中国黄牛体型大小与产区地理生态因子及社会育种条件的关系

对20个中国黄牛品种，依据8项性状、9项生态因子和4项社会育种条件的资料，应用多元统计分析进行分析。结果表明，中国黄牛品种按照体型分为大、中、小3个类群。体型大小与所处的生态环境、社会育种条件有着一定的关系。生态条件、社会育种条件比较类似的品种划归为一类群。     

计算机在网片剪裁单元工艺中的应用

作者对网片剪裁技术中几项单元工艺的计算式进行了适用于计算机的程式化处理。并按此编制出程序后，由计算机完成统一的计算和图像显示处理。实现了快速、准确计算、直观、简便处理这些工艺的目标，为进一步设计综合剪裁工艺及用计算机设计网具奠定了良好的基础。     

几种地方醉制水产品的加工

醉制品,也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜、独特的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。 1、醉蟹: 先将螃蟹放人清水中浸泡换水两、三次,使蟹在水中漱尽泥沙。将生姜、葱洗净用刀拍松,每1公斤蟹加入2公斤凉开水,加适量盐、糖、醋调匀,放入坛中。再用一只纱布袋将生姜、葱、花椒、八角装入袋内并放人盐卤中。将螃蟹取出沥去水,掰     

马水桔生理落果和裂果的原因及防止对策

马水桔为阳春市的名优特产 ,也是广东省的优良品种之一。近年该品种不但在原产地发展很快 ,而且也被一些邻近县市扩大引种。但在生产规模迅速扩大的同时 ,出现了一些不容忽视的问题 ,如近年该品种的生理落果和裂果的表现有别于往年 ,有些果农对此束手无策。为了解决马水桔生产中存在的这些问题 ,笔者对近年马水桔生理落果和裂果进行了调查并对其原因做了分析 ,同时就解决这些问题提出了对策 ,供读者参考。1　近年生理落果和裂果的原因1 1　生理落果　近年马水桔生理落果主要表现是 :第一次生理落果不多 ,但第二次生理落果比较严重 ,一些果园…     

仔猪断奶前后应注意的问题

仔猪出生后1周左右即可开始补料。开始应以香、甜、脆、易消化的饲料为主，至断奶时逐步改喂常规饲料，数量由少到多逐渐增加。这样既可补充母乳的营养不足，又可使仔猪断奶后很快适应新的饲养条件，保证仔猪的正常生长发育。     

牛奶和豆奶

本文通过对牛奶和豆奶的营养成分、氨基酸组成、生物学价值、保健功能等多方面的比较分析，指出牛奶的营养价值高于豆奶，推行“学生饮用奶计划”应以牛奶为主。     

新型海鲜糖果的加工技术

我国是珍珠养殖大国，养殖场在收取珍珠后，有大量的珍珠贝、肉急需进一步加工利用。珍珠贝、肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别富含牛磺酸，还含有不饱和脂肪酸和各种矿物质。如果用来加工成休闲糖果，既美味又富含营养，将备受消费者喜爱。现将这类糖果的制作的方法介绍如下。1 材料与方法1.1 原料冰冻珍珠贝肉。1.2 辅助材料淀粉、白糖、蜂蜜、精盐、五香粉、辣椒粉、白酒、山梨酸钾等。1.3 工艺流程珍珠→解冻→清洗→打浆→添加辅料→拌炒→成型→烘烤→包装→杀菌→成品。1.4 操作要点1.4.1 解冻、清洗将珍珠贝、肉解冻，去…     

栽培与生产蜡梅嫩枝扦插技术

蜡梅的常规繁殖以嫁接为主，但由于受诸多条件的限制，有时成活率较低。我们经过多年的反复试验，采用嫩枝扦插技术繁育，获得成功，不仅省工、省时、省投资，而且生根快，成活率高：