菌种储藏条件对头孢霉产脂肪酸组分的影响

在４、２０、－２０℃３５种不同温度下储藏头孢霉菌（Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｕｍ ｓｐ．）菌种，发酵后比较菌丝脂肪酸组分和菌种储藏的关系。４℃储藏菌种，单烯酸和饱和脂脂酸随储藏天数增加而增加，多不饱和脂肪酸逐渐减少，２０℃和－２０℃储藏菌中，在１０￣１５ｄ左右，多不饱和脂肪酸可达到最大值。菌种活化，对于获得高不饱和脂肪酸是十分重要的。     

扇形地上笼通风试验

采用扇形地上笼通风系统与”丰“字形成或地糟能风相比，可有交啬风速风量，消除粮通风列角，粮堆降温、降湿均匀、通风时间减少，大大节约投资经费，且适用于各种仓型。     

如何减轻果蔬储藏中侵染性病害

采用了辐射与低温臭氧相结合的方法，可以减轻果蔬储藏中的侵染性病害，同时，还可以延长果蔬的保鲜期。     

兰州百合储藏期间病害防治技术

兰州百合一般采用真空包装销售，在采后需要较长的储藏期。近年来贮藏期间易受病原微生物侵染而腐烂．常常给广大百合种植、加工户带来较大的经济损失。     

浅析田间因素对苹果储藏性的影响及对策

苹果的储藏性受到很多因素的影响，除了苹果采收后的储藏条件外，苹果的生物因素以及采收前生长的自然环境条件、栽培中的农业技术措施等田间因素与苹果的耐储性、抗病性息息相关，因此，加强田间管理，对提高苹果储藏性非常重要。     

电子酒柜悄悄走入中国家庭

近几年葡萄酒在中国市场上的热销,越来越多的人开始喜欢上葡萄酒,更有些人喜欢储藏葡萄酒,现在大家通常住在高层楼房内,要储存好葡萄酒确实不容易.葡萄酒窖通常需要精确的温度湿度,避光避振,隔离通风等特点,而传统的木制或玻璃酒柜是无法满足这些储藏条件,包括家用冰箱也不能满足储藏红酒的条件,这时一种专业冷藏设备--电子酒柜诞生了.     

辉煌四十载 再谱新篇章

一元复始,万象更新.《粮食储藏》承载着中国粮油仓储科技工作者的期望,携中国粮食储藏科技事业的累累硕果,迎来她的四十华诞.借此,我代表中国储备粮管理总公司,代表中国粮油学会和储藏分会,向《粮食储藏》的广大作者、读者,向杂志社的全体编委和工作人员致以热烈的祝贺和衷心的感谢!自创刊以来,《粮食储藏》一直坚持"加强学术交流、开发信息资源、科技经济结合、造就专业人才"的宗旨,共出版发行期刊224期,内容涉及粮油及其加工产品储藏、储粮有害生物防治,粮油仓储现代化机械、仪器仪表、粮油品质及有害物质检测研究的新成果、新进展等代表我国粮食储藏科学研究水平的研究报告,以及反映国外最新研究动态和研究水平的考察报告,专题综述等重要论文,为引领我国粮食储藏技术创新发展,推动科技成果转化,促进行业科技进步做出了臣大贡献.