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尹小琴 《农产品加工.学刊》2006,(8):42-43
1.加热保鲜
甜玉米青棒采收期是在籽粒乳熟期间,最佳食味期就是适宜的采收期。
(1)工艺流程 鲜玉米棒→剥壳除丝→清洗→预煮→冷却→晾干—擦净→装袋→真空封口→高压杀菌→恒温培养→检验→装箱→打包→入库。 相似文献
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野生淡水小龙虾(crayfish)是一种珍贵的水产经济动物,盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡,其肉味鲜美、风味独特、蛋白质含量高、脂肪含量低、虾黄具有蟹黄味,尤其钙、磷、铁质含量丰富,是营养和食疗价值较高的动物性食品.为利用这一天然资源,本课题组经多年研究,终于开发出可直接食用的冷冻熟制小龙虾系列产品,并且打入欧美国际市场,成为目前我国重要的出口熟制水产品之一,仅江苏省现年出口创汇就达5000万美元,为此该课题获得江苏省政府的科技进步奖励,现将该课题的部分成果报告如下: 相似文献
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阔叶树木屑保藏食用菌菌种试验 总被引:1,自引:0,他引:1
菌种保藏是一项重要的基础性工作。本文对阔叶树木屑保藏食用菌菌种进行了初步探索。结果表明:与人工合成的PDA培养基比较。用阔叶树木屑作培养基并进行固体石蜡封口保藏菌种具有明显优势,其菌丝生命力强、生长健壮、保藏期长。 相似文献
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不同封口方法对食用菌菌丝生长的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了7种封口方法对杏鲍菇、金针菇菌丝生长的影响.结果表明,套环+无棉盖体封口效果最好,菌丝生长健壮,杏鲍菇、金针菇料袋污染率分别为4.0%、4.7%,菌丝生长速度分别为8.0 mm/d、4.3 mm/d,比尼龙绳扎口的提前11d、12 d长满料袋.其次是尼龙绳+海绵块封口方法,杏鲍菇、金针菇料袋污染率为3.3%、4.... 相似文献
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马属动物阴囊脓肿多发于马、骡,主要是由于在阉割手术时,使用结扎线不当,不易被机体吸收而引起。1病因本病多发于贫困山区农村,因交通不便,公畜阉割手术主要请当地村兽医进行。村兽医在施术中无法使用肠衣线结扎,便选用化肥或饲料口袋封口线结扎,这些线多为塑料制品,在畜体内长期不被吸收,因而发生阴囊脓肿。2症状该病多在阉割后数月至数年内发病,多为一侧发病。 相似文献