加工番茄-新番44号

新番44号（原代号福果2号）是中熟制酱专用品种，2010年通过新疆维吾尔自治区非主要农作物品种登记办公室品种登记，品种名称为新番44号。     

热鲜肉、冷却肉和冷冻肉

1．热鲜肉 动物刚屠宰后，肉温还没有散失，柔软具有较小的弹性，这种处于生鲜状态、尚未失去生前体温的肉称作热鲜肉。热鲜肉通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，而且在这些过程中肉的温度较高，细菌容易大量增殖，无法保证肉的食用安全性。如农贸市场所谓小刀手在案板上销售的猪肉就是热鲜肉。     

蜜饯中二氧化硫残留量检测及超标问题分析

通过对本地区日常监督抽样检验的蜜饯产品中二氧化硫残留量的检验结果进行分析,引导消费者购买合格的蜜饯产品,并针对二氧化硫残留量超过国家标准规定的问题从监管方、生产厂家及消费者等方面提出了几点建议.     

肉鸡腹水综合征及其科学防治措施

肉鸡腹水综合征是一种常见的非传染性疾病。主要发生于肉鸡20-40日龄快速生长的阶段。主要特征是：腹水、心室肥大、扩张、肺瘀血、水肿及肝脏肿大等，最后因心力衰竭而死。其发病率和死亡率在不同地区、不同季节、不同品系和日龄的鸡群都有发生，且差异很大。随着肉鸡生产的不断提高和发展，该病的发病率呈上升趋势，发病地区也不断扩大，给广大的养殖户带来很大的经济损失。     

直链淀粉-普鲁兰糖酶TtCBM34底物结合功能的研究

研究TtCBM34的功能,即找出其能与哪些碳水化合物结合。以多种碳水化合物为底物,通过非变性亲和聚丙烯酰胺凝胶电泳(NDA-PAGE)来检验TtCBM34是否能与可溶性碳水化合物结合,分定性分析和定量分析2种;通过SDS-PAGE来检验TtCBM34是否能与不溶性碳水化合物结合。NDA-PAGE的定性分析表明:TtCBM34能与可溶性淀粉、玉米糊精和普鲁兰糖结合;NDA-PAGE的定量分析表明:TtCBM34与可溶性淀粉的结合能力最强,与玉米糊精的结合能力次之,与普鲁兰糖的结合能力最弱;SDS-PAGE表明,TtCBM34不能与支链淀粉和燕麦-斯佩尔特小麦木聚糖结合。TtCBM34能与可溶性淀粉、玉米糊精和普鲁兰糖结合,与可溶性淀粉的结合能力最强,与玉米糊精的结合能力次之,与普鲁兰糖的结合能力最弱。     

马铃薯／玉米－大豆高产高效模式及其关键配套技术

近年来，随着马铃薯种植效益的提升，四川省马铃薯种植面积呈上升趋势，据统计，2010年四川小春马铃薯面积达到578．8万亩，比2009年增加46万亩。目前，马铃薯种植模式多为“马铃薯－玉米”模式，该模式马铃薯的产值高，     

海城地区杨树烂皮病的突发原因及其对策

辽宁省海城地区2011年突发的杨树烂皮病,危害严重,面积达2549hm2,阐述了杨树烂皮病发生危害情况,分析了突发原因,提出了防治对策。     

板栗繁育试验初报

通过雪藏、沙藏和干贮三种方法处理板栗种子，在催茅、育苗和苗后管理相同的情况下，采用单因素方差分析和多重比较分析，试验结果表明用雪藏处理对板栗种子影响效果最好，平均苗高为62．5cm；沙藏处理次之，平均苗高为48．4cm；干贮处理效果最差，平均苗高为33．5cm。     

关于提高《动物内科病》课程教学效果的实践

《动物内科病》是研究动物内部组织器官非传染性疾病的发生、发展、转归及防治的一门学科,与其他临床学科之间有着密切的联系。笔者从事本课程教学10年以来的实践表明,提高师资力量、加强教材建设、改进教学方法和手段、完善实践教学环节,改革考核方式,能明显提高本课程的教学效果。     

欧盟食品安全局认为现行猪肉检验力度不够

据中国食品科技网2011年10月9日报道，欧盟食品安全局在日前公布的一份报告中表示，欧盟目前针对i猪肉的检验力度不够，现行检验措施不能化解某些食源性疾i病的风险。i