而带皮苹果酱不但外观鲜艳，味道独特，而且能有效预防便秘、结肠炎等消化系统疾患，具有较好的保健效果。     

枸杞采收晾晒八不宜

1.不宜摘生 枸杞果肉尚硬,不宜采摘.枸杞的采摘时机在8～9成熟的时候,果色鲜红,果身稍软,果蒂开始疏松,便于采摘.盛果期每6～7天采摘1次,过早或过迟采摘均影响枸杞子的质量和等级.     

香蕉果肉发酵酸牛乳的工艺研究

本试验采用荷斯坦奶牛奶为主要原料，添加成熟香蕉果肉浆，对生产发酵凝固型水果风味酸乳的发酵条件，最佳底料配比进行研究，得到了最佳工艺条件为；发酵温度为43℃，发酵时间为：2小时20分，乳酸菌接种量为3％，添加果肉的量为5％。     

种都墨茄

种都墨茄的果实形状、果肉品质及单果重均符合外商要求。且丰产，每667平方米（1亩）产量3500千克以上。经济效益3700余元．是加工创汇型墨茄良种。     

几种山茱萸伪品的鉴别

<正> 山茱萸,又名枣皮,为山茱萸科植物山茱萸的干燥果肉,笔者在仓储管理工作中,常见来货的枣皮中均有不同程度的掺假作伪现象,有时竟达50％以上。其中主要混有滇刺皮、土枣皮、甘萧荚迷、太山枣皮等。现将其主要鉴别要点作一简要介绍,供广大仓储工作者在商品验收时参考。 山菜萸。本品为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟的果肉。药材呈不规则的皱缩片状、囊状或扁筒状,长1.5厘米左右,宽约1.2厘米,厚约1毫米。表面具网状     

四个早熟梨在松阳不同海拔栽培的表现

松阳县位于浙江西南山区 ,山区小气候复杂多样 ,属亚热带果树与温带果树混栽带 ,近年来早熟梨生产得到较快发展 ,至 2 0 0 2年底总面积 140 0hm2 。为因地制宜组织生产 ,我们对不同海拔果园气候条件及各品种经济性状进行了系统调查。1　不同海拔果园气候条件　　调查果园海拔分别为乌形山 140m、大东坝2 30m、下田 5 2 0m和周安 80 0m。海拔不同造成各果园气候有较大差异 (见表 1)。低海拔的乌形山果园年均温 17 7℃ ,中海拔的下田果园年均温15 9℃ ,较高海拔的周安果园年均温 14 2℃ ,随海拔升高年均温递减率为 0 5 3℃ /10 0m。年太…     

葡萄贮藏期生理病害防治方法

一、褐变.葡萄果肉褐变在不同品种上的表现不同,红色品种褐变表现为果实色泽发暗,一些白色品种如牛奶、无核白、意大利、白马拉加等在贮藏后期也易出现果肉内部褐变.在这类品种的贮藏期,应注意观察褐变的初始迹象,并及时出库销售.葡萄的衰老也是褐变的一种表现.此外,冻害、损伤、灰霉病病菌的侵染、果实贮藏过程中气体不适等因素也会引起果肉褐变.