北京市蔬菜采后初加工情况调研

对北京市8个主要涉农区67家农产品生产经营主体的采后生产现状、技术设备应用、销售渠道、技术政策需求等情况开展调研。结果显示：67家主体2021年蔬菜、西甜瓜、草莓、鲜食玉米和食用菌初加工总量77 696.0 t，同比增长19%；主要初加工技术应用率由高到低分别为分级（91.04%）、包装（88.06%）、预冷（64.18%）和保鲜技术（59.70%）。应用率最高的设备为包装机，达到56.72%；京郊蔬菜产品周转时间较短，加工后产品贮藏时间小于24小时的达64.18%，季节性使用冷库的占比最高，为31.34%；蔬菜采后销售方式多样，电商销售（56.72%）、休闲采摘（49.25%）、社区团购（47.76%）位列前三；受访者最迫切的技术需求是保鲜（74.63%），其次为包装（67.16%）；在引进产地初加工设备（74.63%）方面获得政策支持的需求最强烈。     

梁王茶种植管理及产地初加工技术

梁王茶既是一种营养价值较高的木本蔬菜，又是一种用途广泛的药用植物，近年来受到人们广泛关注。文章总结了梁王茶的植株形态特征、生长习性、野生资源分布情况、种植技术、田间管理、采收及产地初加工等，为梁王茶产业的健康可持续发展提供参考。     

发展农产品产地初加工的影响因素与对策分析——以江苏省新型农业经营主体为例

发展农产品产地初加工是实施乡村振兴战略的重要举措。2020年，对江苏省农民合作社、家庭农场开展农产品产地初加工情况进行调查，结果显示：粮食和果蔬类合作社、家庭农场开展农产品产地初加工的比例较高；新型农业经营主体开展农产品产地初加工，可以提升其市场参与能力和经营性收入水平，也可以促进其集群式发展，但也面临着较高的市场风险、固定成本刚性增长、基础设施建设用地难等制约因素。基于此，文章从做好与市场有效对接、完善市场服务体系、加强技术集成引进和加大政策扶持力度等方面提出了促进新型农业经营主体发展农产品产地初加工的对策，以促进农产品产地初加工更快发展，更好地发挥有效市场和有为政府的作用。     

橡胶初加工废水污染土壤的微生物固定化修复

橡胶初加工废水产生大量富含高有机质,并具有高粘度、酸性和高有机物等特点。因其处理成本较高且经常存在厌氧处理失效导致后端废水处理不达标、甚至有较多废水直接排出而污染了周边土壤,但目前对于橡胶初加工废水污染土壤的危害及修复关注度不够。前期从天然橡胶加工厂附近的受污染土壤中分离和驯化出了一种以芽孢杆菌为优势菌属的高效降解菌群命名为WR-2。WR-2在橡胶初加工废水降解方面表现出优异的性能,但在应用上WR-2需要一定的准备期及环境适应期。因此,本研究采用包埋法,以海藻酸钠–木薯渣生物质炭、甘蔗渣、椰糠3种载体材料及1.5%、2%两种材料浓度下进行固定化小球制备实验,同时进行橡胶初加工废水中典型的胶清废水污染土壤的固定化小球模拟修复实验,研究WR-2的包埋固定化基础性能及其生物修复能力。经过6组固定化微球在机械性能和对污染土壤的修复效果方面比较发现,2%椰糠改良固定化微球不仅具有较优良的机械性能,在模拟修复实验中对污染土壤的有机质（TOC）降解率高达（96.7%）,土壤二硫化四甲基秋兰姆（TMTD）在14 d全部降解,且使土壤pH从4.42调节至中性,土壤阴阳离子总数降低并具有良好的微生物活性。2%椰糠固定化小球极大地改善了土壤微观结构及土壤通气性和排水性。因此,海藻酸钠2%椰糠作为WR-2的固定化小球制备方式,对优化橡胶初加工废水污染土壤的生物修复能力具有效果优和即时应用的作用。     

新式茶饮的乌龙茶基底创新

随着消费需求不断升级迭代，新式茶饮行业进入了新的发展阶段。在激烈、变化的市场竞争下进行新式茶饮茶基底创新拥有必要性。本文聚焦于乌龙茶茶底，对乌龙茶基底在品种、初加工、精加工、拼配方面的创新方法进行了总结和概述，以期对新式茶饮的乌龙茶基底创新工作起到参考作用。     

不同初加工方法对亳白芍药材中6种指标性成分的影响

采用UPLC法测定亳白芍中芍药苷、苯甲酰芍药苷、芍药内酯苷、没食子酸、儿茶素、丹皮酚6种成分含量，研究水煮时间、去皮、去皮水煮顺序等初加工方法对亳白芍中6种指标性成分含量的影响，利用主成分分析法综合评价白芍初加工方法。结果表明，水煮后白芍中的没食子酸、儿茶素含量增加，在15 min时达到最高值，分别为2.53、3.11 mg/g;丹皮酚含量降低，水煮20 min含量由0.065 mg/g降至0.006 mg/g;芍药内酯苷、芍药苷和苯甲酰芍药苷含量先降低后增加再降低，在15 min时含量最高，分别为14.21、38.33、1.66 mg/g。去皮后没食子酸含量稍有增加，而其他5种成分含量下降。水煮后去皮没食子酸、儿茶素、芍药内酯苷含量高于去皮后水煮，而芍药苷、苯甲酰芍药苷、丹皮酚含量较低。白芍初加工方法为沸水煮15 min取出，冷却，刮去外皮，干燥。     

农业农村部印发《“十四五”全国农业机械化发展规划》

近日,农业农村部印发《"十四五"全国农业机械化发展规划》(以下简称《规划》),明确到2025年,全国农机总动力稳定在11亿千瓦左右,农作物耕种收综合机械化率达到75%,粮棉油糖主产县(市、区)基本实现农业机械化,丘陵山区县(市、区)农作物耕种收综合机械化率达到55%,设施农业、畜牧养殖、水产养殖和农产品初加工机械化率总体达到50%以上。     

推动畜牧机械装备创新发展

近日,农业农村部印发《“十四五”全国农业机械化发展规划》,明确到2025年,全国农机总动力稳定在11亿千瓦左右,农作物耕种收综合机械化率达到75%,粮棉油糖主产县(市、区)基本实现农业机械化,丘陵山区县(市、区)农作物耕种收综合机械化率达到55%,设施农业、畜牧养殖、水产养殖和农产品初加工机械化率总体达到50%以上。     

农业农村部印发《“十四五”全国农业机械化发展规划》

近日,农业农村部印发《"十四五"全国农业机械化发展规划》(以下简称《规划》),明确到2025年,全国农机总动力稳定在11亿千瓦左右,农作物耕种收综合机械化率达到75%,粮棉油糖主产县(市、区)基本实现农业机械化,丘陵山区县(市、区)农作物耕种收综合机械化率达到55%,设施农业、畜牧养殖、水产养殖和农产品初加工机械化率总体达到50%以上。     

中央财政5亿元补助农产品产地初加工

正近日,农业部、财政部联合印发《2013年农产品产地初加工补助项目实施指导意见》,投资5亿元在14个省区开展农产品产地初加工补助项目,重点扶持农户和农民专业合作社建设马铃薯贮藏窖、果蔬通风库、冷藏库和烘干房等产地初加工设施。农产品产地初加工补助项目自2012年实施以来,取得了明显成效,受到了地方政