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1 品种特性
果实近圆柱形,顶部平截稍宽,平均单果质量250g,大者可达1000g以上。果皮薄、绿黄色,贮后黄色。果点小而密。果心小,果肉白色,中粗,酥脆,汁多,味浓甜,有石细胞。可溶性固形物含量11%~14%,可溶性糖7.35%,可滴定酸0.10%,维生素C含量2.21mg/100g。果肉多、汁丰富,味甘甜、脆酥,入口无渣且核小。 相似文献
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9月,上海果品市场无论从销售量还是从价位上都较七八月高出许多,可谓是翻天覆地的变化。水果庖市品种多,上市提前也是前所未有的。回顾9月上海果品市场,前期为西瓜、桃、葡萄支撑局面,中后期则是各种小水果及其大宗水果苹果、梨、柑桔等把申城果市点缀得五彩缤纷。笔者在十六铺、中山西路、曹杨路、龙吴路等果品批发市场走访时看到,各摊位摆满了葡萄、砀山酥梨、黄冠梨、丰水梨、卡亡果、石榴、金蜜瓜、黄河蜜瓜、网纹瓜、苹果、番木瓜、猕猴桃、温州蜜柑、蜜柚、海棠果、小香瓜和菠萝等几十个水果品种,真可谓是百果“增辉”“抢”市场。 相似文献
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《华北农学报》2021,36(1)
为了探究砀山酥梨果实贮藏期黑皮病与相关生理指标的关系,测定了砀山酥梨不同等级黑皮病果实的矿质元素(N、P、K、Mg、Ca)含量以及呼吸强度、乙醇含量、相对电导率(细胞膜透性)、总酚含量、多酚氧化酶活性(PPO活性)、叶绿素荧光参数等相关生理指标,并分析了各生理指标与黑皮病级数的相关性。结果表明,不同等级黑皮病果的Ca含量显著(P0.05)低于正常果(无黑皮病),而N、K、Mg、P含量却高于正常果;果实黑皮病发病程度与N含量呈极显著正相关(P0.01),而与Ca含量呈极显著负相关(P0.01)。果实呼吸强度、乙醇含量(果皮)、相对电导率(果肉)、总酚含量(果皮、果心)、PPO活性(果皮、果肉、果心)与黑皮病发病程度均呈极显著正相关(P0.01),无黑皮病果实的果皮叶绿素荧光参数(Fo、Fm、Fv、Fv/Fm、Fv/Fo)均显著(P0.05)高于病果。初步判定,果实中较高的N含量和相对低的Ca含量是导致砀山酥梨果实贮藏后期出现黑皮病的主要原因,黑皮病越重,果实贮藏后期呼吸强度、乙醇含量、细胞膜透性、PPO活性等越高,果皮叶绿素荧光参数(Fm、Fo)越低。因此,可通过采前调控矿质营养元素或采后补钙等手段,降低果实贮藏期黑皮病发生,从而提高果实贮藏品质。 相似文献
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